Lass uns ehrlich sein: Der beste Teil eines saftigen Hamburgers ist nicht das Patty, sondern die geheime Sauce, die sie oben drauf schmieren. Ebenso ist ein leckeres Dressing der entscheidende Unterschied zwischen einem traurigen Schreibtischsalat und einem, auf den man sich tatsächlich freut. Die meisten Fast-Food- und fertigen Saucen sind jedoch kalorienreich, voller künstlicher Zusatzstoffe und enthalten hohe Mengen an Zucker, Salz und Fett. Aber zum Glück kannst du zu Hause gesündere Versionen herstellen, die immer noch einen geschmackvollen Schlag bieten. Auf TikTok teilen Ernährungswissenschaftler ihre Lieblings-„Zaubersoße“-Rezepte für Salate und Fleisch, die einen hohen Nährwert haben und nicht viele Zutaten erfordern.
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Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen Sauce bist, in die du Pommes dippen und auf Salate träufeln kannst, bist du hier genau richtig. Die registrierte Diätassistentin Steph Grasso, RD, hat das ultimative „Zaubersoße“-Rezept entwickelt, das zu Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und frischem Grün passt. Es kommt in Sekundenschnelle zusammen und ist „ein großartiger Ersatz für die meisten Saucen, weil sie normalerweise viel gesättigtes Fett enthalten und diese überhaupt nicht“, sagte sie in einem TikTok-Video.
In einem Mixer fügst du frische Kräuter nach Wahl, drei gehäufte Löffel Naturjoghurt, eine Knoblauchzehe und Saft von einer halben Zitrone hinzu, sowie Salz und Pfeffer. Grasso sagte, dies sei eine ihrer Lieblingssoßen, wenn sie „eine Art frischer Kräuter hat, die kurz vor dem Verderben steht“, wie Basilikum, Thymian, Rosmarin oder Dill.
Grasso zieht es vor, ihre Dressings „einfach und schlicht“ zu halten, ermutigt aber Follower, weitere Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen, die ihnen gefallen könnten. Die Zaubersoße bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch; achte nur darauf, sie in einem luftdichten Behälter wie einem Einmachglas aufzubewahren.
„Jetzt hast du keine Ausrede mehr, deine Kräuter verderben zu lassen!“, witzelte sie.
@stephgrassodietitian
Dieses lebt in meinem Kühlschrank. Ich nenne es Zaubersoße, weil es magisch zu allem passt (Fleisch, Gemüse, Stärke) und eine kleine Möglichkeit ist, mehr Ernährung und Geschmack zu deinen Mahlzeiten hinzuzufügen. PLUS, es ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Folge für weitere Lebensmittel-/Ernährungstricks! #Diätassistent #Ernährung #Lebensmitteltricks #Soßen #Kräuter
Ein Big Mac-Sauce mit hohem Proteingehalt ist ein einfacher Weg, Hamburger gesünder zu machen, ohne auf die nostalgischen Aromen zu verzichten, die wir kennen und lieben – frag einfach die registrierte Diätassistentin Nicole Hoskens, RD, deren Big Mac-Sauce ein Burgerabend-Hauptgericht in ihrem Haushalt ist. Die gesunde Würze ist kalorienarm und eine großartige Alternative für Personen mit hohem Cholesterinspiegel (hier finden Sie kein gesättigtes Fett!). Und wie Hoskens kürzlich auf TikTok demonstrierte, kann sie in weniger als fünf Minuten zubereitet werden.
Hoskens‘ Big Mac-Sauce-Rezept erfordert ein Viertel einer Zwiebel, entweder gerieben oder gehackt – du möchtest „die kleinsten Zwiebelstücke machen, die du je gemacht hast“, rät sie – eine gehackte Knoblauchzehe, zwei Esslöffel süßen Relish und 1,5 Esslöffel gelben Senf.
In einer Schüssel vermischst du diese Zutaten mit ¾ Tasse fettarmem griechischem Joghurt. „Das wird alle Kalorien reduzieren, das gesättigte Fett reduzieren und das Protein steigern,“ erklärt sie.
Dann füge einen Teelöffel Knoblauchpulver, zwei Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühre alles gut um und du bist bereit für den Burgerabend.
@nicolehoskens
Antwort an @mari gesunde proteinreiche Big Mac-Sauce! Einfache gesunde Soße, die du in unter 5 Minuten machen kannst! #bigmacsauce #proteinsauce #bigmacrezept #gesunderbigmac
Wenn du ein Fan von allem Sesam bist, solltest du die dreiminütige Tahini-Dressing der registrierten Diätassistentin Leena Abed, RD, ausprobieren.
In einem mittelgroßen Glas fügst du zwei gehäufte Esslöffel Tahini, ⅓ Tasse Wasser (oder mehr, wenn du Soßen lieber dünn magst), ein bis zwei Esslöffel Sojasoße und Saft von einer halben Zitrone hinzu. Schüttle alles gut durch und serviere es auf Salaten, frisch angebratenem Fleisch oder als Dipsoße.
„Es ist so geschmackvoll und so vielseitig“, sagte sie in einem TikTok-Rezeptvideo. „Ich mache das seit Jahren und es ist jedes Mal perfekt.“
Die registrierte Diätassistentin Caroline Biddle, RD, hat eine ähnliche Version, die glutenfrei, sojafrei und laktosefrei ist. Sie verwendet auch Tahini-Dressing als Basis, tauscht jedoch Sojasoße gegen Kokosaminos aus und fügt Hefeflocken für Ballaststoffe, Protein und Vitamin B hinzu. @practical.nutritionist
✨3 Minuten Tahini-Dressing✨ like, save, und folge @practical.nutritionist für weitere einfache, gesunde Rezepte und Gesundheitstipps (Manchmal mögen wir gekaufte Dressings, das ist okay. Haben Sie immer eine Reserve. Aber das ist genauso einfach) Im praktischen Pfadkurs zeige ich Ihnen, wie Sie gesunde Gewohnheiten aufbauen und gesundes Essen einfach machen können, damit Sie endlich Ihr glückliches Gewicht finden können. Kein Diäthalten mehr. Kein Stress mehr. Keine Verwirrung bei gestörtem Essen und einfach eine gesündere Version von sich selbst sein. Ich werde Ihnen beibringen, wie Sie die natürlich gesunde Person werden, die Sie immer sein wollten. Für einen super niedrigen Preis (wie $34,99 niedrig), in Ihrem eigenen Tempo, mit echten praktischen Ratschlägen. Kommentiere „praktischer Pfad“ für weitere Informationen oder tippe auf den Link in meinem Profil. Lassen Sie uns zusammenarbeiten 🤍 Zutaten: – 2 EL Tahini (gehäuft) – 2 EL Sojasoße (ich habe einfach gegossen, aber definitiv langsam hinzufügen) – Saft einer halben Zitrone – 1/4-1/3 Tasse Wasser Anweisungen: 1. Mischen und servieren! #virale Rezepte #einfachegesunderezepte #salat #lunchideen #5minutenrezepte #gesundesmittagessen #abnehmtipps #salatdressing #tahini