Nachdem Thanksgiving hinter uns liegt, ist es an der Zeit, den Kühlschrank von übrig gebliebenen Zutaten und abgelaufenen Lebensmitteln zu befreien – besonders, wenn Sie bei Costco einkaufen. Der Großhändler ist mitten in einem landesweiten Salmonellen-Ausbruch, der mit Eiern und potenziell kontaminierten Gurken in Verbindung gebracht wird. Insgesamt sind 29 Bundesstaaten von dem Ausbruch betroffen, der mehrere Menschen krank gemacht hat. Bevor Sie das Frühstück für die Woche vorbereiten oder einen Wintergurkensalat zubereiten, sollten Sie alles über die durch Lebensmittel verursachte Krankheit wissen.
Am 27. November kündigte Handsome Brook Farms an, dass es freiwillig 10.800 Einzelhandelseinheiten seiner Bio-Weide-Eier mit 24 Stück zurückrufen werde, wie aus einer Rückrufmitteilung der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) hervorgeht. Die Eier wurden an Costco verteilt und unter der Eigenmarke des Unternehmens, Kirkland Signature, verkauft.
Handsome Brook Farms informiert die Kunden, dass diese Eier „potenziell mit Salmonellen kontaminiert sein können“. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) handelt es sich bei Salmonellen um eine Art von Bakterien, die zu schweren und potenziell tödlichen Infektionen bei Kindern unter 5 Jahren, Erwachsenen über 50 Jahren mit zugrunde liegenden Gesundheitsrisiken, älteren Menschen und Personen führen können, die immungeschwächt sind.
„Der Rückruf wurde eingeleitet, nachdem das Unternehmen festgestellt hatte, dass Eier, die nicht für den Einzelhandelsvertrieb vorgesehen waren, stattdessen verpackt und im Einzelhandel verteilt wurden. Es werden zusätzliche Lieferkettenkontrollen und Schulungen eingeführt, um ein erneutes Auftreten zu verhindern“, heißt es in der Mitteilung.
Die potenziell kontaminierten Eier wurden am 22. November in den Vertrieb gebracht. Sie wurden an 25 Costco-Filialen in fünf Bundesstaaten geliefert, darunter Georgia, North Carolina, South Carolina und Tennessee.
Handsome Brook Farms sagt den Kunden, dass sie feststellen können, ob ihre Kirkland-Bioeier betroffen sind, indem sie den Universal Product Code (UPC), den Julian-Code und das Verwendungsdatum finden. Zurückgerufene Eier tragen den „UPC 9661910680“ und haben einen entsprechenden Julian-Code von „327“ und ein Verwendungsdatum von „5. Januar 2025“. Sie wurden in Plastikschachteln verpackt, die mit einem Kirkland Signature-Aufkleber oben verschlossen waren.
Zum Zeitpunkt dieses Schreibens gab es keine Berichte über Krankheiten im Zusammenhang mit Handsome Brook Farms. Es wurden jedoch negative gesundheitliche Auswirkungen mit einem separaten Gurken-Salmonellen-Ausbruch in Verbindung gebracht.
Am 28. November wurde die FDA über einen weiteren Rückruf aufgrund möglicher Salmonellen-Kontamination informiert. SunFed Produce, LLC (SunFed) gab bekannt, dass es „alle Größen von ganzen frischen amerikanischen Gurken, die in Bulk-Kartonbehältern mit dem Etikett ‚SunFed‘ oder in einer generischen weißen Schachtel oder schwarzen Kunststoffkiste mit einem Aufkleber, der den Namen des betroffenen Erzeugers ‚Agrotato, S.A. de C.V.‘ angibt, zurückrufen würde“.
Zu den häufigen Symptomen von Salmonellen gehören Durchfall, starke Bauchkrämpfe, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Appetitlosigkeit. Personen mit der Infektion können innerhalb von sechs Stunden nach Exposition Symptome zeigen, sagt das CDC. Bei den meisten gesunden Menschen werden sich Salmonellen von selbst auflösen. Wenn sich die Symptome verschlimmern oder länger als einige Tage anhalten, sprechen Sie mit einem Arzt. Fortgeschrittene Fälle können zu schwerer Dehydrierung oder reaktiver Arthritis führen, und es besteht die Gefahr, dass sie auf Knochen, Gelenke, Gehirn oder andere innere Organe übergehen.
Die zurückgerufenen amerikanischen Gurken wurden von SunFed an Walmart, Wegmans, Albertsons und Costco verteilt und zwischen dem 12. Oktober und dem 26. November verkauft. Die FDA forderte zunächst den Rückruf an und informierte SunFed über mehrere gemeldete Salmonellose-Erkrankungen im Zusammenhang mit den Gurken.
„Sobald wir von diesem Problem erfahren haben, haben wir sofort gehandelt, um die Verbraucher zu schützen. Wir arbeiten eng mit den Behörden und dem betroffenen Hof zusammen, um die mögliche Ursache zu ermitteln“, sagte SunFed-Präsident Craig Slate in der Mitteilung. Das Unternehmen versichert, dass „keine anderen von SunFed verkauften Produkte oder Höfe, die an SunFed liefern, von diesem Rückruf betroffen sind“.
Der Rückruf hat mehr als 25 Bundesstaaten betroffen: Alaska, Arizona, Arkansas, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Florida, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York, North Carolina, Oklahoma, Pennsylvania, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington und Wisconsin, sowie bestimmte Regionen Kanadas.
Nach Angaben von SunFed werden die möglicherweise kontaminierten Gurken einen Price Look Up (PLU)-Code von „4062“ haben. Gurken mit diesem PLU-Aufkleber sollten nicht verzehrt und sofort entsorgt werden.
„Wir ermutigen sie auch, Oberflächen zu reinigen und zu desinfizieren, die möglicherweise mit dem zurückgerufenen Produkt in Kontakt gekommen sind, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden“, sagt das Unternehmen.