Es gibt einen Grund, warum Leute, die eine Heißluftfritteuse haben, nie aufhören, über Heißluftfritteusen zu sprechen – richtig verwendet, kann dieses trendige Gerät die Mahlzeiten mühelos machen, besonders wenn Sie kleine Kinder haben. „Da Heißluftfritteusen heiße Luft und einen Ventilator verwenden, wird normalerweise nur ein Spritzer Kochöl benötigt“, sagt Jamie Pronschinske, RDN, CD, über das Mayo Clinic Health System. „Das macht das Frittieren mit Heißluft zu einer fett- und kalorienärmeren Alternative zum Frittieren in heißem Fett. Heißluftfritteusen reduzieren die Kochzeit erheblich und geben tendenziell weniger Hitze ab, was sie ideal für das Kochen bei heißem Wetter macht.“ Obwohl unglaublich praktisch, können mit Heißluftfritteusen Fehler gemacht werden, zum Nachteil Ihres Essens. Hier sind Möglichkeiten, wie Sie Ihre Heißluftfritteuse laut Experten falsch verwenden könnten.
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Braten Sie kein ganzes Huhn in der Heißluftfritteuse
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Hähnchenteile garen wunderbar in der Heißluftfritteuse – ganze Hühner hingegen nicht. „Abgesehen von der offensichtlichen Frage, ob sie in den Korb der Heißluftfritteuse passen, werden größere Braten und ganze Hühner in der Heißluftfritteuse einfach nicht gleichmäßig garen“, sagt Stephanie Pixley, stellvertretende Food-Redakteurin von America’s Test Kitchen, zu Business Insider.
Vermeiden Sie alles mit flüssigem Teig
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Versuchen Sie nicht, etwas mit flüssigem Teig – zum Beispiel einen Corn Dog – in Ihrer Heißluftfritteuse zuzubereiten. „Nicht nur wird der Teig während des Kochens vom Essen tropfen und wahrscheinlich verbrennen und am Boden Ihrer Heißluftfritteuse kleben – er wird auch zäh und überhaupt nicht knusprig“, sagt Pixley.
Überlasten Sie den Korb nicht
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Den Korb zu überfüllen ist ein großes No-Go. „Das kann ein Problem sein, da Heißluftfritteusen auf eine schnelle Luftzirkulation angewiesen sind, um Lebensmittel gleichmäßig zu garen, und wenn Sie den Korb überfüllen, kann dies verhindern, dass die heiße Luft Ihre Lebensmittel erreicht und richtig zirkuliert“, sagt Clare Andrews, Heißluftfritteusen-Expertin und Autorin von Rezeptbüchern, gegenüber Daily Express. „Das kann zu matschigen Texturen und ungleichmäßig gegartem Essen führen.“
Nicht die Voreinstellungen verwenden
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Wenn Ihre Heißluftfritteuse Voreinstellungen oder spezifische Anweisungen für Temperaturen hat, machen Sie davon Gebrauch. „Manchmal kann das Essen außen schön braun aussehen, aber dann kalt oder noch schlimmer – roh innen sein“, sagt Zoe McClean, leitende Hauswirtschaftlerin bei Breville, zu Ideal Home. „Das liegt daran, dass der Ofen zu heiß für das Essen ist, das Sie zubereiten. Nutzen Sie die in Ihre Heißluftfritteuse eingebauten Voreinstellungen für Pommes, Hähnchen, Gemüse und Fleisch. Diese sind auf die empfohlene Garstufe eingestellt und sind vollständig austauschbar, so dass Lebensmittel unterschiedlicher Größe gleichmäßig garen können.“
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Sie reinigen Ihre Heißluftfritteuse nicht
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Seien Sie ehrlich, wann haben Sie Ihrer Heißluftfritteuse das letzte Mal mehr als einen oberflächlichen Abwischen gegeben? „So verlockend es auch sein mag, es auf einen anderen Tag zu verschieben, dies kann zu einer Ansammlung von Fett und Krümeln führen, die zu verbrannten Rückständen führen können, die Rauch und manchmal einen eher unangenehmen Geruch verursachen“, sagt Andrews. „Das kann natürlich auch dazu führen, dass Ihre Heißluftfritteuse nicht so funktioniert, wie sie sollte, und die Lebensdauer Ihrer Maschine verkürzen. Wenn Sie keine Lust haben, jedes Mal zu reinigen, können bestimmte Lebensmittel in einem Silikonliner und sogar in backofenfesten Gerichten zubereitet werden.“
Sie haben die falsche Heißluftfritteuse
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Es gibt einen Grund, warum Heißluftfritteusen in so vielen verschiedenen Formen und Größen erhältlich sind – was für eine Person angemessen ist, muss es für eine andere nicht sein. „Viele Leute kaufen die kleinste, einfachste Maschine, die sie finden können, und sind enttäuscht, dass sie nicht genug Essen oder Arten von Lebensmitteln zubereiten können, um ihren konventionellen Ofen direkt zu ersetzen“, sagt Graham Speake, Country Manager von Princess Appliances UK & Irland, zu Ideal Home. „Es gibt viele Arten und Größen von Heißluftfritteusen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Recherche betreiben, um die Maschine zu bekommen, die Sie brauchen.“
Überprüfen Sie nicht regelmäßig Ihre Lebensmittel
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Eine Heißluftfritteuse ist nicht wie ein Ofen oder eine Fritteuse – Sie können das Essen nicht einfach hineinlegen und herausnehmen, wenn der Timer abläuft. „Ein weiterer häufiger Fehler ist es, den Korb nicht zu schütteln oder Ihr Essen zur Hälfte der Garzeit nicht umzudrehen“, sagt Andrews. „Dies wird sicherstellen, dass Ihr Essen rundum knusprig ist. Denken Sie daran, alle Heißluftfritteusen sind unterschiedlich, also wenn Sie einem Rezept oder den Anweisungen auf der Verpackung folgen, seien Sie nicht ängstlich, Ihre Heißluftfritteuse während des Kochens zu öffnen, um zu überprüfen, dass nichts überkocht. Anders als Öfen heizen Heißluftfritteusen sehr schnell wieder auf, daher ist es in Ordnung, sie zu öffnen.“
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