Es ist keine gute Zeit für Kettenrestaurants – TGI Fridays, Dennys, Souplantation, Red Lobster, Buca di Beppo und so viele andere haben entweder Standorte geschlossen, Konkurs angemeldet oder einfach ganz geschlossen. Aber eine Kette trotzt allen Widrigkeiten dank eines Wiederauflebens der Beliebtheit in sozialen Medien und eines unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnisses – das gute alte Chili’s, das im letzten Quartal ein Wachstum von 14% bei vergleichbaren Umsätzen verzeichnete. „Wir haben wirklich in der Branche gewonnen“, sagt CEO Kevin Hochman gegenüber Yahoo Finance. „Hier ist die Realität: Wir führen die Branche in Bezug auf Wert an.“ Die Kunden scheinen zuzustimmen. Hier ist, warum Chili’s den Trend umkehrt und viral geht.
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Big Smasher und Triple Dipper
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Chili’s hat einige unglaublich erschwingliche Budget-freundliche Mahlzeitendeals, die dazu beigetragen haben, den Umsatz im letzten Jahr um 70% zu steigern. Der $10,99 Big Smasher Mahlzeitendeal ist eine direkte Herausforderung an den McDonald’s Big Mac, mit „doppelt so viel Rindfleisch“. Dann gibt es den Triple Dipper Teller, bei dem Sie drei Vorspeisen und Saucen für weniger als $20 bekommen (es ist bereits eine TikTok-Sensation).
Restaurantkriege
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Chili’s und Applebee’s haben auf den sozialen Medien eine Art Fehde geführt, indem sie ihre Mahlzeitendeals und die Qualität des Essens verglichen haben. „$9,99 Das wirklich große Mahlzeitendeal >>>>> dieser andere $10,99 Deal“, postete Applebee’s auf X, ohne Chili’s zu markieren. Chili’s antwortete mit „@ uns das nächste Mal… vergesst nicht, unser 3 für $10,99 kommt mit unbegrenzten Getränken, UNBEGRENZTEN Chips und Salsa und einem Big Smasher mit Pommes. Ihr könntet das nie im Leben tun.“ Es ist alles in guter Absicht, sagt Chili’s Chief Marketing Officer George Felix gegenüber CNN: „Es ist kein Geheimnis, dass wir gerne ein wenig Spaß auf unseren Social-Media-Kanälen haben, und wir sind extrem leidenschaftlich daran interessiert, sicherzustellen, dass unsere Gäste wirklich den besten Wert im Casual-Dining bekommen.“
Die Fans lieben es
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Chili’s Fans posten Bilder ihres Essens online, auch im offiziellen Chili’s-Subreddit. „Besessen von Honey 🍯 Chipotle Triple Dipper“, sagte ein Kunde auf Reddit. „Seit ich den Honey 🍯 Chipotle Triple Dipper auf den Mozz & Chicken Crispers probiert habe, habe ich buchstäblich Lust auf genau diese Mahlzeit! Das ist mein Bild von unserem letzten Besuch vor ein paar Tagen. Ich tauche sogar meine Burgerstücke in die Honig-Chipotle-Sauce! Sooooo gut! Mein neues Lieblingsessen!“
Wie schafft Chili’s das?
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Laut Hochman liegt der Erfolg von Chili’s an den Grundlagen: Gutes Essen und Service, verbesserte Arbeitspraktiken und Einrichtungsverbesserungen, um das Gesamterlebnis lohnenswert zu gestalten. „Wir haben die letzten 2½ Jahre im Fitnessstudio verbracht… jetzt sind wir bereit zu gewinnen“, sagt Hochman. „Wir nehmen Ideen von den Teams, setzen sie in den Restaurants um und sehen Rekordgastmetriken.“
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Wert für Geld
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Die Kunden sind sich einig, dass die Kette ein enormes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. „Chili’s ist der Ort“, sagt ein Redditor. „Die 3 for Me-Werbekampagne brachte mich und meine Frau herein und wir hatten so eine tolle Erfahrung, dass wir beschlossen, Stammgäste zu werden. Seitdem haben wir uns zwei weitere Male mit Freunden zu schönen Freitagsessen getroffen, und wir haben es dreimal zum Mitnehmen bestellt. Die Qualität ist gut, der Wert ist da, und diese kleinen Burger sind mein Kryptonit. Wir sind Fans.“
Glückliche Mitarbeiter
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Die Mitarbeiter bei Chili’s sind glücklich über die Unterstützung, die sie jetzt von der Unternehmensführung erhalten. „Wir haben eine solche Wende gesehen… von der Unterstützung, die wir von unseren Chefs erhalten, über die Technologie, die kulinarischen Innovationen, all diese Dinge. Es hat Chili’s wieder Spaß gemacht“, sagt Joe Wilson, Geschäftsführer eines Chili’s in East Rutherford, New Jersey, gegenüber CNBC.