Wenn Sie sich jemals nach dem Verzehr von stark salzhaltigem Fast Food schlecht gefühlt haben, gibt es einen Grund – Ihr Körper mag wirklich keine übermäßigen Mengen an Salz. „Zu viel Natrium kann zu hohem Blutdruck führen, einer der Hauptursachen für Herzkrankheiten und Schlaganfälle“, sagt die FDA. „Neunzig Prozent der Amerikaner konsumieren mehr Natrium als empfohlen wird. Während fast 5 von 10 Amerikanern hohen Blutdruck haben, steigt diese Zahl bei Erwachsenen ohne hispanischen Hintergrund auf fast 6 von 10. Auch Kinder und Jugendliche konsumieren zu viel Natrium. Beweise zeigen, dass Kinder, die Lebensmittel mit einem höheren Natriumgehalt essen, diese Essgewohnheiten bis ins Erwachsenenalter beibehalten können.“ Hier sind 7 Anzeichen dafür, dass Sie zu viel Salz essen.
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1. Hoher Blutdruck
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Zu viel Salz kann zu hohem Blutdruck führen, warnen Ärzte. „Zu viel Salz steht mit Hypertonie oder hohem Blutdruck in Verbindung, was das Schlaganfallrisiko einer Person erhöht“, sagt David Trachtenbarg, MD, gegenüber UnityPoint Health. „Die Reduzierung der Salzaufnahme auf 5.000-6.000 Milligramm pro Tag hat gezeigt, dass der Blutdruck gesenkt wird.“
2. Nierenspannung
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Zu viel Salz kann die Nieren belasten. „Bei den meisten Menschen haben die Nieren Schwierigkeiten, mit dem überschüssigen Natrium im Blut Schritt zu halten“, heißt es auf der Harvard University-Website. „Während sich Natrium ansammelt, behält der Körper Wasser bei, um das Natrium zu verdünnen. Dies erhöht sowohl die Menge an Flüssigkeit um die Zellen als auch das Blutvolumen im Blutkreislauf.“
3. Aufgeblähtsein und Unwohlsein
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Zu viel Salz kann unangenehmes Aufgeblähtsein verursachen. „Wenn Ihre Nieren das Salz, das Sie mit Ihrer Ernährung aufnehmen, nicht ausscheiden können, beginnt Natrium in Ihrem Körper zu sammeln“, sagt die klinische Ernährungsberaterin Amanda Meadows gegenüber Houston Methodist. „Und wenn Sie mehr Natrium zurückhalten, versucht Ihr Körper, es mit Wasser zu verdünnen – was Ihr Blutvolumen erhöht und dazu führt, dass Sie Flüssigkeit zurückhalten.“
4. Müdigkeit durch schlechten Schlaf
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Salz kann Sie nachts wach halten, den Schlaf stören und Müdigkeit verursachen. „Eine Mahlzeit, die abends viel Salz enthält, kann zu Schlafstörungen beitragen, teilweise aufgrund eines Anstiegs des Blutdrucks und der Flüssigkeitsretention“, sagt Sandra Darling, DO, MPH, gegenüber der Cleveland Clinic. „Das Ergebnis kann unruhiger Schlaf, häufiges Erwachen und das Gefühl, am nächsten Morgen nicht ausgeruht zu sein, sein. Das habe ich aus erster Hand erlebt, nachdem ich Pizza gegessen habe. Es ist eine Belohnung und ein lustiger Abend, aber die Nachwirkungen sind nicht lustig. Mit zu viel Salz im Blutkreislauf schlafen Sie möglicherweise nicht gut in dieser Nacht – und fühlen sich am nächsten Tag müde oder benommen.“
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5. Kopfschmerzen durch Dehydrierung
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Zu viel Salz kann Kopfschmerzen auslösen, die durch Dehydrierung verursacht werden. „Diese Kopfschmerzen sind in der Regel schmerzhafter als milde Kopfschmerzen und verursachen ein pochendes Gefühl, da die Blutgefäße erweitert werden“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Pippa Hill gegenüber The Independent. „Sie treten zwischen einer und zwei Stunden nach dem Essen auf, wenn die Natriumspiegel im Körper ansteigen.“
6. Durstverhalten
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„Aktuelle Forschungen zeigen, dass höhere Natriumspiegel nicht unbedingt dazu führen, dass Menschen durstiger werden“, sagt die Cleveland Clinic. „Aber trotzdem können einige Menschen nicht anders, als nach dem Verzehr von salzigen Lebensmitteln mehr Flüssigkeiten zu trinken.“
7. Geschwollene Füße
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Zu viel Salz kann dazu führen, dass Ihre Füße und Hände anschwellen, warnen Experten. „Wenn zu viel Salz konsumiert wird, behält der Körper das zusätzliche Natrium bei und erhöht die Flüssigkeit außerhalb der Zellen“, sagt die registrierte Assoziationsernährungswissenschaftlerin Olivia Burley gegenüber The Independent. „Dies führt dazu, dass die Nieren weniger Wasser ausscheiden und daher den Blutdruck erhöhen.“