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Erneut wird ein Traditionsbetrieb aufgegeben: Die Bäckerei Can Guixe in Inca wird zum Hotel umgebaut. Die Bäckerei war bis zum Jahr 2017 Produzent der mallorquinischen Kräcker Quely. Eigentümer Antoni Navarro teilte die erläuterte seine Pläne am Donnerstag (21.02.2019) dem Bürgermeister von Inca, Virgilio Moreno, bei einer Begehung des Geschäfts.

Moreno ist sich sicher, dass er die Genehmigung für den Umbau noch im März erhält, der im Oktober beendet sein soll, rechtzeitig für die Herbsttouristen und dem großen Herbstfest Dijous Bo. Teile der Bäckerei werden erhalten, die Fassade steht ohnehin unter Denkmalschutz.

In der ehemaligen Bäckerei entstehen acht Standard-Zimmer und ein großes Appartment mit Dachterrasse. Ein Frühstückscafé nicht nur für Hotelgäste wird im obersten Stockwerk seinen Platz bekommen.

Foto: Archiv

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