Dieses Feigenpudding-Rezept ist sehr von dem klassischen Weihnachtslied „We Wish You a Merry Christmas“ inspiriert. Schon als Kind haben mich die Texte über Feigenpudding immer aufmerksam gemacht.
Ich war anscheinend mein ganzes Leben lang besessen von Desserts. Wenn Sie also ein Weihnachtspudding-Dessert suchen, probieren Sie dieses einfache Feigenpudding-Rezept aus!
Mein Ziel bei diesem Rezept war es, einen brotartigen Kuchen zu kreieren, der hauptsächlich Feigen enthält, aber auch festlich wirkt. Die Art von Weihnachtsdessert, das Sie am Ende eines festlichen Abendessens servieren könnten.
Der Teig verwendet Feigenmarmelade und getrocknete Feigen, also keine Sorge, wenn Sie keine frischen Feigen finden können (ich konnte es nicht). Das Ergebnis ist ein süßer, nussiger Minikuchen mit einem leicht gewürzten Sirup.
Geschichte
Während dieses Rezept für mich wie ein klassisches Weihnachtsdessert aussieht, ähnelt es nicht dem traditionellen Feigenpudding. Mein Verständnis ist, dass das traditionelle britische Gericht eher einem gedämpften Kuchen ähnelt, der mit Rosinen, Korinthen und Brandy hergestellt wird; es könnte auch Orangen, Pflaumen, Sultaninen, Rum und Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskatnuss enthalten.
Ich habe auch gelesen, dass Feigenpudding sogar auf ein herzhaftes Gericht aus Fisch hindeuten könnte. Dies ist eine andere Interpretation.
Dies erinnert mich eher an einen Midwest „Poke-Kuchen“, bei dem ich kleine Löcher im ganzen Kuchen mache, bevor ich den Sirup darüber träufele, was das Innere feucht und klebrig macht, ähnlich einer Creme.
Zutaten
Butter
Kristallzucker
Große Eier
Vanilleextrakt
Feigenmarmelade
Mehl mit Backpulver
Walnüsse
Getrocknete Feigen
Wie man Feigenpudding macht
Dieses Feigenpudding-Rezept (oder Sie könnten es Weihnachtspudding nennen, ganz wie Sie möchten) hat drei Komponenten:
Kuchen + Sirup + Sahne = Weihnachtspudding
Jedes davon ist wichtig für das endgültige Gericht. Die Kuchenmischung ist sehr einfach herzustellen – sie ist genauso einfach wie ein Muffin- oder gebackenes Donut-Rezept. Der Sirup besteht nur aus drei Zutaten und dauert weniger als 10 Minuten auf dem Herd, ist aber unerlässlich.
Nachdem der Kuchen im Ofen gebacken wurde, müssen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher viele kleine Löcher in den Kuchen stechen. Dann den Sirup darüber träufeln. Der Sirup wird dann in diese kleinen Löcher eindringen, was eine feuchte und irgendwie brotähnliche Textur ergibt.
Zuletzt sollten Sie dies mit Schlagsahne oder sogar einer Kugel Vanille- (oder Eierlikör)Eis servieren! Dies fügt eine cremige Komponente hinzu, die meiner Meinung nach gut zu den Aromen passt und das Dessert noch spezieller macht.
Tipps für Erfolg
Ich verwende gerne sowohl Feigenmarmelade als auch getrocknete Feigen (gehackt) im Kuchenteig. Sie können gehackte Walnüsse oder eine andere Nuss wie Pekannüsse hinzufügen. All dies trägt zum Geschmack und zur Textur des Kuchens bei.
Löcher in den Kuchen zu stechen, bevor man den Sirup darauf träufelt, mag trivial klingen, aber ich verspreche, es ist es nicht! Dies erinnert mich an den Midwest „Poke-Kuchen“, der eine großartige Textur hat.
Ich liebe es, dafür eine Mini- oder dekorative Bundt-Form zu verwenden! Aber wenn Sie keine haben und sie nicht extra für dieses Rezept kaufen möchten, können Sie diese auch in großen Muffinformen oder einer gebackenen Donut-Form backen.
Serviervorschläge – Weihnachtsessen
Wenn Sie ein besonderes Weihnachtsessen veranstalten möchten, ist dies das perfekte Dessert. Hier sind einige andere Rezepte, die Sie möglicherweise in das Menü aufnehmen möchten:
FAQ
Häufig gestellte Fragen
Woraus besteht Feigenpudding? Dieses Rezept ist ein Kuchen aus Feigenmarmelade, getrockneten Feigen und Walnüssen. Dann wird eine hausgemachte Glasur darüber geträufelt, bevor es serviert wird.
Ist Feigenpudding dasselbe wie Früchtekuchen? Nein. Der traditionelle Feigenpudding ist ein britisches Gericht, das eher einem Brotkuchen ähnelt und möglicherweise getrockene Früchte wie Rosinen enthalten kann. Obwohl es definitiv Ähnlichkeiten gibt, sind sie nicht dasselbe.
Enthält Feigenpudding Fleisch? Während diese Dessertversion kein Fleisch enthält, enthielt der traditionelle Feigenpudding (wie im England des 14. Jahrhunderts) wahrscheinlich Lamm-, Rind- oder sogar Fischfleisch.
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Eine nicht-traditionelle Version dieses klassischen Puddings
Ergibt 12 Kuchen
Vorbereitung 10 Minuten
Backen 25 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Anweisungen
In einer großen Schüssel die 1/2 Tasse Butter und Zucker cremig verrühren.
Die Eier unterrühren.
Dann den Vanilleextrakt und die Feigenmarmelade unterrühren.
Mehl, gehackte Walnüsse und gehackte getrocknete Feigen unterrühren, bis ein Kuchenteig entsteht.
Den Teig in eine gut gefettete Mini-Bundtform, eine große Muffinform oder eine gebackene Donutform geben.
Bei 177°C (350°F) 15-18 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind.
Abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kühlgitter stürzen.
Für die Glasur den braunen Zucker und die schwere Schlagsahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zusammenrühren.
Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt, wahrscheinlich 2-3 Minuten.
Die Hitze abstellen und die Butter unterrühren, die schnell in die Sauce schmelzen sollte.
Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher kleine Löcher in die Kuchen stechen. Dann die Glasur über die Oberseiten der Kuchen löffeln, damit die Glasur in die Löcher eindringt.
Servieren Sie die Kuchen, solange die Glasur noch warm ist, mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis.
Ernährung
Nährwertangaben
Feigenpudding – Weihnachtspudding
Menge pro Portion
% Täglicher Wert*
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Hinweis: Die Ernährung wird automatisch mit Spoonacular berechnet, für Ihre Bequemlichkeit. Wo relevant, empfehlen wir die Verwendung Ihrer eigenen Ernährungsberechnungen.
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