Nur weil man ein Produkt in den Regalen von Reformhäusern finden kann oder es von einem Wellness-Influencer hört, bedeutet das nicht unbedingt, dass es gut für einen ist. Ein Beispiel: Kokosöle sind in letzter Zeit sehr beliebt geworden, aber Gesundheitsbehörden haben Bedenken. Frühere Studien haben die potenziell negativen Auswirkungen auf Ihren Cholesterinspiegel hervorgehoben, und Ärzte warnen auch davor, zu dieser angeblich „gesunden“ Nahrung umzusteigen.
Mohammed Alo, MD, Kardiologe und medizinischer Inhalts-Ersteller, ging kürzlich auf TikTok, um seine eigene Meinung zu Kokosöl, einem gesättigten Fett und einem Tropenöl, zu teilen.
„Alles, was bei Raumtemperatur fest ist, ist gesättigtes Fett, und im Allgemeinen erhöht das Ihren LDL-Cholesterinspiegel“, sagt er in seinem Beitrag und merkt an, dass es am besten ist, diese Öle mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren zu vermeiden.
LDL steht für „Low-Density-Lipoprotein“, das manchmal als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet wird, da es zu einer Ablagerung von Plaque in den Arterien führen und letztendlich zu Herzkrankheiten wie Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann.
Alo verweist auf Substitutionsstudien, in denen Probanden angewiesen wurden, Olivenöl oder Rapsöl durch Kokosöl oder Butter zu ersetzen, um die Auswirkungen verschiedener Fettarten zu isolieren.
„Menschen, die Butter oder Kokosöl konsumieren, hatten einen höheren LDL-Cholesterinspiegel“, stellt er fest. „Die American Heart Association [und] das American College of Cardiology empfehlen keine tropischen gesättigten Fette, tropischen Öle, daher würden wir empfehlen, es wahrscheinlich zu vermeiden.“
Wie groß ist der Unterschied? Laut Harvard Health Publishing besteht Kokosöl zu etwa 90 Prozent aus gesättigten Fettsäuren, „was einen höheren Prozentsatz als Butter (etwa 64 Prozent gesättigtes Fett), Rindfett (40 Prozent) oder sogar Schmalz (auch 40 Prozent) ausmacht“, schreiben ihre Experten.
Laut der American Heart Association (AHA) kann Kokosöl tatsächlich eine schädliche Wirkung auf Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit haben, indem es Ihren LDL-Cholesterinspiegel erhöht.
Um zu erforschen, wie sich Kokosöl auf die Herzgesundheit auswirkt, führte die AHA eine Metaanalyse von 16 Artikeln zu verschiedenen Herzgesundheitsmarkern wie Blutfetten, Körpergewicht, Körperfettanteil, Taillenumfang, Nüchternblutzucker und C-reaktives Protein durch – ein Protein, das auf Entzündungen oder Infektionen im Körper hinweist.
Obwohl sie feststellten, dass der Verzehr von Kokosöl keinen Einfluss auf Körperfett, Blutzuckerspiegel und Entzündungsmarker hatte, stellten sie fest, dass er im Vergleich zu nichttropischen Pflanzenölen den LDL-Cholesterinspiegel signifikant erhöhte.
„Trotz der steigenden Beliebtheit von Kokosöl aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile machen unsere Ergebnisse Bedenken hinsichtlich des hohen Verzehrs von Kokosöl“, schrieb die AHA im Fazit der Studie.
Also, wenn Sie Ihren Vorratsschrank auffüllen, denken Sie daran, dass die Art der verwendeten Nahrungsfette sich erheblich auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Greifen Sie lieber zu Olivenöl, Avocadoöl, Sesamöl oder Distelöl, die alle niedrigere Mengen an gesättigten Fettsäuren im Vergleich zu Kokosöl enthalten.
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