Herbstliches Blechgnocchi ist dein neues Lieblingsabendessen unter der Woche.

Wir betreten schnell die Zeit des Jahres, in der der Kalender sich füllt. Ich koche für Feiertagspotlucks, Büroveranstaltungen und gemütliche Abende mit Freunden. Und obwohl ich alles liebe, was mit Rezepten und Backen zu tun hat, selbst ich werde müde bei dem Gedanken, ein weiteres Abendessen unter der Woche in dieser geschäftigen Jahreszeit zu planen. Das ändert sich jetzt. Dieses Rezept für Gnocchi vom Blech ist nahrhaft, lecker und das Beste daran? Es erfordert minimalen Aufwand und dauert nur 30 Minuten.

Angelehnt an die Aromen des Herbstes ist dieses Rezept für Gnocchi vom Blech mit Gemüse gefüllt, vollständig anpassbar und super herzhaft und zufriedenstellend für all Ihre gemütlichen Abendessen in der Saison.

Zutaten für Gnocchi vom Blech

Die Zutatenliste für dieses Rezept ist sehr zugänglich und kann je nach Saison und dem, was Sie zur Hand haben, problemlos angepasst werden. Hier ist, was ich für diese Version verwendet habe:

Gnocchi. Gekaufte Gnocchi aus dem Nudelregal funktionieren hier am besten.

Gelbe Zwiebel. In dünnen Scheiben für eine kleine herzhafte Süße.

Kürbis. Ich habe Honeynut verwendet, aber Butternut-Kürbis funktioniert auch gut.

Brokkoli. Gehackt für etwas Farbe und frischen Geschmack.

Kräuter. Rosmarin, Thymian, Salbei – alle Ihre Lieblingskräuter funktionieren hier.

Feta. Fügt eine kleine salzige Note hinzu und wird beim Backen etwas cremig.

Olivenöl. Zum Rösten des Gemüses.

Knoblauch. In dünne Scheiben geschnitten für extra Geschmack.

Zitrone. Sie könnten eine warme Vinaigrette zubereiten, wenn Sie möchten, aber ich mag den schmelzenden Feta und die frische Zitrone zusammen für eine sehr saubere Sauce.

Vorbereitungstipps

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Als ich sage, dass dies unglaublich einfach ist, meine ich es auch so. Dies könnte eines der einfachsten Rezepte sein, die ich je gemacht habe. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihr Gemüse zu zerkleinern und mit den Gnocchi zu vermengen. Fügen Sie zur Hälfte des Backens Ihren zerrissenen Feta hinzu. Zum Servieren einfach alles in der Vinaigrette vermengen. Das Abendessen ist serviert!

Ich mag diese Zubereitungsmethode, weil sie die Gnocchi durchgart, ohne dass sie sich super teigig und schwer anfühlen. Das Garen der Gnocchi im Ofen verleiht Ihnen knusprige Ränder und eine flauschige Textur, ohne dass alles in Sauce ertränkt wird. Es bedeutet auch, dass Sie alles auf einmal kochen können, ohne sich um unterschiedliche Garzeiten kümmern zu müssen.

Sie können die Vinaigrette im Voraus zubereiten oder während des Backens der Gnocchi auf dem Herd zubereiten.

Zutatenaustausche

Dieses Rezept vom Blech ist einfach zu variieren und zu ergänzen. Hier sind ein paar, die ich mochte:

Tauschen Sie Zwiebeln gegen Schalotten aus oder verwenden Sie eine rote Zwiebel. Gelbe Zwiebeln werden süßer im Geschmack, da sie karamellisieren, rote Zwiebeln fügen etwas zusätzlichen Biss hinzu und Schalotten neigen dazu, süßer und etwas subtiler zu sein. Verwenden Sie, was Sie zur Hand haben, um es einfach zu machen!

Verwenden Sie Ihr Lieblingswurzelgemüse. Ich habe Honeynut-Kürbis verwendet, aber Sie könnten Butternut-Kürbis, Süßkartoffel, Rüben, Rüben oder was auch immer Sie bevorzugen, verwenden. Schneiden Sie sie einfach kleiner, damit sie zur gleichen Zeit wie die anderen Gemüsesorten garen.

Weitere Zutatenaustausche. Tauschen Sie Spargel gegen Brokkoli aus oder fügen Sie in den letzten Minuten des Kochens gehackten Grünkohl für zusätzliches Grün hinzu. Sie könnten auch weiße Bohnen für zusätzliches Protein oder Wurst oder Hähnchen für Ihr Protein der Wahl hinzufügen.

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Beschreibung

Ein einfaches Blechdinner voller Herbstaromen.