Wenn Sie einen Margarita lieben, aber manchmal zu süß finden, könnte ein klassischer Paloma Ihr perfektes Getränk sein. Dieses auf Tequila basierende Getränk verwendet Grapefruitsaft und Limette. Es hat genau die richtige Balance zwischen süßer und herber Zitrusfrucht.
Der Paloma ist das Nationalgetränk Mexikos und der beliebteste Cocktail. Wir empfehlen auf jeden Fall, diesen beliebten Cocktail das nächste Mal zu bestellen, wenn Sie unterwegs sind. Heute lernen wir ein perfektes Paloma-Rezept zu Hause.
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Zutaten in einem Paloma:
Tequila – Tequila blanco ist die Basis dieses Getränks.
Grapefruitsaft – Frisch gepresst, wenn Sie ihn haben.
Sprudelwasser – Jede Art von Sodawasser wird funktionieren.
Agavennektar – Für eine kleine zusätzliche Süße.
Frischer Limettensaft – Fügt etwas zusätzlichen Geschmack hinzu.
Grobes Salz – Für den Rand. Ich habe dieses Salz immer vorrätig.
Ein traditioneller Paloma wird mit Grapefruitsoda zubereitet (anstelle von Grapefruitsaft und Sodawasser). Ich mag dieses Rezept auch, aber nachdem ich beide probiert habe, bevorzuge ich definitiv die Version mit Grapefruitsaft, da sie frischer und etwas geschmacksintensiver schmeckt.
Anfangen, indem Sie den Salzrand vorbereiten. Ich verwende ein wenig Honig oder Agave, um die Hälfte des äußeren Rands eines Glases zu bedecken. Tauchen Sie in grobes Salz, um den Rand vorzubereiten, und stellen Sie sicher, dass nichts ins Glas gelangt.
Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker Ihren Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft und Agave. Schütteln Sie mit Eis für 10-15 Sekunden.
Gießen Sie in ein mit Eis gefülltes Glas. Füllen Sie das Glas mit Sprudelwasser und rühren Sie um.
Mit einer Grapefruitkeil garnieren.
Was schmeckt ein Paloma wie?
Ein Paloma-Cocktail schmeckt wie eine Grapefruit-Version eines Margaritas. Es ist etwas weniger süß und leichter mit der Zugabe von Sprudelwasser. Es ist ein köstlicher Tequila-Cocktail.
Geschichte eines Paloma-Cocktails
Paloma bedeutet „Taube“ auf Spanisch. Dieses Getränk wurde wahrscheinlich in den 1950er Jahren erstmals vom Barkeeper Don Javier Delgado Corona in Tequila, Mexiko, hergestellt. Es könnte nach dem beliebten Volkslied „La Paloma“ benannt worden sein. Wie auch immer dieser Cocktail entstanden ist, wir sind froh, dass er das Licht der Welt erblickt hat und seit Jahrzehnten beliebt ist.
Tipps zur Zubereitung
Das Salzen des Rands ist nicht notwendig, aber ich liebe, was es zu diesem Cocktail hinzufügt. Ich lasse es nie aus.
Frischer Grapefruitsaft ist die Mühe wert und definitiv köstlicher. Trotzdem verwende ich oft gekauften Saft. Niemand wird Sie beurteilen.
Wenn Ihnen kein Tequila blanco zur Verfügung steht, können Sie ihn durch leicht gealterten reposado Tequila ersetzen. Wir empfehlen keinen anejo Tequila (alles, was lange gelagert wurde).
Mein Lieblingsglas, um einen Paloma zu servieren, ist ein einfaches Rocks-Glas.
Wenn Sie keinen Agavensirup haben, können Sie ihn durch Honigsirup oder einfachen Sirup ersetzen.
Paloma-Varianten
Paloma mit Grapefruitsoda – Sie können ein gesüßtes Grapefruitsoda (wie Jarritos oder Squirt) anstelle von Sodawasser und Grapefruchtsaft verwenden. Lassen Sie den Agavensirup weg, wenn Sie diese Variante verwenden.
Mezcal Paloma – Erstellen Sie einen rauchigeren, intensiveren Cocktail, indem Sie Tequila durch Mezcal ersetzen.
Würzige Paloma – Zerdrücken Sie einige in Scheiben geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten im Grapefruchtsaft, bevor Sie den Rest Ihres Cocktails mischen. Servieren Sie mit einer Jalapeño obendrauf.
Rosa Paloma – Wählen Sie rosa Grapefruitsaft, um einen rosa Cocktail zu kreieren.
Serviervorschläge / Passt gut zu
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einem Margarita und einem Paloma?
Denken Sie an den Margarita und Paloma als Schwestern. Der Margarita ist beliebter und süßer. Der Paloma ist zurückhaltender und weniger süß. Sie sind ähnlich, aber sehr unterschiedliche Getränke.
Woraus bestehen Palomas?
Palomas werden mit Tequila, Limettensaft, Grapefruitsaft und Sprudelwasser (oder Grapefruitsoda) hergestellt. Agave ist eine optionale Zutat, um mehr Süße hinzuzufügen.
Ist Paloma ein häufiges Getränk?
Während Margaritas zweifellos das beliebteste Tequila-Getränk in den USA sind, ist der Nationaldrink Mexikos der Paloma.
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(Nutrition Facts und Abschnitt „Was schmeckt ein Paloma wie?“ wurden nicht übersetzt).