Es gibt nichts Schöneres als einen heißen Croissant und einen cremigen Latte, aber viele der Optionen in den USA für französische Gebäck sind enttäuschend – was den Erfolg von Paris Baguette erklären könnte, einem „französisch inspirierten Café-Bäckerei mit südkoreanischen Wurzeln“, wie es auf ihrer Website heißt.
In diesen schicken kleinen Cafés finden Sie traditionelle Lieblingsgerichte der Francophilen wie Pain au Chocolat, Fruchtpastete und Quiche Lorraine sowie koreanische Köstlichkeiten wie klebrige Milchbrötchen, Mochi-Donuts und Gebäck-Würstchen (im Grunde ein Hotdog in einem Croissant gewickelt, was, mein Mann kann bezeugen, köstlich ist). Wenn Ihnen jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, haben Sie vielleicht Glück, denn Paris Baguette hat gerade angekündigt, dass es bis 2025 mehr als 100 neue Standorte in den USA und Kanada eröffnen wird.
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Paris Baguette expandiert rasant in den USA.
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Paris Baguette wurde 1986 in Seoul, Südkorea, gegründet und eröffnete 2005 seinen ersten Standort in den USA und 2023 seinen ersten Standort in Kanada, wie aus einer kürzlich veröffentlichten Pressemitteilung hervorgeht. Im vergangenen Dezember kündigte das Unternehmen seinen 200. Standort in Nordamerika an, nachdem es 2024 51 neue Standorte eröffnet hatte, „eine zweistellige Steigerung gegenüber 2023“, so Restaurant Dive.
„Dieses kontinuierliche Wachstum spiegelt unsere Hingabe wider, unseren Gästen jeden Tag ein authentisches Bäckerei-Café-Erlebnis zu bieten und Freude zu verbreiten. Wir sind stolz darauf, die Nachbarschaftsbäckerei wieder als Herzstück der Gemeinschaft zu etablieren, und dieser Meilenstein legt den Grundstein für noch weiteres Wachstum in den kommenden Jahren“, sagte CEO Darren Tipton damals.
In diesem Sinne hat das Unternehmen das langfristige Ziel, bis 2030 den „1.000-Café-Meilenstein“ in Nordamerika zu erreichen. Um anzufangen, werden sie in diesem Jahr mehr als 100 Standorte eröffnen, wobei die folgenden 83 Cafés bereits in Entwicklung sind:
34 in Texas33 in New Jersey16 in Georgia
Laut der Pressemitteilung vom Dezember gibt es „über 115 demnächst bundesweit eröffnende Paris Baguette-Cafés, die in den kommenden Jahren auch in Connecticut, Delaware, Guam, Puerto Rico, Missouri und Oklahoma Einzug halten werden.“
Best Life hat Paris Baguette bezüglich spezifischer Standorte der neuen Cafés kontaktiert und wird diese Geschichte mit deren Antwort aktualisieren.
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Die Bäckerei setzt stark auf Franchising.
Während die Kette mit Cafés in Großstädten wie New York und Los Angeles begann, hat sie sich inzwischen auch in kleinere Städte und Orte wie Red Bank, NJ, und Glen Ellyn, Illinois, ausgedehnt. Ein Teil ihres Erfolgs liegt in ihrem Franchise-Modell.
Wie RestaurantNews.com berichtet, „hat Paris Baguette ein kontinuierliches Wachstum bei Umsatz und Kundentreue gezeigt und in 16 aufeinanderfolgenden Quartalen ein positives Wachstum bei vergleichbaren Umsätzen erzielt.“
Tatsächlich landete Paris Baguette kürzlich auf dem 42. Platz der Franchise 500-Liste von Entrepreneur und belegte den ersten Platz in der Kategorie Bäckerei.
Und die Franchisenehmer scheinen zufrieden zu sein: Restaurant Dive gibt an, dass 70 bis 80 Prozent Multi-Unit-Betreiber sind.
„Ich wusste immer, dass ich ein Geschäft gründen wollte, das sich organisch in die Gemeinschaft integrieren würde, zu der meine Familie und ich gehören. Wir haben mehrere Monate damit verbracht, nach Optionen zu suchen, die profitabel sein könnten und gleichzeitig mit den Idealen übereinstimmen, die wir verfolgen, und Paris Baguette wurde für uns zur klaren Wahl“, sagte Jorge Molina, ein Franchisenehmer-Partner in einem neuen Geschäft in Woodlands, Texas, in einem Interview mit Verdict Food Service.