Ein Pfefferminz-Mokka ist wahrscheinlich das Urlagsgetränk, für das ich am meisten nostalgisch bin. Für mich ist dies das Getränk, das ich schlürfe, während ich durch die Stadt fahre und meine Urlaubseinkäufe erledige. Dieses jährliche Ritual fühlt sich für mich an wie das Leben in einem gemütlichen Nancy Meyers-Film. Und obwohl man dieses Getränk sicherlich täglich zubereiten könnte, neige ich dazu, es für besondere Momente aufzubewahren, was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass mein Pfefferminz-Mokka-Rezept eher auf der dekadenten Seite liegt.
Während ein klassischer Mokka tendenziell mehr espressolastig ist (wenn ich ihn zubereite) und mit Schokolade aromatisiert ist, gibt es beim Pfefferminz-Mokka keine Grenzen. Ja, es enthält Espresso, schmeckt aber eher wie eine Pfefferminz-Heiße-Schokolade mit Schlagsahne, wenn ich ihn zu Hause zubereite. 🙂
Zutaten
Espresso
Milch – oder ein Milchersatz
Schokoladensirup – oder ein heiße Schokoladenmischung
Pfefferminzextrakt
Schlagsahne – optional
Ich garniere diesen auch gerne mit einem Mini-Pfefferminzstangen oder zerkleinerten Pfefferminzstangen. Pfefferminzrinde wäre auch eine schöne Ergänzung.
Anleitungen
Zuerst den Schokoladensirup in deine Tasse geben. Ich gebe meistens den Großteil nach unten, da er sich mit dem heißen Espresso vermischen wird. Aber ich träufle auch etwas an den Seiten der Tasse hinunter. Wenn du anstelle davon ein Päckchen heißer Schokoladenmischung verwendest, kannst du dies mit der heißen Milch vermischen.
Als nächstes bereite deinen Espresso zu. Gieße den Espressoschuss in die vorbereitete Tasse.
Dann die Milch aufschäumen. Die Milch sollte heiß sein und etwas Schaum obenauf erzeugen. Wenn deine Espressomaschine einen Aufschäumstab hat, kannst du dies alles in einem Schritt erledigen. Andernfalls musst du die Milch erhitzen und dann von Hand aufschäumen oder einen Milchaufschäumer verwenden. Füge während dieses Schritts die heiße Schokoladenmischung hinzu, um sie gut zu vermischen, falls du sie verwendest.
Die heiße Milch in den Espresso gießen; der Schaum wird sich natürlich oben absetzen. Mit Schlagsahne, Schokoladensirup und anderen Garnierungen toppen.
Da dieses Getränk so festlich ist, warum nicht auch einige Weihnachtsplätzchen backen?
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