Sie haben wahrscheinlich schon Eierlikör während der Feiertage getrunken, aber wenn Sie zu Weihnachten noch keinen Coquito getrunken haben, dann haben Sie eine köstliche Feiertagstradition verpasst! Dieser puerto-ricanische Kokosnussdrink ist ein süßes und cremiges Getränk mit warmen Gewürzen und Vanillenoten, das man kalt direkt aus dem Kühlschrank serviert. Dieses Coquito-Rezept ist dick und üppig mit einem tropischen Kokosnuss-Twist und schmeckt wie Horchata und Eierlikör, die zusammen ein Feiertagsbaby bekommen haben. Es ist auch beliebt, große Mengen davon herzustellen und sie während der Ferienzeit an Freunde und Familie zu verschenken, und man kann auch eine alkoholfreie Version machen, damit die ganze Familie es genießen kann.
Verwandt: Hausgemachter Eierlikör, Eierlikör-Latte, Eierlikör-Martini, Horchata-Rezept, Wassail-Rezept, Glühwein (deutscher Glühwein)
Hat Coquito Eier drin?
Diese Frage führt definitiv zu Debatten und die Antwort variiert je nachdem, wie es traditionell in jeder Familie zubereitet wird. Um ein Rezept zu machen, das eher wie eine Creme ist und näher an Eierlikör liegt, kochen einige rohe Eigelb in die Zutaten ein, aber um es näher an einer Horchata zu halten, können Sie sie weglassen und es wird auch länger im Kühlschrank halten ohne das Ei.
Was ist Coquito?
Coquito ist ein süßes Feiertagsgetränk, das aus Puerto Rico stammt und um die Weihnachtszeit herum zubereitet wird. Obwohl es manchmal als „puerto-ricanischer Eierlikör“ bezeichnet wird, wird Coquito nicht immer mit Eiern zubereitet und hat stattdessen Kokosnuss als Hauptgeschmack zusammen mit Vanille und warmen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Nelken. Auf Spanisch bedeutet das Wort Coquito „kleine Kokosnuss“. Weißer Rum ist die beliebteste Wahl, um dem Getränk einen alkoholischen Kick zu geben, und es wird immer sehr kalt serviert.
Welche Art von Alkohol ist am besten für Coquito?
Während weißer Rum die beliebteste Option für Coquito mit seinem leichten Geschmack ist, versuchen Sie, weißen puerto-ricanischen Rum wie Don Q zuerst zu finden, obwohl Sie auch jeden anderen weißen Rum verwenden können, den Sie gerne mögen. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie auch einen goldenen Rum, dunkleren Gewürzrum oder Weinbrand ausprobieren, wenn das Ihrem Geschmack besser entspricht.
Kann man Coquito auch ohne Alkohol machen?
Ja! Sie können Coquito leicht alkoholfrei machen, indem Sie Kokosmilch anstelle von Rum verwenden. Sie können auch etwas künstliches Rumextrakt hinzufügen, um dem Coquito Geschmack zu verleihen, ohne es alkoholisch zu machen.
Zutaten für Coquito:
Kondensmilch: Alles schmeckt besser mit Kondensmilch und das gibt Ihrem Getränk genau die richtige Menge Süße.
Kondensmilch: Eine Standarddose Kondensmilch aus dem Lebensmittelgeschäft funktioniert für dieses Rezept einwandfrei.
Kokosnusscreme (wie Coco Lopez oder Goya): Sie möchten sicherstellen, dass Sie für dieses Rezept Kokosnusscreme verwenden, die NICHT dasselbe ist wie Kokosnusscreme, also achten Sie darauf, das Etikett sorgfältig zu lesen!
Gemahlene Muskatnuss, Zimt und Nelke: Diese gemahlenen Gewürze verleihen dem Getränk eine warme Gewürznote und machen es festlich im Geschmack.
Vanilleextrakt: Der Hauch von Vanille passt so gut zur Kokosnuss. Versuchen Sie, Vanilleextrakt anstelle von künstlichem Vanillin zu verwenden, wenn Sie es für einen hochwertigeren Vanillegeschmack haben.
Weißer Rum: Das Hinzufügen von weißem Rum zu Ihrem Coquito ist die beste Wahl, obwohl einige dunkleren Gewürzrum oder Weinbrand bevorzugen.
Zimtstangen (optional): Für eine hübsche Garnitur und etwas extra Zimtgeschmack fügen Sie vor dem Servieren eine Zimtstange zu Ihrem Coquito hinzu.
Wie man Coquito macht:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf hoher Geschwindigkeit vermischen. Mischung für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen, bevor Sie servieren. Sie können es direkt in ein Glas gießen, wenn es kalt ist, oder über Eis servieren.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Wie lange hält sich Coquito im Kühlschrank?
Wenn Sie Coquito ohne Eier wie dieses Rezept zubereiten, sollte es im Kühlschrank 4-6 Monate halten, solange es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
TIPP: Wenn sich etwas Kokosfett im Kühlschrank verfestigt, lassen Sie es einfach etwa 10 Minuten auf der Theke stehen, um es zu erwärmen, und geben Sie ihm dann einen Shake, um das Fett vor dem Übergießen über Eis zu vermischen.
Tipps für die Zubereitung von Coquito:
Versuchen Sie etwas gemahlenen Ingwer nach Geschmack hinzuzufügen, wenn Sie ein Ingwerfan sind.
Versuchen Sie, dies mit einer großen Portion Schlagsahne und bestreut mit Zimt zu servieren.
Kleine Bügelverschlussglasflaschen wie diese eignen sich perfekt zum Verschenken von hausgemachtem Coquito. Versuchen Sie, in jede Flasche einen Zimtstangen- und halben Vanilleschotenstück zu geben, für eine hübsche und leckere Ergänzung.
Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Zutaten auch einfach in einer großen Schüssel miteinander verquirlen.
Sie können auch einige Sternanis in Ihr Getränk geben, um einen hübschen Look und einen Hauch von Lakritzgeschmack zu erhalten.
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