Kann das, was du isst, dich schneller Fett verbrennen lassen? „Stoffwechsel ist die treibende Kraft des Lebens“, sagt Trinh Le, MPH, RD, via Foodsmart. „Speziell handelt es sich um die Summe der chemischen Reaktionen, die in deinem Körper stattfinden. Diese Reaktionen werden durch Energie (sprich: Kalorien) angetrieben, und diese Energie bekommst du aus der Nahrung. Überschüssige Energie wird dann als Fett gespeichert. Schnelle Stoffwechsler verbrennen Energie schneller als langsame Stoffwechsler.“ Bestimmte Lebensmittel sind bekannt dafür, den Stoffwechsel anzukurbeln und eine schnellere Gewichtsabnahme zu fördern, und eine bestimmte Lebensmittelkombination könnte die Fettverbrennung beschleunigen. Hier ist, was die Experten sagen.
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Protein und Stoffwechsel
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Protein benötigt mehr Energie zum Verbrennen als jeder andere Nährstoff. „Lebensmittel, die reich an Protein sind, helfen bei der Gewichtsabnahme, weil sie uns nach einer Mahlzeit satter fühlen lassen“, sagt Le. „Aber wussten Sie, dass proteinreiche Lebensmittel auch Ihren Stoffwechsel anregen können? Das liegt daran, dass es mehr Energie benötigt, um Protein zu verdauen und zu verarbeiten als Kohlenhydrate und Fette.“
Capsaicin und Stoffwechsel
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Scharfe Lebensmittel mit Capsaicin steigern ebenfalls den Stoffwechsel. „Capsaicin hilft dabei, Ihre Körperkerntemperatur zu erhöhen, den Stoffwechsel zu steigern und Kalorien schneller zu verbrennen“, sagt die klinische Ernährungsberaterin Haley Robinson von Piedmont Healthcare. „Studien haben gezeigt, dass es Ihren Stoffwechsel um bis zu 5 Prozent steigern könnte.“
Kombination von Protein und Capsaicin
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Es ergibt Sinn, Hot Sauce zu Ihren Hühnerflügeln hinzuzufügen, wenn es um die Fettverbrennung geht. „Hühnchen, Truthahn und andere proteinreiche mageres Fleisch benötigen mehr Energie, um von Ihrem Körper abgebaut zu werden als kohlenhydrat- oder fetthaltige Lebensmittel, wodurch während des Verdauungsprozesses leicht mehr Kalorien verbrannt werden“, sagt UnityPoint Health. „Capsaicin erhöht die Körpertemperatur vorübergehend, was Ihnen hilft, vorübergehend mehr Kalorien zu verbrennen.“
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Baue auch Muskeln auf
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Während bestimmte Lebensmittel Ihren Stoffwechsel ankurbeln können, ist der Aufbau von Muskeln entscheidend für die Fettverbrennung. „Wir steuern oft die Laufbänder und Ellipsentrainer an, wenn wir Pfunde verlieren wollen, aber wussten Sie, dass das Training im Fitnessraum auch gut für die Gewichtsabnahme ist?“, sagt Le. „Das liegt daran, dass Muskeln in Ruhe mehr Kalorien verbrennen als Fett, auch wenn Sie liegen. Versuchen Sie, mindestens einmal pro Woche Krafttraining in Ihren Trainingsplan aufzunehmen.“
Kälte annehmen
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Das Herunterdrehen des Thermostats kann auch Ihren Stoffwechsel ankurbeln. „Wir alle haben eine spezielle Art von Fett (sogenanntes braunes Fett), das Energie verbrennt, um uns warm zu halten“, sagt Le. „In einer kleinen klinischen Studie zeigten Forscher, dass das Senken der Zimmertemperaturen vor dem Schlafengehen den Studienteilnehmern half, mehr braunes Fett aufzubauen. Die Wissenschaft ist noch neu, aber sie legt nahe, dass kühlere Temperaturen den Stoffwechsel ankurbeln könnten.“