Ich habe viele Käseplatten gemacht und habe ziemlich viel über die ultimativen Publikumsmagneten gelernt. Schließlich ist das Beste an einer Käseplatte all die Geschmackskombinationen und Texturen, die sich zu einem perfekten Bissen vereinen. Das Organisieren von Gegenständen mit kleinen Schüsseln und Tellern verleiht Textur und erleichtert das Aufräumen. Schneiden Sie Ihren Käse und Früchte für einfaches Servieren. Eine Vielzahl von Texturen und Aromen in Ihren Käsesorten ist immer der richtige Weg. Wählen Sie ein allgemeines Thema oder Geschmacksprofil, um Paarungen einfacher zu machen. Aber auch – haben Sie einfach Spaß daran! Eine Käseplatte ist ein Mittelpunkt, und je kreativer Sie werden, desto mehr Spaß macht es.
Es gibt einen Grund, warum Käseplatten der beste Trick in meinem Unterhaltungsrepertoire sind. Sie sind vollständig anpassbar, Sie können Zutaten verwenden, die Sie bereits zur Hand haben, und so vieles davon kann im Voraus vorbereitet werden. In dieser Feriensaison verlasse ich mich auf eines meiner Lieblingsrezepte (in drei verschiedenen Varianten) zur Aufwertung meiner Käseplatten: Chutney.
Warum Chutney das Geheimnis zur perfekten Feiertagsplatte ist
Obwohl ich eine Käseplatte liebe, die ein wenig Feigenmarmelade oder Orangenmarmelade verwendet, gibt es etwas Besonderes an einem Chutney. Erstens wird ein Chutney, obwohl es in Texturen ähnlich ist, eine Form von Essig oder Säure verwenden, was es weniger süß macht als eine Marmelade. Ich finde, dass bei einer reichen Auswahl an Käsesorten etwas leicht Säuerliches den perfekten Biss gibt, um die Reichhaltigkeit zu durchbrechen.
Ich habe ein paar Lieblings-Chutney-Rezepte, die gut zu einer großartigen Auswahl an Käsesorten, Crackern, Nüssen und anderen Beilagen passen. Für ein würziges Cranberry-Chutney liebe ich es, einen scharfen Cheddar und knackige Cracker zu kombinieren. Für ein herzhaftes Zwiebel-Chutney ist ein reichhaltiger und cremiger Brie-Käse mit Baguette-Scheiben unschlagbar. Und für ein warmes Apfel-Chutney sind karamellisierte Pekannüsse und körnige Cracker der perfekte Biss. Kombinieren Sie mit Zutaten, die Sie haben und lieben, und ich verspreche, dass Ihre Feierlichkeiten perfekt sein werden.
Lesen Sie die ganze Geschichte – und erhalten Sie die Rezepte für würziges Cranberry-Chutney, herzhaftes Zwiebel-Chutney und warmes Apfel-Chutney – auf Seite 28 von Camille Styles EDIT, einem brandneuen digitalen Magazin, das Ihnen dabei helfen soll, Ihr schönstes Leben zu kreieren. Holen Sie sich Ihre Ausgabe hier.