Sie stellen es sich nicht vor: Lebensmittelrückrufe nehmen zu. Laut von der Food and Drug Administration (FDA) analysierten Daten der New York Times haben sich Lebensmittel- und Kosmetikrückrufe (die von der FDA zusammengefasst werden) „zwischen 2012 und 2024 fast verdoppelt“. Und trotz Bundesinitiativen zur Reduzierung von durch Lebensmittel verursachten Infektionen „hat sich das Auftreten von Listeria-, Salmonella- und Shigella-Infektionen im Jahr 2023 im Vergleich zu 2016–2018 nicht verändert“, berichtet das Zentrum für Seuchenkontrolle und -prävention (CDC). Jetzt hat die FDA drei aktuelle Lebensmittelrückrufe auf ihr höchstes Risikoniveau angehoben, was darauf hinweist, dass ein betroffenes Lebensmittel – in diesem Fall bei Costco und Walmart verkauft – „Todesfälle“ verursachen könnte.
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Bei Costco könnten geräucherte Lachse mit Listerien infiziert sein.
Costco
Ende Oktober rief das in Brooklyn ansässige Unternehmen Acme Smoked Fish freiwillig seinen geräucherten Lachs zurück, der unter der Eigenmarke Kirkland von Costco verkauft wurde. Zum Zeitpunkt der Rückrufaktion wurde bei Labortests des geräucherten Lachses das Vorhandensein von L. monocytogenes, der Bakterie, die zu Listeriose führen kann, bestätigt.
Wie die FDA erklärt, kann Listeriose in leichten Fällen Fieber, Muskelschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen. „Es kann jedoch bei jungen Kindern, schwachen oder älteren Menschen und anderen mit geschwächtem Immunsystem zu schweren und manchmal tödlichen Infektionen führen“, bemerken sie. „Listerieninfektionen können Fehlgeburten und Totgeburten bei schwangeren Frauen verursachen.“
Tatsächlich berichtet das Zentrum für Seuchenkontrolle und -prävention (CDC), dass Listerieninfektionen in den USA die dritthäufigste Todesursache durch durch Lebensmittel übertragene Krankheiten sind. Es wird geschätzt, dass jährlich 260 Menschen an der Infektion sterben.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass die FDA den Lachsrückruf als Klasse I, ihr höchstes Risikoniveau, neu eingestuft hat. Sie definieren diese Klassifizierung als „eine Situation, in der die Wahrscheinlichkeit besteht, dass die Verwendung oder Exposition gegenüber einem Verstoßprodukt schwerwiegende gesundheitliche Folgen oder den Tod verursachen wird.“
Der Rückruf umfasst 111 Packungen Kirkland Signature Räucherlachs in Zwillingspackungen zu je 12 Unzen mit den folgenden Informationen:
UPC 0 96619 25697 6Lot# 8512801270Best-by-Date 11/13/2024
Die Packungen wurden zwischen dem 9. und 13. Oktober 2024 an das Southeast Costco Distribution Center in West Palm Beach, Florida, und an Costco Warehouse Stores in Florida verteilt.
In einer Erklärung an Best Life sagte ein Sprecher von Acme Smoked Fish, dass das Unternehmen den Rückruf im Oktober als Klasse I eingeleitet habe. „Im Rahmen des Prozesses für diesen Rückruf hat die FDA die Bestätigung des Rückrufs diese Woche auf ihrer Website als Klasse 1 bestätigt, eine Bestätigung, die in der Regel kurz nach der Ausgabe eines Rückrufs erfolgt“, erklärte sie.
„Alle Produkte wurden zu diesem Zeitpunkt vom Markt genommen“, fügte sie hinzu.
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Auch Brokkoli bei Walmart wurde auf die potenziell tödliche Ebene zurückgestuft.
Braga Fresh
Die FDA hat auch Brokkoli, der bei Walmart verkauft wurde, auf einen Klasse-I-Rückruf eskaliert. Die 12-Unzen-Beutel Marketside Broccoli Florets wurden zuvor Anfang dieses Monats vom kalifornischen Unternehmen Braga Fresh zurückgerufen. Die betroffenen Beutel enthalten folgende Informationen:
UPC 6 81131 32884 5Lot# BFFG327A6Best-By-Date vom 10. Dezember 2024Auch dieses Produkt wurde bei routinemäßigen Laboruntersuchungen des Texas Department of Health mit L. monocytogenes kontaminiert. Laut dem Rückrufhinweis wurde es an Walmart-Filialen in den folgenden 20 Bundesstaaten verteilt: Alaska, Arizona, Arkansas, Kalifornien, Colorado, Idaho, Illinois, Indiana, Kentucky, Louisiana, Michigan, Montana, Nevada, Ohio, Oklahoma, Oregon, Texas, Utah, Washington und Wyoming.
In beiden Fällen von geräuchertem Lachs und Brokkoli wurden noch keine Krankheitsberichte mit den Rückrufen in Verbindung gebracht. Die FDA ist jedoch besorgt, dass Verbraucher die Lebensmittel möglicherweise in ihren Gefrierschränken haben, und fordert die Menschen auf, sie zu entsorgen oder an den Ort des Kaufs zurückzugeben, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.
Das Cleveland Clinic weist darauf hin, dass Listerien selbst bei Temperaturen im Gefrierschrank überleben können. Sie sagen, dass Symptome der Listeriose in der Regel innerhalb von ein bis zwei Wochen auftreten, „aber es kann auch so kurz wie ein paar Tage oder so lang wie drei Monate dauern.“
Lay’s Kartoffelchips sind ebenfalls ein Klasse-I-Rückruf.
Shutterstock
„Personen mit einer Allergie oder schweren Empfindlichkeit gegenüber Milch laufen Gefahr, eine schwere oder lebensbedrohliche allergische Reaktion zu erleiden, wenn sie das zurückgerufene Produkt konsumieren“, heißt es im Rückruf.
Rund 6.000 Beutel der Kartoffelchips wurden in Oregon und Washington verkauft und enthalten die folgenden Informationen:
UPC 28400 31041Herstellercodes: 6462307xx oder 6463307xxGarantiert-frisches-Datum 11. Feb. 2025
Laut Mayo Clinic „reichen die Anzeichen und Symptome einer Milchallergie von mild bis schwer und können Husten, Erbrechen, Nesselsucht und Verdauungsprobleme umfassen. Milchallergie kann auch eine Anaphylaxie – eine schwere, lebensbedrohliche Reaktion – verursachen.“
Wenn Sie glauben, dass Sie einen betroffenen Beutel mit Kartoffelchips haben, entsorgen Sie ihn sofort.