Ich gebe zu, dass ich früher einer dieser Leute war, die meine vegetarischen Freunde mit Fragen wie „Aber wie bekommst du genug Protein?“ verrückt gemacht haben. Wie die meisten in der Gesellschaft war ich fest davon überzeugt, dass die einzige echte Möglichkeit, all das Protein zu bekommen, das wir für eine optimale Funktion brauchen, über tierische Produkte erfolgt. Aber nach Jahren des tieferen Eintauchens in das Thema haben sich meine Augen geöffnet für die Tatsache, dass es große Vorteile gibt, pflanzliche Lebensmittel zu essen, sowohl für unseren Körper als auch für den Planeten. Deshalb habe ich meine Lieblings-High-Protein-vegetarischen Gerichte zusammengestellt, die garantiert zufriedenstellen.
Abbildung von Suruchi Avasthi.
Die Kraft pflanzlichen Proteins
Durch eine Ernährung reich an Gemüse, Hülsenfrüchten, guten Getreide, Samen und Nüssen werden unsere Körper problemlos alle Aminosäuren (die ein „komplettes“ Protein bilden) erhalten, die sie brauchen. Die Promi-Ernährungswissenschaftlerin Kimberly Snyder teilte mit uns alle Vorteile einer pflanzlichen Ernährung. Obwohl ich ein paar Mal pro Woche kleine Mengen Fleisch und Fisch in meine Ernährung einbaue, beziehen viele unserer Mahlzeiten heutzutage all ihre Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen.
Es gibt viele zugängliche Lebensmittel, die verwendet werden können, um köstliche High-Protein-vegetarische Gerichte zu kreieren. Tofu – ein Sojaprodukt – ist wohl die beliebteste Proteinquelle, gefolgt von Kichererbsen, Linsen, Quinoa, Haferflocken und einer Vielzahl von Nüssen und Samen. Die Integration dieser Zutaten in Ihre wöchentlichen Mahlzeiten kann Ihnen helfen, Ihren Proteinbedarf durch einfache Vollwertkost zu decken.
32 High-Protein-Vegetarische Gerichte
Kommen wir nun zum besten Teil: leckere, sättigende, High-Protein-vegetarische Gerichte. Über Frühstück, Mittagessen und Abendessen hinweg teilen wir pflanzliche Optionen voller Protein, um Sie satt und energiegeladen zu halten. Lesen Sie weiter für die besten High-Protein-vegetarischen Gerichte für jeden Anlass!