Chipotle-Fans wurden letzte Woche spürbar durcheinander gebracht, als Gerüchte auftauchten, dass die mexikanische Grillkette bankrott sei und schließen würde. Es stellte sich heraus, dass das spanische Medienunternehmen Unión Rayo den Fehler machte, ein Bild von Chipotle in einem Artikel über das kurzlebige Spinoff-Unternehmen Farmesa Fresh Eatery zu verwenden, das schließt. Chaos brach aus, aber die Gerüchte wurden vom Sprecher von Chipotle zerschlagen, der bestätigte, dass die Kette nicht nur nicht schließt, sondern in diesem Jahr sogar mehr Standorte eröffnet.
Leider gilt dasselbe nicht für On the Border, einen weiteren landesweiten mexikanischen Grill, der Anfang dieses Monats Insolvenz angemeldet hat und nun die Schließung von Restaurants bekannt gibt. Hier ist alles, was Sie über diesen Sektor der Lebensmittelwelt wissen müssen.
Chipotle eröffnet bis zu 345 neue Standorte
Chipotle hatte ein besseres als erwartetes Jahr 2024, erwirtschaftete einen Umsatz von 11,3 Milliarden Dollar (ein Anstieg um 14,6% gegenüber 2023) und steigerte den Umsatz der Restaurants um 7,4%.
„Chipotle hatte wieder ein herausragendes Jahr, erzielte jeden Quartal starke Transaktions-basierte Vergleiche, erweiterte Margen, fügte über 300 neue Restaurants hinzu, gewann in wichtigen branchenführenden Markenmetriken an Dynamik, machte Fortschritte bei vielen Restaurantbetriebsinitiativen und baute unsere internationale Präsenz aus“, sagte Scott Boatwright, CEO von Chipotle, in einer Pressemitteilung im Februar 2025.
„Ich möchte sicherstellen, dass wir als Chipotle weiter wachsen, alles, was wir tun, unseren Gästen oder denen, die unsere Gäste bedienen, dient, was es uns ermöglichen wird, unsere langfristigen ehrgeizigen Ziele zu erreichen, 7.000 Restaurants in Nordamerika zu erreichen.“
Um dieses Ziel zu erreichen, hat Chipotle 2024 304 neue Restaurantstandorte eröffnet. Und in diesem Jahr strebt es noch höher.
„Wir planen, in diesem Jahr zwischen 315 und 345 neue Restaurants zu eröffnen, wobei mindestens 80% einen (digitalen Drive-Thru) Chipotlane beinhalten“, sagte Chipotle-Sprecher Erin Wolford der USA Today.
Diese Chipotlanes sind derzeit in 30% der 3.600 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land in Betrieb, und die Führungsebene von Chipotle glaubt, dass sie der Schlüssel sind, um 7.000 neue Standorte zu erreichen und der schnellste Weg für Kunden, an ihr Essen zu kommen.
Obwohl noch nicht bekannt ist, wo diese neuen Standorte im ganzen Land entstehen werden, ist klar, dass Chipotle in diesem Jahr auf einem guten Kurs ist.
On the Border schließt 70 Standorte
In der Zwischenzeit schrumpft die Casual-Restaurantkette On the Border Mexican Grill & Cantina.
Das Unternehmen hat im März 2025 Insolvenz angemeldet und behauptet, dass seine verbleibenden 60 Standorte unter wirtschaftlichem Druck, Arbeitskräftemangel und schlechter Leistung leiden.
Nun zeigen Gerichtsakten, dass On the Border plant, was auch immer übrig ist, zu schließen, was insgesamt 70 Schließungen entspricht (einige wurden vor der Insolvenzanmeldung geschlossen).
Die USA Today hat die vollständige Liste der Standorte, darunter On the Borders in Texas, Missouri, Georgia, Florida und praktisch jedem Staat, der ein Restaurant hatte.
„On The Border wurde in den letzten Jahren durch makroökonomische Faktoren belastet, die das Unternehmen negativ beeinflusst haben“, sagte OTB Holdings Chief Restructuring Officer Jonathan Tibus in Gerichtsakten.
Er machte schnell die wachsende Essensgewohnheit der Amerikaner, die lieber Essen zum Mitnehmen bevorzugen, für das Problem verantwortlich.
„Casual Dining Restaurants werden besonders stark von der Sensibilität der Verbraucher beeinflusst, auswärts zu essen anstatt zu Hause zu bleiben“, sagte er.
Sicherlich können einst beliebte Ketten wie Denny’s und Red Robin das nachvollziehen.