Lebensmittelbedingte Krankheiten sind besonders beängstigend, da kontaminierte Produkte oft unauffällig sind. Wir erwarten, dass Lebensmittel gründlichen Inspektionen unterzogen wurden, um sicherzustellen, dass sie sicher zu essen sind, doch Ausbrüche kommen vor, der neueste davon ist ein tödlicher E. coli-Ausbruch. Laut den Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) steht der Ausbruch im Zusammenhang mit abgepackten, organischen ganzen Karotten und Babykarotten, die von Grimmyway Farms verkauft wurden. Er ist auch nicht auf eine Region der USA beschränkt – bis gestern wurden fast 40 Erkrankungen gemeldet.
VERWANDT: Gesundheitsbehörden schlagen Alarm wegen dieser beliebten zurückgerufenen Lebensmittel.
Seit Anfang September sind 39 Personen aufgrund von Shiga-Toxin-produzierendem E. coli erkrankt, und eine Person ist gestorben, wie die CDC in einer Mitteilung zum Ausbruch mitteilte. Am 16. November rief Grimmway Farms die Karotten zurück, die zwischen dem 14. August und dem 23. Oktober 2024 in Einzelhandelsgeschäften in den USA, Puerto Rico und Kanada verkauft wurden, so eine Rückrufmitteilung der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA). Gesundheitsbehörden weisen darauf hin, dass die Produkte, die Sie jetzt im Lebensmittelgeschäft sehen, „wahrscheinlich nicht betroffen sind“, aber es gibt Grund zu der Annahme, dass kontaminierte Karotten in den Häusern der Menschen sind.
Der Ausbruch hat die höchste Zahl von Menschen in Washington (8 erkrankte Personen), Minnesota (5 erkrankte Personen) und New York (5 erkrankte Personen) betroffen. Kalifornien und Oregon haben drei Fälle gemeldet, und auch der einzige Todesfall wurde in Kalifornien gemeldet. Ein bis zwei Erkrankungen wurden in Wyoming, Colorado, Texas, Missouri, Arkansas, Ohio, Michigan, Pennsylvania, Virginia, North Carolina, South Carolina, New Jersey und Massachusetts gemeldet. Laut CDC-Daten wurden 15 Personen ins Krankenhaus eingeliefert.
Zurückgerufene Baby- und Normalgrößen-Karotten wurden von verschiedenen großen Einzelhändlern unter verschiedenen Markennamen verkauft, darunter:
365 (Eigenmarke des Whole Foods-Markts)Bunny LuvCal-OrganicComplimentsFull CircleGood & Gather (Eigenmarke von Target)GreenWise (Eigenmarke von Publix)Grimmway FarmsMarketside (Eigenmarke von Walmart)Nature’s PromiseO-OrganicsPresident’s ChoiceSimple TruthSproutsTrader Joe’sRaley’sWegmansWholesome Pantry
Die FDA-Rückrufankündigung enthält eine vollständige Liste der betroffenen Produkte, einschließlich Beutelgrößen, Etiketten und besten Verwendungsdaten (vom 11. September bis 12. November 2024). Wenn Sie also zurückgerufene Karotten in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank haben, bittet die FDA Sie, sie zu zerstören oder zu entsorgen, damit sie nicht konsumiert werden können.
„Wenn Sie diese Produkte zu Hause haben, essen oder verwenden Sie sie nicht, werfen Sie sie weg und reinigen und desinfizieren Sie die Oberflächen, die sie berührt haben“, heißt es in der FDA-Mitteilung. „Verbraucher, die sich Sorgen um eine Krankheit machen, sollten sich an einen Arzt wenden.“
VERWANDT: COVID-Levels sind in diesen 6 Bundesstaaten „sehr hoch“ und „hoch“.
Die FDA gibt an, dass das E. coli-Bakterium bei Kindern, älteren Erwachsenen und Personen mit geschwächtem Immunsystem schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann. Es kann auch „schwere blutige Durchfallzustände wie ein hämolytisch-urämisches Syndrom oder die Entwicklung von hohem Blutdruck, chronischer Nierenerkrankung und neurologischen Problemen“ verursachen, warnt die Agentur. Die CDC merkt an, dass bisher niemand ein hämolytisches uremisches Syndrom gemeldet hat, das zu Nierenversagen führen kann.
Die meisten Menschen, die an diesem E. coli erkranken, leiden laut CDC unter „schweren Magenschmerzen, Durchfall (oft blutig) und Erbrechen“. Während die meisten Menschen ohne Behandlung besser werden, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen, wenn Sie Durchfall und Fieber über 102 Grad Fahrenheit haben, Durchfall, der sich seit mehr als drei Tagen nicht verbessert, blutigen Durchfall, Erbrechen bis zu dem Punkt, an dem Sie keine Flüssigkeiten behalten können, oder Anzeichen von Dehydration wie fehlendem Wasserlassen, trockenem Mund oder Rachen oder Schwindelgefühl beim Aufstehen.
Die Symptome können zwischen 24 Stunden und 10 Tagen auftreten, aber die meisten Menschen, die krank werden, tun dies innerhalb von drei bis vier Tagen.
Sowohl die CDC als auch die FDA sind sich einig, dass die tatsächliche Anzahl der Erkrankungen wahrscheinlich höher ist als die aktuelle Zählung. Dies liegt daran, dass einige Menschen krank werden und sich ohne medizinische Versorgung erholen und auch, weil es drei bis vier Wochen dauern kann, um festzustellen, ob eine Krankheit mit einem Ausbruch zusammenhängt.