Der Begriff al fresco ruft einige meiner schönsten Erinnerungen hervor. Ich kann fast das köstliche Frühstück schmecken, das mein Vater in meiner Kindheit auf unserer Terrasse zubereitete. Es ist keine Überraschung, dass ich jetzt so eine tiefe Liebe für das Essen im Freien habe. Mit dem Sommer, der schnell näher rückt, ist es die perfekte Zeit, um die frische Luft und die warme Sonne mit einem sorgfältig zusammengestellten Buffet zu genießen. Deshalb habe ich diese Liste mit Ideen für ein Outdoor-Dinner-Party-Menü zusammengestellt, gefüllt mit frischen und schmackhaften Gerichten, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für warme Wetterveranstaltungen geeignet sind.
Also, was macht ein großartiges Outdoor-Dinner-Party-Menü aus? Als jemand, der in Florida aufgewachsen ist, weiß ich aus erster Hand, wie wichtig es ist, Rezepte auszuwählen, die der Hitze standhalten können und die Zubereitungszeit minimal halten. Diese Zusammenstellung umfasst leichte, erfrischende Gerichte, die verschiedenen Ernährungspräferenzen gerecht werden und sicherstellen, dass für jeden etwas dabei ist. Bereit, das ultimative Outdoor-Dinner-Party-Menü zu erstellen? Lesen Sie weiter für die besten Rezepte, um Ihre nächste al fresco Versammlung zu bereichern.
Abgebildetes Bild von Michelle Nash.
Es gibt etwas unbestreitbar Magisches daran, sich für einen Abend unter freiem Himmel mit guter Unterhaltung und unvergesslichem Essen zu versammeln. Egal, ob Sie eine zwanglose Gartenparty oder ein raffiniertes Gartensoirée veranstalten, ein perfektes Menü bringt Wärme und Geschmack in jeden Moment, der al fresco geteilt wird.
Vorspeisen
Hummus-Toast mit Tomaten, Feta und Za’atar
Ich war kürzlich in meinem örtlichen französischen Bistro mit meiner Schwester essen und habe eine Caprese-Tartine mit Pesto bestellt. Es versteht sich von selbst, dass mein Leben sich verändert hat und ich voll und ganz auf die handlichen Vorspeisen umgestiegen bin. Diese Hummus-Toasts mit herzhaftem geröstetem Knoblauch-Hummus und frischen Kirschtomaten sind eine fantastische Möglichkeit, Ihr typisches Toastbrot aufzuwerten.
Bhutta Street Corn Guacamole
Speziell beim Essen in Texas werde ich nie die Gelegenheit auslassen, Chips und Guacamole zu naschen. Diese indische Interpretation eines texanischen Klassikers eignet sich perfekt für alle bevorstehenden Outdoor-Unterhaltungspläne und verwendet knusprigen gebrannten Mais und Chaat Masala.
Bruschetta mit langsam gerösteten Tomaten & Ricotta
In Bezug auf ein Rezept ohne Rezept nimmt diese Bruschetta den Kuchen. Alles, was Sie tun müssen, sind ein paar einfache Schritte: Ihr frisches, knuspriges Brot grillen, dann Ihren Ricotta schichten, Ihre gerösteten Kirschtomaten hinzufügen und genießen! Kein Hacken oder Würfeln erforderlich.
Rauchige Auberginen-Dip
Als vor ein paar Jahren die verkohlte Aubergine ihren Moment hatte, entstand dieser Dip. Wenn Sie nicht gerne essen gehen, ermöglicht Ihnen dieser Dip, dem lang geliebten Trend zu folgen. Inspiriert von Muttabal, verwendet dieser Auberginen-Dip rauchige Aubergine und eine Vielzahl von wärmenden Gewürzen, um einen üppigen, atemberaubenden Aufstrich zu kreieren.
Beilagen
Avocado-Caprese-Salat
Einfache Salate sind die perfekte Ergänzung zu langen Tagen und Sommerhitze. Indem man die Elemente eines traditionellen Caprese-Salats (Mozzarella, Tomate und Basilikum) nimmt und ein Superfood wie Avocado hinzufügt, fügt man herzgesunde Fette und Ballaststoffe zu einem erfrischenden Beilagensalat hinzu.
Einfacher Kartoffelsalat mit geräucherter Chili-Aioli
Diese ästhetische Variante eines klassischen Südstaaten-Gerichts ist eine meiner Lieblingsideen für ein Outdoor-Dinner-Party-Menü. Dieses Rezept macht die Dinge im Vergleich zum traditionellen Rezept noch einfacher und leichter verdaulich, ohne tonnenweise Mayonnaise. Mit nur einer Handvoll ganzer, unverarbeiteter Zutaten ist seine elegante Einfachheit perfekt, um den ganzen Sommer über genossen zu werden.
Scharfer Wassermelonen-Feta-Salat
Camille hat es am besten gesagt: „Es gibt nichts Besseres als kalte Scheiben von Wassermelone, die im Hochsommer verschlungen werden.“ Es gibt nur wenige Möglichkeiten, um diese saftige und süße Frucht besser zu machen als für sich allein, aber dieser scharfe Salat mit frischen Jalapeños und cremigem Feta ist zweifellos einer unserer Favoriten.
Detox-Salat mit Cashew-Tamari-Dressing
Auf ihrer Ibiza-Reise hat Camille dieses mediterrane Salatrezept mit frischen Gemüsesorten und einem cremigen Cashew-Dressing aufgegriffen. Mit reichlich Nährstoffen und Ballaststoffen wird dieser Salat Sie auf dem Weg zu einem vollständigen Körperreset nach den schweren und stressigen Wintermonaten bringen.
Hauptgericht
Bei der Entscheidung für ein Hauptgericht aus meiner Liste der Ideen für ein Outdoor-Dinner-Party-Menü greife ich in der Regel zu Lachs. Dieser Fisch enthält nicht nur eine Vielzahl gesunder Fette und Omega-3-Vitamine, sondern ist auch leicht und geschmackvoll – perfekt für alles Al Fresco. Während Rucola, Lachs und Grapefruit diesen Salat zu einem wahren Hingucker machen, ist es das Orangen-Grapefruit-Dressing, das diesen Salat wirklich abrundet.
Senf-gerösteter Lachs und Gemüse
Blechrezepte werden immer dabei helfen, die Kochzeit auf ein Minimum zu reduzieren. Serviert mit einem würzigen Zitronenvinaigrette und geröstet mit Gemüse wie Rosenkohl und Süßkartoffeln, kommt Ihr gesamtes Gericht in einer Stunde zusammen – wer könnte dazu nein sagen?
Gewürzte Hähnchenschenkel
Diese geschmacksintensiven Hähnchenschenkel sind eine beliebte Wahl für eine mühelose Idee für ein Outdoor-Dinner-Party-Menü. Sie sind eine unglaublich budgetfreundliche Option, um eine Menschenmenge zu bedienen, und werden in einer beeindruckenden Darbietung mit Zitronenscheiben und einem Hauch von knackigem Rucola serviert.
Gegrillte Garnelen-Tacos mit Grapefruit-Avocado-Salsa
Wenn Sie weit weg von der Küste sind, bringen Sie diese Garnelen-Tacos ohne Flugzeugfahrt an den Strand. Dieses Rezept hat eine kurze und süße Zutatenliste – eine Grundvoraussetzung für jedes hervorragende Sommerrezept – mit geschälten Garnelen, Maistortillas, Avocados und Grapefruit als einige der Highlights.
Würzige Thunfisch-Tostadas mit Avocado und knusprigen Schalotten
Obwohl Gelbflossenthunfisch gelegentlich etwas teuer sein kann, ist es die Investition für dieses köstliche Rezept wert. Inspiriert von Camille und ihrem Mann Adam’s Mahlzeit im Contramar, sind diese mit Sesam-Sojasauce marinierten Thunfisch-Tostadas eine lebendige und geschmacksintensive Ergänzung zu jedem Outdoor-Dinner-Party-Menü.
Sheet Pan Hähnchen-Fajitas
Fünf-Zutaten-Rezepte machen das Gastgeben zum Kinderspiel. Wenn man bedenkt, dass diese Sheet-Pan-Hähnchen-Fajitas nur eine Form benötigen, hat man die einfachste und anpassungsfähigste Idee für ein Outdoor-Dinner-Party-Menü.
Desserts
No-Churn Fruchtsorbet
Mit der „Doppel-Mix“-Technik von Camille war die Herstellung von Sorbet noch nie einfacher. Mit dieser Technik wird das gefrorene Sorbet aus dem Gefrierschrank genommen, in Stücke gehackt und dann für einen letzten Ruck zurück in den Mixer geworfen. Mit dieser Methode wird Ihr Sorbet perfekt cremig und glatt sein.
Sommer-Fruchtsalat mit Baiser
Einige sagen, dass dieses Sommerobst das perfekte Dessert für die Ausrichtung Ihrer Outdoor-Veranstaltungen ist. Mit all den Tipps und Tricks, wie man das einfachste Baiser machen kann, das im Voraus vorbereitet werden kann (es lohnt sich, wir versprechen es) und wie man das Beste aus Ihren Sommerfrüchten herausholen kann, hat dieses Rezept alles.
Bendita Entre Los Melones
Ich war von diesem Rezept begeistert, als ich es letzten Sommer zum ersten Mal probierte. Mit saftiger Charentais-Melone (ähnlich wie Cantaloupe) und einem gekühlten, süßen Weißwein ist dieses melonige Rezept mit Alkohol perfekt, um einen langen Pooltag in der Sonne zu beenden.
Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme
Für diesen einfachen Erdbeerkuchen ist kein Ofen erforderlich. Während andere Desserts Stunden der Zubereitung und Sorge um das Endergebnis erfordern, besteht dieses Erdbeerkuchenrezept aus einfachen Schichten und ein paar einfachen Komponenten, die zusammen in eine Pyrex-Form gelegt werden.
Sommer-Frucht-Narren
Ich liebe ein personalisiertes Dessert, und diese Sommer-Frucht-Narren gehören zu den besten. Inspiriert von dem traditionellen englischen Dessert mit süßer Schlagsahne (oder Custard, wie Sie möchten) und süßen und sauren Brombeeren, wird Sie dieses Dessert überzeugen, dass Fruchtdesserts die Hype wert sind.
Getränke
Spicy Mezcal Paloma
Während des SXSW in Austin im letzten Jahr hatte ich meine erste Begegnung mit Mezcal. Der Freund, mit dem ich unterwegs war, warnte mich, dass es ein erworbener Geschmack sei, aber es stellte sich heraus, dass es einer ist, den ich absolut liebe. Diese würzige Paloma mit frischen Jalapeños, einem Tajin-Rand und Grapefruitsaft ist die perfekte Möglichkeit, Ihr Glück mit diesem rauchigen und sommerlichen Likör zu versuchen.
La Grande Plage
Dieser von der französischen Riviera inspirierte Cocktail ist eines unserer Top-Sommercocktail-Rezepte und sollte bei Sonnenuntergang genossen werden. Kann ich es wagen zu sagen – er gibt dem beliebten Aperol Spritz Konkurrenz.
Lillet Spritz
Eine weitere Variante des klassischen Aperol Spritz, Lillet Rosé bringt ein zartes fruchtiges Aroma, das leichter ist als Sangria, aber dennoch sommerlich. Kombinieren Sie es mit Sodawasser, Orangenbitter und trockenem Sekt und Sie haben das erfrischendste Sommerbier.
Rose & Holunderblütenlimonade
Wenn Sie auf der Suche nach einem alkoholfreien Cocktail sind, ist diese Rosé- und Holunderblütenlimonade schick genug, um den Cut zu machen. Diese anspruchsvolle Variante der klassischen Limonade fügt mit floralem Holunderblütensirup und Rosenwasser ein einzigartiges und einzigartiges Geschmacksprofil hinzu.
Aperol Spritz
Schließlich wäre diese Liste ohne ein klassisches Aperol Spritz-Rezept nicht vollständig. Obwohl wir wissen, dass dieses Rezept gehyped wird, würde ich behaupten, dass es den Hype wert ist, mit der perfekten Balance zwischen Sommer-Süße und bitterem Tang.