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Palma de Mallorca
Montag, 16. September 2019

Llampuga – der Fisch, der nur zu Besuch kommt…

Es ist wieder Goldmakrelen-Saison, oder LlampugaSaison. Gelb-grünlich schimmert die Haut, der Kopf ist ein wenig abgeflacht, das Maul griesgrämig nach unten verzogen – die Llampuga, auch als Goldmakrele bekannt (auf Latein Coryphaena hippurus), ist kein so richtig schöner Fisch, aber er schmeckt, und es gibt ihn seit Urzeiten. Schon Malereien aus phönizischer Zeit (1000-600 v. Chr.) zeigen...

Unter blauem Himmel im Sonnenschein sitzen, schmausen und die Welt genießen…

Teil 2 unserer Vorschläge für schöne Sommerlokale mit romantischen Gärten, Dachterrassen oder Terrassen am Meer. Natürlich sind die meisten auch in der kälteren Jahreszeit geöff net und einen Besuch wert. Almaq vom Hotel Es Princep in PalmaDas schicke Fünf-Sterne-Hotel Es Princep bietet nicht nur ein Gourmetlokal (Bala Roja),...

Leidenschaft für Feigen

Er ist der Herr über das Feigen-Reich: Montserrat Pons i Boscana. Und er führt gerne Interessierte und Feigen-Fans über seine Finca Son Mut Nou bei Llucmajor. Auch wenn die verbotene Frucht im Paradies, woran Eva naschte, ein Granatapfel war, so waren Feigenbäume dennoch schon damals existent, denn die beiden...

Ernährung nach TCM

Workshops zu gesunder Ernährung auf Mallorca Beatrice und Franziska Trebuth leben für ihren Beruf. Sie sind Expertinnen für Traditionelle Chinesische Medizin, mit dem Fokus auf die besondere Ernährung nach TCM. Das eingespielte Mutter-Tochter-Team bietet auf Mallorca im Frühjahr und Herbst Kurse an, für alle, die auf einer landestypischen Finca diese heilsame Ernährungsform näher...

Ist die Mikrowelle schädlich?

Wie gesund oder ungesund ist die Mikrowellenstrahlung? Es gibt viele Theorien und Vermutungen, dass der direkte Kontakt oder das Erhitzen in der Mikrowelle schädlich sein können. Manche Menschen und sogar Wissenschaftler behaupten außerdem auch, dass die Mikrowellenstrahlung krebserregend sein kann. Aus diesem Grund scheuen wir uns manchmal davor, den Startknopf des so verbreiteten und...

Sommerzeit – Sommerdrinks Sangria, Pomada & Co erfrischen im Sommer durstige Kehlen

Wenn man an einen erfrischenden Sommerdrink denkt, so gibt es in Spanien tinto de verano (Rotwein mit Orangenlimonade), pomada (Gin mit Zitronenlimonade), calimocho (Rotwein mit Cola), clara (Bier mit Limonade), agua de Valencia (Orangensaft mit Sekt, Gin und Wodka), agua de Sevilla (Ananassaft mit Sekt, Whisky und Cointreau) und natürlich auch die Sangria. Letztere hat bedauernswerterweise ein...

Sommergenuss zum Dahinschmelzen

EL AVISO präsentiert eine Auswahl der besten Eisdielen – von historisch bis trendy Die Chinesen haben es vor über 3.000 Jahren erfunden – mit Schnee, Honig, Fruchtmark, Milch und Zimt. Ende des 13. Jahrhunderts brachte der Entdecker Marco Polo es nach Italien, und von dort trat es seinen Siegeszug in die Welt an:...

Kulinarisches Outdoor-Erlebnis vom Feinsten

Frisches vom Feld direkt auf den Tisch beim Projekt Terragust Lecker essen in einem guten Restaurant. Ok. Mit Blick aufs Meer. Auch ok und wunderschön. Aber was halten Sie von einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis?Terragust kommt nun ins Spiel, das etwas andere Essen. Denn man sitzt in der Natur inmitten von blühenden oder Früchte...

Let’s grill again! Von Männerfreuden mit Rubs, Brining und Rauch

Leise brutzelt das Fleisch, der Duft zieht über die Terrasse – es ist endlich wieder Grillzeit. Auch wenn das Wintergrillen in den letzten Jahren immer mehr Freunde gefunden hat, so schätzen wahre Grillfreunde die Wärme. Wenn der Mann mit dem obligatorischen Bierchen in der Hand Würste, Steaks oder Fisch wendet, bis die Kruste braun und das Grillgut...

Der Österreicher: kreativ, authentisch und ehrlich

Wiener Schnitzel & Co im neuen Restaurant “Der Österreicher” in Nova Santa Ponsa (zwischen Santa Ponsa und Port Adriano) Sie mögen ein echtes Wiener Schnitzel? Natürlich vom Kalb, dünn geklopft, perfekt paniert und in einem Mix aus Butterschmalz und Öl ausgebacken, serviert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren? Das Ganze in schickem Interieur innen (Interior-Designer...
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