Wir alle haben gehört, dass „Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist“, aber nicht jeder stimmt darin überein, warum das so ist. Ihre erste Mahlzeit des Tages kann Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Ihren Körper gleich zu Beginn des Tages zu versorgen, kann Sie mit Energie für den Tag ausstatten und Ihre Blutzuckerspiegel regulieren. Neue Forschungen zeigen nun, dass ein gesundes Frühstück auch Ihr kardiovaskuläres Risiko reduzieren kann – aber nur, wenn Sie eine bestimmte Art von Mahlzeit zu sich nehmen.
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Ein „hochwertiges Frühstück“ kann Ihre Herzgesundheit verbessern.
Eine neue, in The Journal of Nutrition, Health, and Aging (JNHA) veröffentlichte, peer-reviewed Studie ergab, dass der Verzehr eines „hochwertigen Frühstücks mit einem angemessenen Gleichgewicht an Proteinen, Fetten, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen“, das auch 20 bis 30 Prozent der täglichen Energie (Kalorienaufnahme) ausmacht, die kardiovaskulären Risikofaktoren reduzieren kann.
„Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, aber was und wie Sie es essen, spielt eine Rolle“, sagte Álvaro Hernáez, Autor der Studie, Forscher am Hospital del Mar Research Institute, CIBER für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CIBERCV) und Professor an der Blanquerna Faculty of Health Sciences an der Ramon Llull University, in einer Pressemitteilung. „Kontrollierte Mengen zu essen – weder zu viel noch zu wenig – und eine gute Ernährungszusammensetzung sicherzustellen, ist entscheidend. Unsere Daten zeigen, dass Qualität mit besseren kardiovaskulären Risikofaktor-Ergebnissen verbunden ist. Es ist genauso wichtig, frühstücken zu gehen, wie ein qualitativ hochwertiges Frühstück zu sich zu nehmen.“
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Diese Frühstücksgewohnheit ist besonders wichtig für übergewichtige Menschen ab 55 Jahren.
Um zu ihren Ergebnissen zu gelangen, verfolgten die Forscher drei Jahre lang den Fortschritt von 383 spanischen Teilnehmern, die entweder übergewichtig oder fettleibig waren und zwischen 55 und 75 Jahren alt waren. Sie bewerteten dann die folgenden kardiovaskulären Risikofaktoren:
GesamtgewichtTaillenumfang, ein Indikator für BauchfettleberProfil Cholesterin- und TriglyceridspiegelBlutdruck Diabetesmarker
Als sie diejenigen betrachteten, die 20 bis 30 Prozent ihrer täglichen Energie (Kalorien) beim Frühstück zu sich nahmen, beobachteten sie nach drei Jahren folgendes:
Einen um 2 bis 3,5 Prozent niedrigeren Body-Mass-IndexEinen um 2 bis 4 Prozent kleineren TaillenumfangEine „signifikante“ 9 bis 18 prozentige Reduktion der TriglyceridspiegelEine 4 bis 8,5 prozentige Zunahme der HDL-Cholesterinspiegel (das „gute“ Cholesterin)
Und als sie diejenigen betrachteten, die ein hochwertiges Frühstück zu sich nahmen – definiert als ein Frühstück, das „die richtigen Mengen an Protein, hochwertigen Fetten, Ballaststoffen und Mineralien wie Kalium und Eisen enthält und dabei übermäßige Zugabe von Zucker und gesättigten Fetten vermeidet“ – waren das ihre Beobachtungen:
Einen um 1,5 Prozent kleineren TaillenumfangEine 4 prozentige Reduktion der TriglyceridspiegelEine 3 prozentige Zunahme der HDL-Cholesterinspiegel
Im Vergleich dazu hatten diejenigen, die „niedrigwertige“ Frühstücke zu sich nahmen, mehr Fettreserven, höhere Triglyceridspiegel, niedrigere HDL-Cholesterinspiegel und eine schlechtere Nierenfunktion.
Karla-Alejandra Pérez-Vega, Forscherin am Hospital del Mar und CIBEROBN, teilte mit: „Die Förderung gesunder Frühstücksgewohnheiten kann zu einem gesunden Altern beitragen, indem das Risiko des metabolischen Syndroms und damit verbundener chronischer Krankheiten verringert wird und dadurch die Lebensqualität verbessert wird.“
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Ein mediterranes Diät könnte der Schlüssel zur Herzgesundheit sein.
Obwohl die Forschung nicht die spezifischen Frühstücksprodukte auflistete, die die Teilnehmer aßen, ist wichtig zu beachten, dass die spanische Kohorte der mediterranen Diät folgte, die gesunde Fette, magere Proteinquellen, Vollkornprodukte und pflanzliche Lebensmittel betont.
Einige beliebte Frühstücksprodukte dieser Diät sind Avocado, Lachs, Olivenöl, dunkles Blattgemüse, Mandeln, Beeren und griechischer Joghurt.
„Diese kommen so, wie die Natur sie gemacht hat, ohne zusätzlichen Zucker, verarbeitete Samenöle, Chemikalien und Zusatzstoffe“, sagte die registrierte Ernährungsberaterin Kimberly Gomer, MS, RD, LD/N, zuvor Best Life.
Viele andere Studien haben auch die weitreichenden gesundheitlichen Vorteile dieser Diät gezeigt. Beispielsweise fand eine Studie, die 25.315 Frauen über 25 Jahre begleitete, heraus, dass „eine höhere Einhaltung der mediterranen Diät mit einem um 23% reduzierten Risiko für Sterblichkeit aller Ursachen verbunden war“.
Darüber hinaus kam eine 2019 durchgeführte Überprüfung von etwa 50 Meta-Analysen und Studien zur mediterranen Diät zu dem Schluss, dass dieser Ernährungsplan „mit besseren kardiovaskulären Gesundheitsergebnissen, einschließlich klinisch bedeutsamer Reduktionen der Raten von koronarer Herzkrankheit, ischämischem Schlaganfall und Gesamtkardiovaskulärer Erkrankung“ verbunden ist.
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Das Fazit
Neue Forschungen zeigen, dass der Verzehr eines ernährungsbewussten Frühstücks, das der mediterranen Diät folgt, die Herzgesundheit älterer, übergewichtiger Menschen erheblich verbessern kann. Die Vorteile sind am größten, wenn diese Mahlzeit 20 bis 30 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmacht.
Obwohl die Studie sich auf übergewichtige oder fettleibige Teilnehmer zwischen 55 und 75 Jahren konzentrierte, gibt es viele Belege dafür, dass diese Art gesunder Ernährung das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in einer allgemeineren Population senken kann.
Natürlich sollten Sie, wenn Sie Ihre Ernährung ändern möchten oder sich um Ihr Gewicht oder Ihr Herzkrankheitsrisiko sorgen, immer zuerst mit Ihrem Arzt sprechen.