Ein Smoothie ist nur so gesund wie die Zutaten, die Sie verwenden – die richtigen Entscheidungen machen Ihren Smoothie nahrhaft, sättigend und helfen, einen Energieschub zu geben, während ungesunde Entscheidungen bedeuten, dass Sie genauso gut einen Milchshake trinken könnten. „Der gesunde Smoothie – wir suchen wirklich nach diesem Gleichgewicht. Sie möchten also gute Kohlenhydrate, gute Proteine und gute gesunde Fette“, sagt Ernährungsberaterin Lorraine Fye der Mayo Clinic. „Es ist wirklich in Ordnung, jeden Tag einen Smoothie zu haben. Es kann eine bequeme Mahlzeitenersatz sein, solange Sie sicherstellen, dass es wirklich die Mahlzeit ersetzt. Nicht zu wenige Kalorien, aber auch nicht zu viele Kalorien.“ Hier ist der häufigste Fehler, den Menschen bei Smoothies machen, laut Experten.
Zu viel Obst
Es ist einfach, zu viel Obst in Ihrem Smoothie zu haben, da es einfacher ist, eine große Menge zu trinken, als es tatsächlich zu essen. Obwohl Obst mit Nährstoffen gefüllt ist, enthält es auch Zucker. „Obwohl Obst eine gesunde Zutat für Smoothies ist, kann man zu viel einer guten Sache bekommen – in Form von Kalorien und Kohlenhydraten“, sagt Samantha Cassetty, RD, via TODAY. „Eine allgemeine Faustregel ist es, sich auf etwa 1 Tasse Obst pro Smoothie zu beschränken. Das entspricht etwa einer Portion. Wenn Sie verschiedene Früchte in Ihren Mixer geben, kann sich das leicht zu viel summieren, also achten Sie auf die Gesamtmenge.“
Nicht das Obst ausbalancieren
Nur Obst zu verwenden und keine wichtigen Zutaten hinzuzufügen, kann Ihren Smoothie zu einer Zuckerbombe machen. „Es gibt so etwas wie einen ungesunden Smoothie – einen, der nur aus Obst und nicht viel anderem besteht, was bedeutet, dass er mit Zucker beladen ist“, sagt Dr. Zac Turner gegenüber News.com.au. „Ein gesunder Smoothie ist einer mit Ausgewogenheit. Sie möchten also gute Kohlenhydrate, gute Proteine und gute gesunde Fette.“
Gesunde Fette
Gesunde Fette und Ballaststoffe helfen dabei, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen und helfen dabei, Spitzen und Abstürze zu verhindern. „Morgens sollten Sie gesunde Fette wie Nussbutter, Kokosmilch oder Chiasamen verwenden“, sagt Dr. Turner. „Das wird Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen. Fügen Sie auch Protein mit griechischem Joghurt oder Proteinpulver hinzu. Ballaststoffe können mit Haferflocken enthalten sein. Natürlich können Sie auch Früchte wie Beeren, Bananen oder Mangos hinzufügen, aber Sie müssen auch Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Avocado oder sogar Rüben hinzufügen.“
Zusätzliche Süßungsmittel
Obst hat mehr als genug Zucker für Ihren Smoothie, ohne mehr hinzufügen zu müssen. „Ob es sich um Ahornsirup, Honig, Agavensirup, Kokoszucker oder eine andere Form von zugesetztem Zucker handelt, zu viel Süßstoff ist der Punkt, an dem viele Smoothies in die Irre gehen“, sagt Cassetty. „Andere zugesetzte Zucker können in Form von pflanzlichen Milchprodukten (manchmal sogar in Originalvarianten) und aromatisierten Joghurts enthalten sein. Da Obst von Natur aus süß ist, sehen Sie, ob Sie mit nur einem Hauch von zugesetztem Zucker auskommen können, wenn überhaupt.“
Wie viel Obst brauche ich?
Sie brauchen nicht mehr als eine Tasse Obst in Ihrem Smoothie. „Obwohl der Kalorienbedarf je nach Alter, Gewicht, Hormonen, Aktivitätsniveau und mehr variiert, tun die meisten von uns gut mit Snacks, die weniger als 200 Kalorien enthalten; ein Frühstück mit 300 bis 450 Kalorien würde die meisten Erwachsenen abdecken“, sagt Cassetty. „Beginnen Sie mit 1 Tasse frischem oder gefrorenem Obst. Einige großartige Obstbasen sind Erdbeeren, Blaubeeren, Mangos, Bananen, Ananas, Kirschen und Pfirsiche.“