Am Weihnachtsmorgen gibt es viele Dinge. Gemütliche Feiertagspyjamas, familiäre Kuscheleinheiten, das Geräusch von Geschenkpapier, das von neuen Schätzen gerissen wird, und, wenn man Glück hat, eine frische Decke aus perfekt weißem Schnee vor dem Fenster. (Wir haben davon hier in Texas nicht viel, aber ein Mädchen kann hoffen.) Eines ist der Weihnachtsmorgen jedoch nicht: Die gesamte Zeit im AM in der Küche zu verbringen. Hier kommen einfache Weihnachtsblätterteigrollen ins Spiel.
Der Weihnachtsmorgen ist zu magisch, um ihn vor einem Herd zu verbringen. Wenn Sie zu denjenigen gehören, die vor 7 Uhr ein Frühstück für die ganze Familie zaubern können, Respekt. Ich gehöre jedoch nicht zu diesen Menschen. In einem Haus voller fröhlicher Menschen tendiere ich dazu, eine der letzten zu sein, die aufsteht (ohne dich beleidigen zu wollen, Weihnachtsmann), aber eine der ersten, die fragt, was es zum Frühstück gibt? Diese einfachen Zimtschnecken am Weihnachtsmorgen sind die Antwort.
Fertiger Blätterteig ist es, was dieses Rezept so magisch macht. Er ist unglaublich einfach zu verarbeiten und backt wahnsinnig blättrig und lecker. Ich kann nicht genug für diese Jungs werben. Vom Morgengebäck über kleine Häppchen bis hin zu gebackenem Brie ist gefrorener Blätterteig das bestgehütete Geheimnis meiner Küche. Für dieses Rezept füllen wir den Teig mit Butter (natürlich), Zucker, duftender Orangenschale und warmen Wintergewürzen. Rollen Sie sie auf, backen Sie sie goldbraun und knusprig und voilà, Sie haben ein besonders leckeres Frühstücksgebäck, das dem speziellsten Tag des Jahres gerecht wird, in nur etwa 30 Minuten. Genießen Sie!
Warum Blätterteigrollen der ultimative Publikumsmagnet sind
An Blätterteig ist etwas unbestreitbar Magisches – er verwandelt selbst die einfachsten Zutaten in etwas Beeindruckendes. Diese Zimtzucker-Blätterteigrollen beweisen genau das. Eine buttrige, blättrige Außenseite gibt den Blick frei auf Wirbel warmer Gewürze, süßen braunen Zucker und einen Hauch von helloranger Schale. Jeder Biss trifft den perfekten Kompromiss zwischen gemütlich und verwöhnt, was diese Rollen ideal für Frühstück, Brunch oder einen jederzeitigen Genuss macht, der sich besonders anfühlt, ohne stundenlangen Aufwand zu erfordern. Es ist die Art von Leckerei, die aussieht, als hätten Sie den ganzen Morgen in der Küche verbracht, aber dank des gefrorenen Blätterteigs können Sie Kaffee trinken, während sie backen.
Was diese Blätterteigrollen so universell geliebt macht, ist ihre Vielseitigkeit. Ob Sie sie frisch aus dem Ofen zum Weihnachtsmorgen servieren, sie als süße Ergänzung auf Ihrem Feiertagsbrunch-Tisch platzieren oder sie mit Freunden beim Kaffee teilen, sie treffen immer ins Schwarze. Die Magie steckt im Detail: Orangenschale in Zucker einmassieren, um ihre natürlichen Öle freizusetzen, Butter und Zimt in jede blättrige Schicht schmelzen lassen und mit einem Dip in Zimtzucker für diesen unwiderstehlichen, karamellisierten Crunch abschließen. Mühelos elegant und einfach köstlich, diese Rollen garantieren Ihnen einen stehenden Applaus – ganz gleich zu welchem Anlass.
Weitere Blätterteigrezepte, die wir lieben
Wenn es um Blätterteig geht, sind die Möglichkeiten endlos.
Spinat-Artischocken-Tartes
Tarte Soleil
Pflaume-Ingwer-Thymian-Tarte
Gewürzte Pfirsich-Taschen
Diese Blätterteigrollen sind perfekt – und noch besser, wenn sie mit unseren Lieblingsrezepten für gemütliche Gerichte serviert werden.
Uhrzeit aktualisiert am 24. Oktober 2024
Uhrzeit aktualisiert am 2. September 2024
Der Brunch-Klassiker hat ein Upgrade erhalten.
Arbeiten Sie mit dem, was Sie haben.
Für die Rollen:
4 EL Kristallzucker, geteilt
3 EL brauner Zucker
1 EL Orangenschale (ca. 1 kleine Orange)
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Nelke
1 Packung gefrorener Blätterteig, aufgetaut, aber noch gekühlt
4 EL Butter, Zimmertemperatur, geteilt
Für die Zimt-Zucker-Bestreuung:
1/4 Tasse Kristallzucker + 1/2 TL Zimt, gut gemischt
Heizen Sie den Ofen auf 450 F vor und fetten Sie ein Muffinblech großzügig ein. Beiseite legen. Um die Zuckermischung für die Füllung herzustellen, kombinieren Sie die 2 EL Kristallzucker, den braunen Zucker, die Schale und die Gewürze in einer kleinen Schüssel. Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen, um die Schale in den Zucker zu massieren, um das Öl (und den Geschmack) freizusetzen. Beiseite legen. Streuen Sie 1 EL Zucker auf eine saubere Arbeitsplatte. Entfalten Sie 1 Blatt Blätterteig auf den Zucker und drücken Sie vorsichtig mit einem Nudelholz, um sicherzustellen, dass es flach ist und der Zucker beginnt zu kleben. Verteilen Sie 2 EL Butter auf der Oberfläche des Blätterteigs und bestreuen Sie mit der Hälfte der Zuckermischung, um sicherzustellen, dass das gesamte Blatt bedeckt ist. Rollen Sie erneut mit einem Nudelholz, um sicherzustellen, dass der Zucker am Butter haftet. Drehen Sie den Blätterteig so, dass die kurze Seite vor Ihnen liegt, und rollen Sie ihn dann zu einer engen Rolle. Schneiden Sie in 6 gleich große Stücke und legen Sie jede Rolle in die gefettete Muffinform. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Blatt Blätterteig. Backen Sie 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sobald sie gebacken sind, stellen Sie das Muffinblech auf ein Kühlgitter und lassen Sie es 5-10 Minuten abkühlen, dann entfernen Sie es und lassen Sie es weitere 5 Minuten abkühlen. Lassen Sie die Brötchen nicht zu lange in der Form abkühlen, da der geschmolzene karamellisierte Zucker sonst hart wird und sie kleben bleiben. Um die Brötchen zu beenden, tauchen Sie die Oberseite der Brötchen in Zimt-Zucker und servieren Sie sie warm.