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Palma de Mallorca
Dienstag, 9. März 2021

Winter im Del Mar und Heidi Schnitzelhütte

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In Cala Ratjada ist in der Winterzeit viel geschlossen, aktuell natürlich wegen Covid 19 noch mehr. Aber in der Heidi Schnitzelhütte und auch im Restaurant Del Mar kann man weiterhin wunderbar speisen. Die Restaurants sind nämlich durchgehend von Donnerstag bis Sonntag geöffnet – auch an den Feiertagen wie Weihnachten und Silvester: Heidi Schnitzelhütte von 16-22 Uhr und Del Mar...

Lecker: Das gesündeste Mittagessen Mallorcas

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Zu Gast im Botànic, dem Restaurant des Nobelhotels Can Bordoy in PalmaGesund essen ist längst mehr als ein Spleen besonders vorsichtiger Zeitgenossen. Es ist auch mehr als ein Trend, es ist einfach notwendig. Übergewicht und Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes mit Folgen wie Schlaganfall oder Herzinfarkt sind keine Einzelfälle mehr, sondern Standard. Von Krebs garnicht zu reden. Man kann...

Backe backe Plätzchen…

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Selbst gebackene Plätzchen gehören zu Weihnachten wie die Sonne zu Mallorca. Doch nicht jeder hat den braunen Backdaumen dafür. Hier daher sehr einfache Rezepte, die jedermann und jede Frau leicht nachbacken kann. Sie halten sich in gut verschließbaren Dosen etwa drei Wochen. Gebackene Weihnachtskarten Zutaten für 12 Stück 200g Honig, 100g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 75g Butter, 300g Weizenmehl, 2 gestr. TL...

Ab in die Pilze!

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Wenn die Tage kühler und feuchter werden, ist es hier nicht anders als in deutschen Gefilden: der Pilzfreund geht sozusagen auf die Jagd. Apropos: Wussten Sie eigentlich, dass es rund eine Million Pilzarten weltweit geben soll? Lediglich ca. 70.000 davon sind wissenschaftlich beschrieben, und nur ein sehr kleiner Anteil davon gehört zu den Speisepilzen. An die 1.000 verschiedene Pilzarten...

Das sinnliche Duo

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Schmuckdesignerin und Chefkoch in Artà Sie sind seit vielen Jahren ein Paar: Mona Werner und Sascha Latka aus Artà. Sie: Goldschmiedemeisterin aus Norddeutschland mit eigenem Schmuck-Geschäft Mona. Er: Koch aus Bonn stammend mit eigenem Lokal namens L'Atrio. Die eine erfreut Augen und Herz mit ihren feinen Schmuckkreationen, der andere sorgt mit kulinarischen Genüssen für gute Gefühle im Magen. Schmuckgeschäft Mona In diesem...

Hausmittel gegen Sodbrennen: Was wirklich hilft

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Nicht nur Medikamente aus der Apotheke lindern Sodbrennen. Es gibt viele pflanzliche Hausmittel gegen Sodbrennen, die schnell und einfach helfen können. Die Ursachen für Sodbrennen können vielfältig sein. Häufig ist falsche Ernährung schuld: Fettige Lebensmittel oder übermäßiger Alkoholkonsum fördern beispielsweise die Übersäuerung des Magens. Auch in der Schwangerschaft oder in stressigen Situationen klagen viele Menschen über Sodbrennen. Bevor man aber...

Kulinarische Reise nach Asien

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Sakura – exotische Genüsse mit Blick aufs Mittelmeer in Cala Bona Antonio de Luca kann und will seine italienische Heimat nicht verleugnen. Der stolze Italiener und ausgebildete Gastronom mit langjähriger Erfahrung eröffnete somit – nur wenige Meter voneinander entfernt – gleich drei italienische Lokale an der Promenade von Cala Bona. Es startete mit dem Paparazzi 2002, das Panetosto folgte 2006...

Treffpunkt für Freunde Restaurant-Bar Los Amigos

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Ein reichhaltiges Pa amb oli mit Schweinesteak Belag, dazu ein paar Oliven, etwas Meerfenchel und Zwiebel. Fast zu viel für eine Person. Dazu ein Glas leckere Sangria, von der viele sagen, es sei die beste des Orts. Wir sind im Los Amigos. Fast 50 Jahre gibt es bereits die Bar Los Amigos an der Plaça dels Mariners in Cala...

Die Insel trinken…

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Spezielle Cocktails mit dem Geschmack nach Meer, Berge und dem Landesinneren Ein schöner und leckerer Cocktail, am besten getrunken am Meer oder auf einer Terrasse. Dies ist für viele der Inbegriff des Sommers. Das Team einer der besten Bars der Insel, Chapeau 1987 in Palma, hat sich Gedanken gemacht, wie man die verschiedenen Aspekte der Insel durch Cocktails symbolisieren –...

Jede Baustelle hat ein Ende und die Wurst hat zwei…

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Cala Ratjada Promenade An der Promenade von Cala Ratjada ging es in den letzten Monaten nicht hoch her, sondern hin und her und teils ging gar nichts mehr. Doch von Anfang an. Zunächst ging es darum, die Schäden an der Promenade, entstanden durch die großen Stürme Ostern 2019 und im Januar 2020 zu beheben. Dagegen ist ja nichts zu...
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