Wir alle wissen, wie wichtig es ist, eine ausgewogene, gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten. Für diejenigen, die besonders aktiv oder sportlich sind, können Nahrungsergänzungsmittel wie Proteinpulver eine der besten Möglichkeiten sein, um die Nährstoffe zu erhalten, die wir benötigen, um unsere täglichen Ernährungsziele zu erreichen. Der Markt für diese Produkte ist berüchtigt überfüllt mit Optionen, was es umso schwieriger macht, herauszufinden, welches das beste Proteinpulver für Sie sein könnte. Aber laut einem Experten gibt es eine Option, von der Sie vielleicht nichts wissen.
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In einer kürzlich erschienenen Folge des Well-Bent-Podcasts sprach Gastgeberin Rebecca Strong mit dem Koch Allen Campbell, der mit dem legendären Quarterback Tom Brady zusammengearbeitet hat, um seine TB12-Diät und sein Ernährungsprogramm zu entwickeln. Beim Thema Proteinaufnahme gab Campbell zu, dass er den Gebrauch von Pulvernahrungsergänzungsmitteln – insbesondere Molkenprotein – nicht mag.
„Ich weiß, dass die gesamte Bodybuilding-Welt – und sogar die sportliche Welt – sagen wird: ‚Molkenprotein ist der beste Weg zu Muskeln, ich muss Molkenprotein haben!‘ Ich bin einfach kein Fan“, sagte Campbell. Der Autor des TB12 Nutrition Manual fügte hinzu, dass er speziell auf kaseinbasierte Nahrungsergänzungsmittel verzichtet, wobei er darauf hinwies, dass Studien eine Verbindung zwischen ihnen und Krebs gefunden hätten.
Aber während er sagte, dass er alles Mehlhaltige bei Proteinpulver vermeidet, gibt es eine andere Art, die er für vorteilhaft hält.
„Ich betrachte Samen wie Sacha Inchi und sogar Erbsenprotein“, sagte er zu Strong. „Also verwenden wir Sacha Inchi, das ist einfach ein Samen, der gemahlen wurde. Das kommt in unsere Smoothies und das ist ziemlich eiweißreich. Auch Chocho aus Lupini, weil es kohlenhydratarm [und] eiweißreich ist.“
Er fügte hinzu, dass er diese beiden Pulvertypen in einem pflanzlichen Smoothie oder hausgemachten Energieriegeln verwendet, sowie andere ganze Zutaten wie Hanfsamen, Chiasamen und Nüsse. „Aber ich kaufe keine Tüte Proteinpulver mit einer Liste von 10 Zutaten“, sagte er. „Das ist mir egal!“
Strong war begeistert von Campbells Empfehlung des pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittels. „Chocho Protein ist großartig, weil ich ziemlich sicher bin, dass es ein vollständiges Protein ist“, stimmte sie zu. „Es hat alle neun Aminosäuren.“
Es scheint auch, dass das Wort über das Protein herauskommt. In einer E-Mail an Best Life sagte Strong, dass eine neue Marke von Chocho-Pulver namens Mikuna bei Profisportlern immer beliebter wird. Die Marke – die kürzlich eine Partnerschaft mit dem Profisurfer Mick Fanning eingegangen ist – wurde in Santa Barbara, Kalifornien, gegründet und wird aus Bohnen von ecuadorianischen Chocho-Pflanzen hergestellt, die mit umweltschonenden Techniken angebaut wurden, was dem jungen Unternehmen geholfen hat, den begehrten Status eines B Corporation zu erlangen.
In einem Interview mit dem Mitbegründer von Mikuna, Ricky Echanique, erklärte The Santa Barbara Independent, dass Chocho „mit Aminosäuren, Protein, Ballaststoffen, Eisen und Kalzium“ gefüllt ist und leichter verdaulich ist als andere Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen. Es ist auch natürlich lektin- und glutenfrei.