Dafür Fans von Diätlimonade, hören Sie zu: Die Hauptzutat in Ihrem Lieblingsgetränk, die es „zuckerfrei“ macht, steht unter zunehmender Prüfung.
Aspartam, einer der weltweit am häufigsten verwendeten künstlichen Süßstoffe, der in mehr als 2.500 amerikanischen Produkten wie Coke Zero, Diet Pepsi, zuckerfreiem Kaugummi, fettarmen Milchprodukten, Müsli, Snacks und einigen Medikamenten enthalten ist, steht vor einem möglichen Verbot in Europa. Anlässlich des Weltkrebstags (4. Februar 2025) haben die Verbraucherorganisation Yuka, die Französische Liga gegen Krebs und foodwatch gemeinsam eine Kampagne gestartet, in der die Europäische Union aufgefordert wird, Aspartam aufgrund seiner Gesundheitsrisiken einzuschränken. Könnte als nächstes die USA an der Reihe sein? Hier ist, was Experten sagen.
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Warum steht Aspartam in der Kritik?
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Wie bereits berichtet, wurde der Einsatz von künstlichen Süßstoffen wie Aspartam mit Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gewichtszunahme und, wie die Experten hinter diesem neuen Verbotsvorschlag warnen, Krebs in Verbindung gebracht.
Seit seiner Einführung in den 1980er Jahren diskutieren Gesundheitsexperten über die potenziell krebserregenden Eigenschaften von Aspartam.
Im Juli 2023 sorgte die Internationale Agentur für Krebsforschung der Weltgesundheitsorganisation (IARC) mit der Einstufung von Aspartam als „möglicherweise krebserregend für Menschen“ für Aufsehen. Das Urteil wurde gefällt, nachdem verfügbare wissenschaftliche Studien über die Auswirkungen des Aspartam-Verzehrs bei Menschen, Tieren und mechanistische Daten untersucht wurden und „begrenzte“ Unterstützung fanden.
Zu diesem Zeitpunkt bestätigte das Gemeinsame Expertengremium für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), dass die akzeptable tägliche Aufnahme von Aspartam bei 40 mg/kg Körpergewicht liegt.
Jetzt jedoch flehen drei Organisationen die EU an, dass es genügend Beweise gibt, Aspartam ganz zu verbieten.
„Es gibt keinen Grund, Menschen einem völlig vermeidbaren Krebsrisiko auszusetzen“, sagte Philippe Bergerot, Präsident der Französischen Liga gegen Krebs, in einer Pressemitteilung. „Die WHO und zahlreiche wissenschaftliche Studien weisen auf dieses Risiko hin. Wir können nicht sagen, dass wir es nicht wussten.“
Die Petition fordert, dass Aspartam in 11 europäischen Ländern verboten wird: Deutschland, Österreich, Belgien, Spanien, Frankreich, Italien, Irland, Luxemburg, Niederlande, Vereinigtes Königreich und Schweiz.
Angesichts der positiven Bilanz der EU bei der Förderung natürlicher und vollständiger Zutaten in Lebensmitteln anstelle von potenziell gefährlichen Chemikalien (von denen viele in den USA immer noch erlaubt sind) sagen die Gruppen hinter dem vorgeschlagenen Verbot, dass dies ein offensichtlicher Schritt ist.
„Ein Zusatzstoff mit so vielen Risiken hat keinen Platz in unserer Nahrung oder unseren Getränken“, sagte Camille Dorioz, Campaigns Director bei foodwatch France. „Indem die potenziellen Krebsrisiken von Aspartam hervorgehoben werden, hat die WHO eine klare Warnung vor seiner Gefahr für unsere Gesundheit ausgesendet. Die europäischen Führer müssen uns schützen.“
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Wird als nächstes in den USA Aspartam verboten?
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) erlaubt weiterhin die Verwendung von Aspartam in über 2.500 Lebensmittel- und Apothekenprodukten. Darüber hinaus stimmt die Organisation nicht mit der Einschätzung der WHO vom Juli 2023 überein.
„Die FDA ist sich der Schlussfolgerungen der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) und des Gemeinsamen FAO/WHO-Expertenkomitees für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) über Aspartam vom 14. Juli 2023 bewusst“, heißt es auf der Website der FDA. „Die Einstufung von Aspartam durch die IARC als ‚möglicherweise krebserregend für Menschen‘ bedeutet nicht, dass Aspartam tatsächlich mit Krebs in Verbindung steht.“
Die FDA erklärt weiter, dass sie „nicht mit der Schlussfolgerung der IARC übereinstimmt“ und „erhebliche Mängel“ in der Forschung anführt.
Daher ist Aspartam und dessen Verwendung in zuckerfreien und kalorienarmen Lebensmitteln wie Diätlimonade, Energydrinks, verarbeiteten Snacks und Arzneimitteln wie Vitamin-Gummis bis heute nicht eingeschränkt.
Die FDA zeigt die „sicheren Konsumwerte“ in den USA in der folgenden Tabelle und gibt an, dass die akzeptable tägliche Grenze für Erwachsene und Kinder bei 50 mg/kg Körpergewicht liegt.
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Sollten Sie den Verzehr von Aspartam einstellen?
Laut einer 2024 im Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology veröffentlichten Studie konsumieren über 62% der Amerikaner regelmäßig Produkte mit Aspartam.
Obwohl die FDA noch nicht auf die wachsenden globalen Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen reagiert hat, empfehlen Experten, den Verzehr von Aspartam vorsichtshalber zu reduzieren.
So können Sie Ihre Exposition begrenzen:
Entscheiden Sie sich für ganze, unverarbeitete Lebensmittel. Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, mageres Fleisch und Fisch enthalten keine künstlichen Süßstoffe.Wenn Sie eine Naschkatze sind, erwägen Sie es, Monkfruit oder Rohhonig zu verwenden, um Gerichte und Getränke schmackhafter zu machen.Bei Kauf von verpackten Waren lesen Sie die Zutatenetiketten sorgfältig durch. Aspartam kann unter verschiedenen Namen wie E951, NutraSweet und Equal auftauchen.
Da der Druck für strengere Vorschriften zunimmt, ist die Debatte über die Sicherheit von Aspartam noch lange nicht vorbei – sowohl hier in den USA als auch im Ausland. Sie können Ihre Sorgfaltspflicht erfüllen, indem Sie aufkommende Forschungsergebnisse im Auge behalten und so weit wie möglich auf natürliche Lebensmittel zurückgreifen, um Ihre Gesundheit im Griff zu behalten.