Viele Menschen integrieren Proteinpulver in ihre Ernährung, um von den Vorteilen für Muskelwachstum und Erholung zu profitieren. Darüber hinaus nutzen einige Proteinpulver als Hilfe beim Abnehmen. Eine neue Studie des Clean Label Project könnte jedoch dazu führen, dass Sie Ihre bevorzugte Marke und Art von Proteinpulver überdenken. Die Umweltschutzbehörde der Vereinigten Staaten (EPA) erklärt ausdrücklich, dass „Blei gesundheitsschädlich ist“. Und dennoch überstiegen fast die Hälfte der getesteten Proteinpulver in dieser neuen Studie bundes- oder landesrechtliche Sicherheitsbestimmungen.
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Proteinpulver können Sie Blei und anderen gefährlichen Toxinen aussetzen.
Ein neuer Bericht, der vom Clean Label Project in Auftrag gegeben wurde, ergab, dass viele Proteinpulver mit besorgniserregenden Mengen an Toxinen wie Blei und Cadmium versetzt sind. Die Studie, die 83 Prozent der auf dem Markt erhältlichen Proteinpulvermarken analysierte, „fordert Hersteller auf, die Reinheit der Inhaltsstoffe zu priorisieren.“
„Schwermetallkontamination ist ein globales Problem der Lebensmittelsicherheit“, sagte Jaclyn Bowen, Geschäftsführerin des Clean Label Project, gegenüber CNN. „Diese Kontaminanten sind buchstäblich überall, auch in Dingen, die als gesunde Lebensmittel dargestellt werden.“
Biologische, pflanzliche und schokoladenaromatisierte Proteinpulver sind am giftigsten.
Für den Bericht beschaffte die gemeinnützige Organisation 160 der meistverkauften Proteinpulver von 70 verschiedenen Marken, die aus den Bestseller-Listen von Nielsen und Amazon stammen. Die Proben wurden „rigoros“ in einem unabhängigen analytischen Chemielabor getestet, wo sie mehr als 35.862 einzelnen Tests unterzogen wurden. Das Labor testete auf 258 verschiedene Kontaminanten, darunter Schwermetalle (wie Blei, Cadmium, Arsen und Quecksilber) und Bisphenole (BPA, BPS).
Das Clean Label Project entschied sich, die Liste der Firmennamen nicht zu veröffentlichen, „um Fairness und Konsistenz zu wahren und potenzielle Interessenkonflikte zu vermeiden“, so Bowen. Die Ergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass beliebte pflanzliche, biologische und schokoladenaromatisierte Proteinpulver den meisten Schaden verursachen können. Darüber hinaus überschritten fast die Hälfte der Proben die staatlichen oder bundesgesetzlichen Sicherheitsvorschriften.
Ihre vier Referenzergebnisse sind:
47 Prozent überschritten die Sicherheitsschwellenwerte von Kaliforniens Prop 65 für giftige Metalle
Biologische Proben enthielten dreimal mehr Blei und doppelt so viel Cadmium wie nicht-biologische Proteinpulver
Pflanzliche Formeln zeigten dreimal mehr Blei als Whey-basierte Proben
Schokoladengeschmackspulver enthielten viermal mehr Blei als Vanillegeschmackspulver
Zum Glück fand das Clean Label Project in den Produkten im Vergleich zu einem ähnlichen Test, der vor sechs Jahren durchgeführt wurde, niedrigere Mengen an Bisphenolen (Chemikalien, die in Kunststoffen verwendet werden).
„Wir fanden BPA und BPS nur in drei von 160 Proteinpulvern, verglichen mit 55% der Produkte, die wir 2018 getestet haben“, sagte Bowen gegenüber CNN.
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Nicht alle stimmen den Ergebnissen des Berichts zu.
Einige Experten behaupten alternativ, dass der Bericht des Clean Label Project „irreführend“ sei und an „kritischem Kontext“ fehle.
Andrea Wong, die leitende Vizepräsidentin für wissenschaftliche und regulatorische Angelegenheiten des Council for Responsible Nutrition, setzt sich für Transparenz ein und weist darauf hin, dass ein Verbot von Proteinpulvern nicht unbedingt die Lösung ist.
„Moderne Analysetechniken können selbst Spuren von natürlich vorkommenden Elementen wie Schwermetallen nachweisen, die im Boden, in der Luft und im Wasser vorhanden sind. Diese Spuren liegen oft weit unter den von Bundesbehörden wie der Food and Drug Administration (FDA) und der Umweltschutzbehörde (EPA) festgelegten Sicherheitsgrenzen“, sagte Wong in einer Erklärung.
„Die Methodik des Berichts bedarf ebenfalls einer genaueren Prüfung. CLP hat nicht ausreichend transparent gemacht, wie Produkte ausgewählt wurden, die Kriterien für Kontaminationsgrenzwerte oder den interpretativen Rahmen für ihre Ergebnisse. Ohne diese Klarheit können Verbraucher und Branchenvertreter die Gültigkeit der Behauptungen nicht vollständig bewerten. CRN fordert CLP auf, seine Ergebnisse in Fachzeitschriften zu veröffentlichen und Empfehlungen auf wissenschaftlichen Erkenntnissen zu begründen.“
Die Quintessenz.
Der Zweck dieses Berichts war es, einige Alarmglocken zu läuten – aber das bedeutet nicht, dass Sie Proteinpulver für immer abschreiben müssen. Machen Sie stattdessen vor der Zugabe eines neuen Proteinpulvers zu Ihrer Ernährung Ihre Recherchen.
„Für Menschen, die eine vollständig pflanzliche Ernährung befolgen, scheinen Proteinpulver aus Erbsen die geringsten Mengen an Schwermetallen zu enthalten“, sagte Bowen. „Wenn Sie keine diätetischen Einschränkungen haben, deuten die Daten darauf hin, dass Whey-basierte oder Ei-basierte, vanillegeschmackte Proteinpulver am wenigsten enthalten.“
Zudem sollten Sie keine Angst haben, um Klarstellung zu bitten oder mit einem Markenvertreter zu sprechen, wenn Sie Fragen zum Inhaltsstoffetikett haben.
„Stellen Sie Fragen, verlangen Sie Antworten“, fuhr sie fort. „Das Thema Schwermetalle wird nicht verschwinden.“