Viele von uns wissen, dass körperlich aktiv bleiben, das Rauchen und Trinken vermeiden und eine ausgewogene Ernährung dazu beitragen können, unser Gehirn gesund zu halten. In Bezug auf diesen letzten Punkt zeigt jedoch eine neue Studie, dass es mehr als nur darum geht, verarbeitete Lebensmittel zu meiden und Ihren Teller mit Gemüse zu füllen. Tatsächlich können bestimmte antioxidantienreiche Lebensmittel neuroprotektive Effekte haben – aber Sie essen sie wahrscheinlich nicht.
Die Studie, die im Journal Food & Function veröffentlicht wurde, untersuchte, wie bestimmte Antioxidantien in pflanzlichen Lebensmitteln die Gehirngesundheit beeinflussen. Antioxidantien, auch bekannt als Phytonährstoffe oder Phytochemikalien, helfen, unseren Körper vor Zellschäden durch freie Radikale zu schützen.
„Im Laufe der Zeit können durch freie Radikale verursachte Schäden Probleme für Gewebe und Organe im Körper verursachen und möglicherweise zu Krankheiten führen“, erklärt die Mayo Clinic. „Forschungsergebnisse legen nahe, dass freie Radikalmoleküle das Risiko von mit dem Altern verbundenen Gesundheitsproblemen erhöhen können. Einige Beispiele sind Herzerkrankungen, altersbedingte Makuladegeneration, Alzheimer-Krankheit und Krebs.“
Sie fügen jedoch hinzu: „Die Zellen des Körpers können Schäden durch freie Radikale reparieren oder verhindern, indem sie beispielsweise antioxidative Enzyme herstellen.“
Die neue Forschung untersuchte zwei antioxidative Verbindungen – „Phenole, die zur Farbe der Pflanzen beitragen können, und Terpene, die für den Geschmack und Duft von Pflanzen verantwortlich sind“, wie Medical Xpress berichtet. Beide sind in den folgenden sechs pflanzlichen Lebensmitteln und Kräutern zu finden:
Queen Garnet Pflaume (eine Hybridform der japanischen Pflaume, die in Australien für ihren hohen Gehalt an vorteilhaften Anthocyaninen entwickelt wurde)Schwarzer PfefferGewürznelkeHolunderSalbeiZitronenmelisse (ein Kraut aus der Familie der Minze)
Queen Garnet Pflaume, Holunder und Gewürznelke hatten die höchsten Phenolgehalte. „Insbesondere waren diese Pflanzenprodukte reich an Derivaten einer Verbindung namens Quercetin, die mit der Fähigkeit verbunden war, Zelltod durch oxidativen Stress zu verhindern“, erklärte Medical Xpress.
Schwarzer Pfeffer hatte die höchsten Terpengrade, gefolgt von Nelke und Salbei. Terpen „war mit der Fähigkeit verbunden, reaktive Sauerstoffspezies zu reduzieren.“ Mit anderen Worten, es half, den oxidativen Stress auf Zellen zu reduzieren, der die Gehirnfunktion beeinträchtigen kann.
„Dies ist die erste Forschung, die die Beziehung zwischen diesen Arten von Verbindungen und verschiedenen antioxidativen Fähigkeiten in diesen Pflanzen untersucht hat“, sagte die leitende Studienautorin Naomi May, eine Doktorandin an der School of Medical, Indigenous and Health Sciences an der University of Wollongong in Australien.
„Es gibt viel Potenzial, pflanzenbasierte Lebensmittel als Teil eines Werkzeugsatzes zur Behandlung von durch Neuroinflammation und oxidativen Stress verursachten Erkrankungen wie neurodegenerativen Krankheiten zu verwenden“, fügte sie hinzu. „Sie sind auch einfach toll für unsere allgemeine Gesundheit.“
Die Studie untersuchte auch zwei frei verkäufliche Nahrungsergänzungsmittel, eines mit einem hohen Gehalt an der Kräuterart Astragalus und das andere mit einem hohen Gehalt an Zitronenmelisse. Das Astragalus-Ergänzungsmittel hatte den höchsten Phenolgehalt.
Obwohl es in der Studie nicht erwähnt wurde, ist die Queen Garnet Pflaume (liebevoll als „die Königin der Antioxidantien“ bekannt) auch als Nahrungsergänzungspulver, Nektare und Konzentrate erhältlich. Zitronenmelisse wird häufig als Tee oder flüssige Nahrungsergänzungsmittel gefunden.
Und natürlich ist Holunder ein häufigeres Nahrungsergänzungsmittel, das typischerweise zur Unterstützung des Immunsystems verwendet wird.
Der Takeaway
Es gibt Hinweise darauf, dass diese antioxidantienreichen, pflanzenbasierten Lebensmittel die Gehirngesundheit unterstützen können. Bevor Sie jedoch Änderungen an Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzungsmitteln vornehmen, sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt.
„Es gibt viel Potenzial, pflanzenbasierte Lebensmittel als Teil eines Werkzeugsatzes zur Behandlung von durch Neuroinflammation und oxidativen Stress verursachten Erkrankungen wie neurodegenerativen Krankheiten zu verwenden“, schloss May. „Sie sind auch einfach toll für unsere allgemeine Gesundheit.“