Es gibt einige einfache, aber wirkungsvolle Möglichkeiten, um Ihr Diabetesrisiko zu senken: ein gesundes Gewicht halten, einen Trainingsplan einhalten und eine ausgewogene Ernährung (insbesondere eine mit wenig gesättigten Fetten und Zucker). Ein weiterer Präventionstipp? Mehr Schokolade essen – aber mit einem Twist. Laut einer neuen Studie, die im British Medical Journal (BMJ) veröffentlicht wurde, kann der tägliche Verzehr einer Portion dunkler Schokolade signifikant dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verringern. Die Forscher betonen jedoch, dass dies nur für dunkle Schokolade gilt, nicht für Milch- oder weiße Schokolade.
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„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass nicht jede Schokolade gleich ist“, sagte der Hauptautor Binkai Liu, ein Doktorand an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, in einer Pressemitteilung.
Die Forschung für diese Studie war umfangreich, wobei die Forscher über 30 Jahre lang Daten aus den Nurses‘ Health Studies I und II sowie der Health Professionals Follow-Up Study gesammelt haben. Insgesamt waren 192.000 Teilnehmer beteiligt, die alle zu Beginn negativ auf Diabetes getestet wurden.
Die Teilnehmer führten während der Studie ein Ernährungstagebuch, das auch einen Abschnitt über den Schokoladenkonsum enthielt – speziell die „Unterart“ (Milch vs. dunkel) und die Menge (gemessen in Unzen). Darüber hinaus verfolgten sie ihr Körpergewicht und ihren Diabetesstatus.
Obwohl Schokoladenstücke nicht genau den gleichen Nährwert wie zum Beispiel ein herzhafter Salat haben, sind sie nicht schlecht für dich. Laut den Ergebnissen der Studie hatten diejenigen, die mindestens fünf Unzen jeder Art von Schokolade pro Woche naschten, ein um 10 Prozent geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verglichen mit Personen, die „nie oder selten“ Schokolade essen.
Teilnehmer, die dunkle Schokolade anstelle von Milchschokolade wählten, hatten jedoch ein noch geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes.
Die Forscher fanden heraus, dass dunkle Schokoladenesser, die mindestens fünf Portionen pro Woche konsumierten, ein um 21 Prozent geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Außerdem berichteten sie von einem zusätzlichen 3 Prozent „Risikominderung“ für jeden zusätzlichen Tag. Das bedeutet, dass der tägliche Verzehr einer Portion dunkler Schokolade pro Woche das Diabetesrisiko um 27 Prozent senken kann.
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Im Gegensatz dazu kann das Lagern Ihrer Küche mit Milchschokolade negative gesundheitliche Folgen haben. Die Autoren der Studie stellten fest, dass Teilnehmer, die regelmäßig Milchschokolade konsumierten, langfristige Gewichtszunahme berichteten, was einer der Mitwirkungsfaktoren für Typ-2-Diabetes ist.
Insgesamt wurden fast 5.000 Milch- und dunkle Schokoladenesser am Ende der Studie mit Typ-2-Diabetes diagnostiziert.
„Wir waren überrascht von der klaren Trennung zwischen der Auswirkung von dunkler und Milchschokolade auf das Diabetesrisiko und das langfristige Gewichtsmanagement“, sagte Studienautor Qi Sun, MD, MMS, ScD, ein Ernährungs- und Epidemiologie-Professor an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, in der Pressemitteilung.
Er fuhr fort: „Auch wenn dunkle und Milchschokolade ähnliche Kalorien- und gesättigte Fettniveaus haben, scheinen die reichen Polyphenole in dunkler Schokolade die Auswirkungen von gesättigtem Fett und Zucker auf Gewichtszunahme und Diabetes auszugleichen. Es ist ein faszinierender Unterschied, der es wert ist, weiter erforscht zu werden.“
Also, was macht dunkle Schokolade so überlegen? Wie die Cleveland Clinic erklärt, ist dunkle Schokolade reich an Flavanolen und arm an Zucker. Flavanole können insbesondere die Blutzirkulation verbessern und den Blutdruck senken. Außerdem sind sie voller Antioxidantien und der bereits erwähnten Polyphenole, die auch Ihre Stimmung verbessern können.
Dunkle Schokolade ist auch eine gute Quelle für Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer und Phosphor – mehr als Milchschokolade. Und in dunkler Schokolade finden Sie mehr Ballaststoffe als in anderen herkömmlichen Süßigkeiten.
„In Ihrem Körper werden diese Mineralien verwendet, um Faktoren wie die Immunität (Zink) zu unterstützen, die Gesundheit Ihrer Knochen und Zähne zu erhalten (Phosphor) und zu einer besseren Schlafqualität beizutragen (Magnesium)“, sagt die Cleveland Clinic.
Nun, das heißt nicht, dass dunkle Schokolade ein akzeptabler Ersatz für Obst oder Gemüse ist. Aber wenn Sie Lust auf einen kleinen süßen Snack haben, ist es sicherlich eine gesündere Option.
„Für alle, die Schokolade lieben, ist dies eine Erinnerung daran, dass kleine Entscheidungen, wie die Wahl von dunkler Schokolade anstelle von Milchschokolade, einen positiven Unterschied für ihre Gesundheit machen können“, sagte Liu.