Wenn wir Zucker und Kohlenhydrate essen, verdauen sie sich in unserem Magen als Glukose, die dann in den Blutkreislauf gelangt und von unseren Zellen zur Energiegewinnung genutzt wird. Insulin, ein Hormon, das in der Bauchspeicheldrüse hergestellt wird, hilft dabei, Glukose vom Blut zu den Zellen zu transportieren. Menschen mit Typ-2-Diabetes produzieren jedoch nicht genug Insulin, und Glukose sammelt sich im Blut an, wie die American Heart Association (AHA) erklärt.
Mit diesem Gedanken haben wir andere Ernährungsberater und Ärzte konsultiert, um herauszufinden, welche Lebensmittel den Blutzucker senken. Durch die Integration dieser in Ihre Ernährung können Sie Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, reduzieren und Ihren Körper gesund halten.
1. Avocados
Gesunde Fette werden oft aufgrund der negativen Konnotationen mit dem Wort „Fett“ übersehen, aber sie werden aus gutem Grund als gesund bezeichnet. Gute Fette regen die Hormone Ghrelin und Leptin an, die den Hunger regulieren und Sie länger satt halten können. Diese Fette, insbesondere die einfach ungesättigten Fette, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, können auch den „schlechten“ Cholesterinspiegel senken, den „guten“ Cholesterinspiegel erhöhen und den Blutzuckerspiegel regulieren, erklärt die Mayo Clinic.
Daher empfehlen Experten, Avocados, die reich an einfach ungesättigtem Fett sind, als Teil einer blutzuckerfreundlichen Ernährung zu essen.
2. Bohnen
Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und haben eine niedrige glykämische Last, teilt Wade Lightheart, zertifizierter Sporternährungsberater und Präsident von BIOptimizers, mit.
3. Mageres Protein
Mageres und pflanzliches Protein wie fetter Fisch, Hühnerbrust, Putenfleisch, Eier oder Joghurt sind eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung, da sie „die Freisetzung von Blutzucker in den Blutkreislauf verlangsamen und Blutzuckerspitzen nach dem Essen verhindern können“, teilt Michelle Routhenstein, Ernährungsberaterin für Kardiologie bei EntirelyNourished.com, mit.
4. Süßkartoffeln
Kohlenhydrate werden oft als Feind angesehen, wenn es um den Blutzucker geht, aber das ist nicht immer der Fall. Sie müssen nur verstehen, welche Kohlenhydrate zu vermeiden sind.
5. Blattgemüse
6. Chiasamen und Leinsamen
7. Nüsse