In seiner Glanzzeit zog Toucan’s am Strand Menschen aus der ganzen Region an, um Garnelen, Thunfisch, Austern, Hush-Puppies, Cocktails und mehr zu genießen. Dann kam der 10. Oktober 2018. Hurrikan Michael fegte durch Mexico Beach und zerstörte die ganze Stadt. Toucan’s wurde vollständig von 15 1/2 Fuß Sturmflut weggespült. Der neue Toucan’s am Strand nimmt wirklich Form an derselben Sandfläche wie das Original. Besitzer Patrick Lee kaufte das Restaurant 2017. Er sagt, die Wiedereröffnung sei ein Symbol für die Erholung der Stadt. Lee hofft, das Restaurant im Spätsommer oder Frühherbst 2025 wieder zu eröffnen. Lee sagt, das neue Gebäude hat die gleiche Quadratmeterzahl wie das alte Toucan’s. Er plant, rund 150 Mitarbeiter einzustellen.
