Und so ist der Winter auf uns hereingebrochen. Es ist Zeit, sich auf eine neue Phase der Ernährung zu konzentrieren – Winterfrüchte (und Gemüse!) in Saison. Denken Sie an Wurzelgemüse und gesundes Comfort-Food, das den Körper von innen wärmt. Nach dem Weihnachtstrubel bietet der Winter die Möglichkeit, langsamer zu werden, zurück zu den Grundlagen zu kehren und sich für Lebensmittel zu entscheiden, die die Seele nähren. In der Antike verbrachten wir die Tage vor einem Feuer und aßen Lebensmittel, die von der Natur geerntet wurden. Anstatt sich an anstrengenden Aktivitäten zu beteiligen, haben wir mehrere Monate der friedlichen Ruhe angenommen. Spirituell gesehen geht es im Winter um Selbstprüfung. Es ist eine günstige Zeit, sich positiven Veränderungen und Inspiration hinzugeben und neue Ideen zu träumen. In Bezug auf neue Ideen wollen wir uns alle winterlichen Früchte und Gemüse in der Saison ansehen. Dadurch werden Sie inspiriert, sich in winterliche Rezepte zu vertiefen und Vielfalt in Ihren Kühlschrank zu bringen.
