In diesem Jahr, wie in jedem Jahr, geht es darum, den Stress aus der Weihnachtszeit herauszunehmen. Wir sagen ja zu Abkürzungen und nein zu Dingen, die unsere Energie rauben. Während die Küche wohl das Zentrum des weihnachtlichen Geschehens ist, nutzen wir alle zeitsparenden Tricks, die wir finden können, um mehr Zeit mit Freunden und Familie am Kamin zu verbringen. Der Schlüssel zu einem reibungslosen Weihnachten? Es liegt alles darin, wie viel Vorbereitung du im Voraus erledigen kannst, angefangen beim Frühstück. Um etwas Inspiration zu teilen, wie du deine Aufgaben aus dem Weg räumen kannst, teilen wir unsere Lieblings-Weihnachtsfrühstücksideen. Denn die harte Arbeit im Voraus zu erledigen, macht die Feiertage viel fröhlicher.
Es gibt nichts Besseres, als an Weihnachtsmorgen in unseren Feiertagspyjamas herumzulümmeln und eine große Tasse Kaffee zu genießen. Während eine jüngere Version von mir schnell um 4 Uhr morgens aus dem Bett sprang (das ist kein Witz) und die Treppe hinunterlief, um sich am Zauber eines funkelnden, von Geschenken übersäten Baumes zu erfreuen, mache ich es jetzt als Erwachsener viel gemütlicher. Ihr könnt mich an Weihnachten in meinen Hausschuhen herumschlurfen sehen, froh, mich im Schneckentempo durch das Haus zu bewegen. Mit anderen Worten: langsam. Sehr langsam.
Bild von Anastasiya Pudova.
20 Vorab-Weihnachtsfrühstücksideen
Wenn „Rezepte zum Vorbereiten“ deine Aufmerksamkeit erregt haben, denke ich, dass es dir genauso geht. Der Schlüssel, um deine ruhigen Weihnachtsmorgen-Träume wahr werden zu lassen? Es geht alles um die Vorbereitung, Leute. Egal ob du herzhaft oder süß, mit Fleisch oder fleischlos, gesund oder… extravagant bevorzugst, ich habe Optionen für dich. Betrachte diese Zusammenstellung als dein Ticket, um die Magie des Morgens zu genießen und trotzdem ein großartiges Frühstück für die ganze Familie zu haben. Einfach aufwachen, dein Gericht in den Ofen schieben und bereit sein, reinzuhauen. Los geht’s.
Yogurt & Granola Frühstücksplatte
Yogurt und Granola sind eine klassische Kombination. Aber wenn du sie auf einem schönen Tablett anrichtest, gibt es nichts Besseres. Schneide einfach dein Obst und portioniere deinen Joghurt, Granola (aus dem Laden oder selbstgemacht) und andere Zutaten in Schüsseln auf, bevor du servierst, werde kreativ und arrangiere alle Zutaten ästhetisch auf deinem Tablett. Die Gäste werden es lieben, ihre eigenen Schüsseln zusammenzustellen und ihre Zutaten auszuwählen, während sie essen.
Gingerbread Zimtschnecken
Diese Köstlichkeiten beweisen, dass beliebte Zimtschnecken im Voraus und mühelos zubereitet werden können. Diese weihnachtliche Variante des Klassikers übertrifft die Weichheit fast jeder anderen Zimtschnecke, die ich probiert habe. Diese können am Vortag, ein paar Tage im Voraus oder sogar eingefroren für Zimtschnecken gemacht werden, wann immer du sie haben möchtest. Und an Weihnachtenmorgen kannst du darauf wetten, dass diese Gingerbread Zimtschnecken nach mir rufen.
Blaubeer-Mandel-Kaffeekuchen
Dieser blaubeerige Mandel-Kaffeekuchen ist eine leichte, fluffige Freude mit saftigen Blaubeeren und einem süßen, krümeligen Belag. Perfekt für einen Brunch, ist er der ultimative Publikumsmagnet, um einen Hauch von frischem Geschmack in die Winterzeit zu bringen.
Mini Dutch Babies
Diese Mini Dutch Babies sind so bezaubernd wie köstlich, mit einer knusprigen Außenseite und einem fluffigen Kern, der perfekt ist, um mit frischem Obst oder Sirup zu toppen. Bonus: Sie sind laktosefrei, was sie zu einer köstlichen Leckerei für jeden Brunch-Tisch zu den Feiertagen macht, ganz gleich, welche Ernährungsvorlieben du hast.
Vegane Bananenmuffins
Wie die besten Muffins aus dem Café, die du je hattest, aber ohne Milchprodukte. Diese sind super saftig, perfekt nussig und haben einen köstlichen Streuselbelag. Ich liebe es, Muffins für eine festliche Mahlzeit zuzubereiten (wie du sicherlich an der Anzahl der Muffinrezepte in dieser Zusammenstellung erkennen kannst). Du kannst sie entweder backen und einfrieren oder deinen Teig in Muffinformen portionieren und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen musst du sie nur noch in den Ofen schieben und dein ganzes Haus wird vom Duft des gebackenen Bananenglücks erfüllt sein.
Ein-Schüssel-Morgenruhm-Muffins
Diese Ein-Schüssel-Morgenruhm-Muffins sind randvoll mit gesunden Zutaten wie Karotten, Äpfeln und Nüssen, was sie zu einer gesunden Möglichkeit macht, deinen Urlaub zu beginnen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack sind sie die perfekte Balance zwischen Süße und Nährstoffen für einen frischen Start, bevor das neue Jahr beginnt.
Muffins mit gefüllter Marmelade
Diese mit Marmelade gefüllten glutenfreien Muffins sind eine süße und befriedigende Ergänzung zu deinem Weihnachtsfrühstück. Mit einer zarten Krume und einem festlichen Hauch von fruchtiger Marmelade in der Mitte sind sie der perfekte Weg, um in die festliche Stimmung einzutauchen, ohne Gluten zu konsumieren. Kombiniere sie mit einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Tee für einen magischen Start in den Tag.
Süße Laurel Zimtschnecken
Diese getreidefreien Zimtschnecken von Sweet Laurel sind eine gesunde Variante eines geliebten Klassikers, hergestellt aus einfachen, nahrhaften Zutaten. Mit Zimt verziert und mit einer cremigen Glasur getoppt, sind sie perfekt für eine gemütliche Backsession. (Was, hallo, die Weihnachtszeit dreht sich doch darum.)
Chai Gewürz Buchweizen-Granola
Granola ist das perfekte, vielseitige Frühstück. Was bedeutet das? Es kann auf so ziemlich jede erdenkliche Weise genossen werden. Genieße es mit Milch, löffel es über Joghurt, toppe Pfannkuchen und Waffeln oder wirf einfach ein paar Handvoll ein. Ich liebe es, am Vortag ein paar Bleche Granola zu backen, sie in luftdichten Behältern aufzubewahren und sie in großen Schüsseln am Frühstücksbuffet für die Gäste auszulegen. Von da an sind die Möglichkeiten endlos.
Ganz viel Gutes Schokoladen-Chip-Bananenbrot
Gerade als du dachtest, du hättest schon alles gesehen, kommt hier eine gesündere Version deines Lieblings-Süßfrühstücks. Wenn das Backen während der Pandemie gezeigt hat, wie tröstlich Bananenbrot sein kann, dann gibt es keine bessere Option, um sich an Weihnachten mit seinen Lieben zu kuscheln. Ich liebe es auch, dass dieses Bananenbrot spezifiziert, dass es „gesundish“ ist, was bedeutet, dass wir hier keine Abstriche machen. Hier gibt es immer noch viel Genuss.
Entzündungshemmende Beeren- und Kurkuma-Muffins
Wenn du schon dabei bist, dich für deine Neujahrsvorsätze einzusetzen, um dich 2025 am besten zu fühlen, werden dir diese Muffins dabei helfen. Sie sind vollgepackt mit entzündungshemmendem Superstar Kurkuma sowie anderen nährstoffreichen Zutaten wie Walnüssen, Chiasamen, Haferflocken, Himbeeren und Blaubeeren. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich werde eine doppelte Portion für das neue Jahr und darüber hinaus backen.
Bananen-Walnuss-Brot mit Espresso-Mascarpone
Dieses Bananen-Walnuss-Brot bringt das klassische Rezept auf die nächste Stufe mit seinem reichen, nussigen Geschmack und seiner perfekt saftigen Textur. Garniert mit einem luxuriösen Espresso-Mascarpone, ist es das ultimative Vergnügen für einen gemütlichen Weihnachtsmorgen.
Mandelkringel
Beinhaltet dein perfektes Weihnachtsfrühstück etwas Warmes und Süßes, das neben einer Tasse starkem Kaffee serviert wird? Dann ist dies das Rezept, das du machen solltest. Wenn du den Duft einer Mandelfüllung durch die Küche kennst und liebst, so wie ich es tue, wirst du froh sein zu sehen, dass dieses Rezept es dreifach fordert: Mandelpaste, Mandelblättchen und Mandelaroma. Wie könnte das schiefgehen?
Cranberry-Orangen-Muffins
Es ist die Nacht vor Weihnachten, und du kannst darauf wetten, dass ich von diesen Muffins träume. Ich liebe die Kombination aus heller, frischer Orange mit sauren und marmeladigen Cranberries. Diese schmecken allein schon großartig, aber um das Ganze zu toppen, empfehle ich, deine Muffins mit etwas Butter und orangengewürztem Guss zu genießen.
Chai Challah French Toast
Hebe dein Weihnachtsfrühstück mit reichhaltigem und fluffigem Challah French Toast an – ein verwöhnendes Rezept, perfekt für festliche Morgen mit der Familie.
Kardamom-Birnenbrei
Einfach, belebend und in der Lage, dich stundenlang satt zu halten, ist Brei eine großartige Option für ein gesünderes Weihnachtsfrühstück. Die Breibasis kann im Slow Cooker oder im Instant Pot am Heiligabend zubereitet werden. Am Weihnachtsmorgen musst du sie nur noch aufwärmen und Schüsseln mit Beilagen und Toppings (Joghurt, Granola und frischem Obst sind perfekt) für die Gäste bereitstellen, damit sie sich nach Belieben mischen und kombinieren können.
Bananen-Cashew-Ofen-Haferbrei
Wenn deine gewöhnlichen, unter der Woche über Nacht-Haferflocken nicht festlich genug für die Weihnachtsfeierlichkeiten erscheinen, ist es an der Zeit, dieses Rezept zu machen. Bananen, Zimt, Ahornsirup, Erdnussbutter und Honig machen diese Haferflocken zu einem ultimativen Genuss. Sie sind vorbereitbar, gesund und ein cremiges und traumhaftes Gericht. Was gibt es nicht zu lieben?
Cremige Kürbis-Overnight-Oats
Ich bin ein großer Fan von Overnight Oats hier. Und obwohl es auf den ersten Blick nicht festlich erscheinen mag, ein Löffel dieser Haferflocken und ich garantiere dir, dass du deine Meinung ändern wirst. Was den Geschmack betrifft, sind diese Haferflocken wie Kürbiskuchen in Frühstücksform. Und als jemand, der dafür bekannt ist, rund um die Feiertage Kuchen zum Frühstück zu genießen, ist das wie ein Traum, der wahr wird.
Gemüsegefüllte Quiche
Quiche kann köstlich verwöhnend schmecken und gleichzeitig leicht sein. Nicht nur das, sondern dieses Rezept bringt auch eine gesunde Dosis von Farbe und Nährstoffen auf deinen Weihnachtsfrühstückstisch. (Zusammen mit einem süchtig machenden Geschmack, wer kann da widersprechen?) Dieses Gericht enthält alles, was wir lieben: einen knusprigen, blättrigen Teig, eine reiche und cremige Eiermischung und einen Regenbogen aus Gemüse. Um es im Voraus zuzubereiten, folge einfach dem Rezept bis zum Ende, lass es abkühlen und bewahre es im Kühlschrank auf. Du kannst auch die gesamte Montage im Voraus machen und es backen, wenn du bereit bist zu servieren.
Vegetarische Rührei-Burritos
Burritos sind vielleicht nicht dein typisches Weihnachtsfrühstück am Morgen, aber ich würde behaupten, dass es an der Zeit ist, sie zu einer Tradition zu machen. Das Tofu-Rührei kann im Voraus gekocht und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn es serviert werden soll, einfach auf dem Herd erhitzen und alle Fixins bereitstellen. Die Gäste können sich anstellen, um ihre Burritos nach Belieben zusammenzustellen. Bonus: Diese sind vegan, damit alle sie genießen können!