Wenn Sie mehrmals die Woche bei DoorDash bestellen oder Essen zum Mitnehmen bestellen, hören Sie gut zu: Wissenschaftler haben eine neue besorgniserregende Verbindung zwischen Ihrer bequemen Essgewohnheit und Herzinsuffizienz gefunden.
Eine neue peer-reviewed Studie chinesischer Forscher hat herausgefunden, dass es nicht Ihre Bestellung zum Mitnehmen ist, die das Problem darstellt (obwohl ungesunde Entscheidungen regelmäßig definitiv Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht beeinträchtigen können), sondern die Verpackung, in der Ihr heißes, dampfendes Gericht geliefert wird. Genauer gesagt ist der häufige Verzehr von Lebensmitteln aus Kunststoff-Behältern signifikant mit einem höheren Risiko für Herzinsuffizienz verbunden. Lassen Sie uns die Ergebnisse der Studie, ihre Anwendung auf Sie und was Sie anders machen können, um gesund zu bleiben, genauer betrachten.
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Kunststoffbehälter für Lebensmittel und Herzkrankheiten: Was die Studie herausgefunden hat
Die im Dezember 2024 in einer zweiteiligen Studie im Journal Ecotoxicology and Environmental Safety veröffentlichte Forschung legt nahe, dass die Chemikalien, die aus Kunststoffverpackungen in Lebensmittel und Getränke übergehen, Ihre Darmbakterien verändern und zu Entzündungen und langfristigen Herzschäden führen können.
Die Wissenschaftler verwendeten zwei verschiedene Methoden, die sowohl Menschen als auch Tiere einbezogen, um den Zusammenhang zwischen Kunststoffexposition und Herzerkrankungen zu untersuchen, der in den letzten Jahren zunehmend erforscht wurde.
Zunächst analysierten sie die Essgewohnheiten von über 3.000 Personen in China und bewerteten ihr Risiko für Herzinsuffizienz. Die Daten zeigten, dass Personen, die häufig aus Kunststoff-Behältern für den Außer-Haus-Verzehr aßen, ein deutlich höheres Risiko hatten.
Dann führten sie Labortests an Ratten durch, indem sie ihnen durch Kunststoffchemikalien kontaminiertes Wasser verabreichten, das durch Einweg-Kunststoffverpackungen für Essen nach 1, 5 oder 15 Minuten (was simuliert, was passieren könnte, wenn sehr heiße Lebensmittel in diesen Behältern verpackt oder in der Mikrowelle erhitzt werden) mit kochendem Wasser in Kontakt kam. Die Ratten tranken dieses Wasser mehrere Monate lang, woraufhin die Forscher ihre Darmbakterien, Entzündungsmarker und Herzmuskulatur analysierten.
Die Ergebnisse waren laut den Studienautoren beeindruckend.
„Die Daten zeigen, dass eine hohe Exposition gegenüber Kunststoffen signifikant mit einem erhöhten Risiko für Herzinsuffizienz verbunden ist“, schrieben sie.
Die über mehrere Monate von den Ratten aufgenommenen Kunststoffkontaminationen störten das Gleichgewicht in ihren Därmen, was zu Veränderungen in den Darmbakterien und Veränderungen in mikrobiellen Nebenprodukten führte, insbesondere solchen, die mit Entzündungen und oxidativem Stress in Verbindung stehen. Beide sind wichtige Faktoren für Herzschäden.
„Kunststoffzusätze wie DEHP und BPA können die endokrine Funktion und Signalwege stören, was mit einem höheren Risiko für Herzkrankheiten, Entzündungen, Herzinfarkte, Angina und Hypertonie korreliert“, merkten die Studienautoren an.
Insgesamt sagten die Studienautoren, dass diese neue Forschung darauf hindeutet, dass eine Kunststoffexposition oxidative Belastungen für das Herz-Kreislauf-System verursachen kann, was zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.
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Wie Sie Ihr Risiko und Ihre Kunststoffexposition reduzieren können
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Die Wissenschaftler verwiesen im Laufe der Studie auf den Stapel früherer Forschungen, die Kunststoffe und Mikroplastik mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen beim Menschen in Verbindung bringen.
„Forschungen zu BPA, einem häufigen Weichmacher in Kunststoffen, haben ergeben, dass die tatsächlichen BPA-Werte im menschlichen Körper möglicherweise zehnmal höher sind als bisher angenommen“, schrieben sie. Langzeitexposition wurde mit allem von Hormonstörungen bis zu einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht.
Die Wissenschaftler gaben jedoch keine direkten Empfehlungen dafür, was die Öffentlichkeit aufgrund ihrer Studienergebnisse tun sollte.
Gesundheitsexperten haben schon lange geraten, Ihre Exposition gegenüber Kunststoffbehältern für Lebensmittel und Getränke so weit wie möglich zu reduzieren. In Ihrem täglichen Leben kann dies bedeuten, dass Sie öfter zu Hause kochen und Glas-, Holz- oder Edelstahlutensilien und Aufbewahrungsbehälter verwenden.
Am wichtigsten ist vielleicht, wie diese neue Forschung nahelegt, den Fehler zu vermeiden, Ihr Essen in Kunststoff-Behältern aufzuwärmen.
„Eine Studie hat gezeigt, dass das Erwärmen von Kunststoffbehältern in der Mikrowelle für 3 Minuten bis zu 4,22 Millionen Mikroplastikpartikel pro Quadratzentimeter freisetzen kann“, warnten die Studienautoren.
Nutzen Sie dies als eindringliche Erinnerung, achten Sie auf Ihre Mitnahme-Gewohnheiten, wie Ihr Essen verpackt und erhitzt wird, und was Sie tun können, um Kunststoffe aus Ihrem täglichen Leben zu reduzieren.