Gehen Ihre Lebensmittel schneller schlecht als erwartet? Wenn Sie alle verderblichen Lebensmittel einfach ungeordnet in den Kühlschrank werfen, kann dies auf lange Sicht Geld kosten. Andererseits hilft es, sich ein paar Minuten Zeit zu nehmen, um richtig auszupacken, damit die Lebensmittel nicht zu früh verderben und Sie das Beste aus Ihrem Lebensmittelbudget herausholen können. Hier sind 5 Lebensmittel, die Sie wahrscheinlich falsch lagern, und was Sie stattdessen tun sollten.
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Milch in der Kühlschranktür aufbewahren
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Alles, was in der Kühlschranktür aufbewahrt wird, wird nicht so kalt sein, was für bestimmte Artikel wie Mayonnaise in Ordnung ist, aber nicht für etwas wie Milch, die so kalt wie möglich gehalten werden sollte. „Überprüfen Sie immer, wie kalt Ihre Milch zum Trinken oder Berühren ist“, sagt die Lebensmittelsicherheitsmitarbeiterin Theresa Keane gegenüber Metro. „Der Milchbehälter sollte zu kalt zum Halten sein. Kaufen Sie dann nur die Menge Milch, die Sie relativ schnell verbrauchen werden. Kaufen Sie klein und oft.“ Ein Regal hinten im Kühlschrank ist ideal.
Nüsse im Vorratsschrank aufbewahren
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Geöffnete Packungen von Nüssen verderben schnell im Vorratsschrank. „Einige Produkte bleiben im Kühlschrank frischer“, sagt Koch- und Küchenexpertin Molly Gordon gegenüber Southern Living. „Während andere am besten auf der Theke oder in einem Schrank aufbewahrt werden. Ich halte alle Arten von Nüssen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. So bleibt Feuchtigkeit draußen und hält sie länger frisch.“
Tomaten im Kühlschrank lagern
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Tomaten sind glücklicher, wenn sie auf der Theke gelagert werden als im Kühlschrank. „Tomaten sind am schmackhaftesten, wenn sie bei voller Reife und bei Raumtemperatur gelagert werden“, sagt Maddy Rotman, ehemalige Leiterin der Nachhaltigkeit bei Imperfect Foods, gegenüber Martha Stewart. „Probieren Sie eine kalte Tomate und eine Tomate bei Raumtemperatur. Sie werden feststellen, dass der gesamte Geschmack der Tomate verborgen ist, wenn sie kalt ist, und Sie können die gesamte Süße schmecken, wenn sie ambi ent ist.“
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Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren
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Kartoffeln sollten an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden. „Legen Sie ungewaschene Kartoffeln in durchlöcherte Plastiktüten oder Papiertüten, fern von Licht“, sagt Caroline Kaufman, RDN, via HuffPost. „Vermeiden Sie Küchenhotspots wie unter dem Waschbecken, über dem Ofen oder in der Nähe eines Fensters. Die Kälte wandelt die Stärke der Kartoffel in Zucker um, sodass Sie eine verfärbte, seltsam süße Knolle erhalten, und die Hitze fördert das Keimen.“
Eier in der Kühlschranktür aufbewahren
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Wie bei Milch müssen Eier von der Kühlschranktür ferngehalten werden. „Bewahren Sie rohe Eier im kältesten Teil des Kühlschranks auf – dem mittleren Regal“, sagt Kaufman. „Auch wenn die Tür süße eingebaute Eierbecher hat, schwankt die Temperatur zu sehr für Lebensmittelsicherheitsexperten.“