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Anfang des Monats versammelte sich eine große Gruppe in Los Angeles, um die Liste der 101 besten Restaurants der Los Angeles Times zu feiern. Auf der Speisekarte standen rohe Austern, die normalerweise eine Feierlichkeit darstellen, aber in diesem Fall alles andere als das. Wie ABC News berichtet, wurden mindestens 80 Personen durch das mit den Muscheln in Verbindung gebrachte Norovirus krank. Die besagten Austern sowie Manila-Clams wurden vom U.S. Food & Drug Administration zurückgerufen, da sie mit dem Virus kontaminiert sein könnten.
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Was ist Norovirus?
Norovirus ist sehr ansteckend und verursacht Magen-Darm-Erkrankungen. Laut den U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist es „die häufigste Ursache für Erbrechen und Durchfall sowie für Lebensmittelinfektionen in den Vereinigten Staaten“.
Die Symptome treten in der Regel 24 bis 48 Stunden nach der Exposition auf und umfassen hauptsächlich Durchfall, Erbrechen, Übelkeit und Magenschmerzen. Weitere Symptome sind Fieber, Kopfschmerzen und Gliederschmerzen. Da Norovirus mehrmals täglich Durchfall und/oder Erbrechen verursachen kann, ist Dehydrierung eine häufige Nebenwirkung.
Die Symptome klingen in der Regel innerhalb von ein bis drei Tagen ab, aber die Betroffenen können noch einige Tage lang ansteckend sein.
„Wenn Austern und andere Filterfresser-Muscheln roh gegessen werden, können sie Viren und Bakterien enthalten, die Krankheiten oder sogar den Tod verursachen können. Jeder, der rohe Muscheln isst, läuft Gefahr, Norovirus zu bekommen“, erklärt das CDC. „Kinder unter 5 Jahren, ältere Erwachsene und Personen mit geschwächtem Immunsystem haben ein höheres Risiko, schwere Infektionen zu entwickeln.“
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Die FDA hat bestimmte Austern und Manila-Clams aus Pickering Passage, Washington, zurückgerufen.
Am 13. Dezember hat die FDA eine Rückrufaktion für Austern und Manila-Clams veranlasst, die zwischen dem 15. November und dem 11. Dezember 2024 von Rudy’s Shellfish im Anbaugebiet Pickering Passage in Washington geerntet wurden.
„Die FDA empfiehlt Restaurants und Lebensmittelhändlern, die Austern und Manila-Clams nicht zu servieren oder zu verkaufen und sie zu entsorgen, da sie mit Norovirus kontaminiert sein könnten“, heißt es in der Mitteilung.
Die betroffenen Muscheln wurden an Distributoren und Händler in Arizona, Kalifornien, Florida, Massachusetts, Michigan, New York und Washington geliefert und könnten auch in andere Bundesstaaten gelangt sein.
Es ist wichtig zu beachten, dass noroviruskontaminierte Lebensmittel immer noch normal aussehen und riechen können.
Die FDA hat dann bestimmte Austern aus British Columbia, Kanada, zurückgerufen.
Am 18. Dezember hat die FDA eine Rückrufaktion für Austern veranlasst, die als Fanny Bay, Buckley Bay und Royal Miyagi Austern verkauft wurden und zwischen dem 1. und 9. Dezember 2024 aus den Anbaugebieten BC 14-8 und BC 14-15 in British Columbia, Kanada, geerntet wurden.
„Die FDA empfiehlt Restaurants und Lebensmittelhändlern, diese Austern nicht zu servieren oder zu verkaufen und sie gemäß den Anweisungen im Rückruf zu entsorgen, da sie mit Norovirus kontaminiert sein könnten“, heißt es in der Mitteilung.
Die Austern wurden an Distributoren und Händler in Arizona, Kalifornien, Colorado, Washington D.C., Florida, Georgia, Hawaii, Illinois, Kentucky, Missouri, North Carolina, Nevada, New Jersey, New York und Pennsylvania geliefert. Sie könnten auch in andere Bundesstaaten gelangt sein.
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Dies sind nicht die einzigen jüngsten Austernrückrufe.
Nur im Jahr 2024 hat die FDA 13 Muschelrückrufe veröffentlicht, von denen 10 Austern betrafen. Dies ist eine Steigerung von 11 Rückrufen im Jahr 2023 und vier im Jahr 2022.
Im vergangenen Juni haben Muscheln, darunter Austern, Miesmuscheln, Messer- und Bucht-Muscheln, die in Oregon und Washington geerntet wurden, mindestens 30 Personen mit paralytischer Schalentiervergiftung krank gemacht. Wie Best Life damals berichtete, kann diese Intoxikation Symptome von Erbrechen und Kopfschmerzen bis hin zur Atemlähmung und dem Verlust der Muskelkoordination verursachen.
Im folgenden Monat verstarb eine Frau, nachdem sie sich das seltene, aber ernste Virus Vibrio vulnificus durch den Verzehr von rohen Austern zugezogen hatte. Im Sommer 2023 ist eine weitere Person an diesem seltenen Virus gestorben.
Vibrio vulnificus wird häufig als „fleischfressendes“ Virus bezeichnet, da es zu „nekrotisierender Fasziitis“ führen kann, einer Infektion, bei der das Gewebe um eine offene Wunde absterben kann, wie Best Life erklärte. Diese Wundinfektionen können lebensbedrohlich sein.
Wenn Sie glauben, die betroffenen Austern gegessen zu haben oder Symptome von Norovirus verspüren, wenden Sie sich umgehend an Ihren Arzt.