Wenn hoher Cholesterinspiegel Sie beunruhigt, sind Sie wahrscheinlich mit den zu vermeidenden Lebensmitteln vertraut – Eiern, Speck, Butter, Rindfleisch und Kokosöl, um nur einige zu nennen. Aber neben der Eliminierung von Dingen aus Ihrer Ernährung können Sie sie auch mit gesunden Lebensmitteln ergänzen, die tatsächlich dazu beitragen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Ein solches Beispiel ist eine überraschende Nuss, die gerade in einer neuen Forschungsarbeit hervorgehoben wurde.
Pekannüsse können laut einer neuen Studie den Cholesterinspiegel senken. Eine neue Studie, veröffentlicht im American Journal of Clinical Nutrition, ergab, dass der Austausch von täglichen Snacks gegen Pekannüsse „die Cholesterinspiegel verbesserte und die Gesamtqualität der Ernährung steigerte“, so eine Pressemitteilung.
Um zu diesen Ergebnissen zu gelangen, engagierte das Department of Nutritional Sciences der Penn State 138 Erwachsene im Alter von 25 bis 70 Jahren, die eines oder mehrere Kriterien für das metabolische Syndrom aufwiesen, darunter abdominale Fettleibigkeit, hohe Triglyceride, niedriges HDL („gutes“ Cholesterin), hoher Blutdruck und hoher Nüchternblutzucker.
Die Teilnehmer wurden dann in zwei gleich große Gruppen aufgeteilt – eine, die ihre normale Ernährung zu sich nahm, und eine, die täglich zwei Unzen Pekannüsse anstelle ihrer üblichen Snacks zu sich nahm – und am Anfang und Ende des 12-wöchigen Studienzeitraums anhand von Gefäßgesundheitsdaten und Blutuntersuchungen bewertet. Die Ergebnisse zeigten folgende Reduzierungen in der Pekangruppe: Gesamtcholesterin, LDL („schlechtes“) Cholesterin, HDL-Cholesterin, Verhältnis von Gesamtcholesterin zu HDL-Cholesterin und Triglyceriden.
Die Pekangruppe zeigte insgesamt gesündere Ernährungsgewohnheiten, einschließlich einer höheren Einhaltung der Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 und einer erhöhten Aufnahme unterkonsumierter Lebensmittelgruppen wie pflanzliche Proteine und Meeresfrüchte.
Nüsse im Allgemeinen können vorteilhaft für den Cholesterinspiegel sein. Jennifer Habashy, NMD, Assistenzärztliche Leiterin bei Claya und Strata, sagte zu Best Life: „Nüsse enthalten herzgesunde einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die helfen, das LDL-Cholesterin zu senken. Sie enthalten auch Pflanzensterole, Verbindungen, die die Cholesterinaufnahme im Darm blockieren.“