Wenn Sie nach einem unglaublich EINFACHEN Dessert suchen, das im Geschmack nicht beeinträchtigt wird, dann machen Sie diesen Vanillecremekuchen so schnell wie möglich! Dieses Cremekuchenrezept hat eine knusprige, buttrige Kruste mit einem cremigen, seidigen Vanillepuddingkern, getoppt mit frischer Schlagsahne. Jeder wird diesen Vanillecremekuchen lieben – er ist ein Publikumsmagnet.
Dieses Cremekuchenrezept ist auch super anpassbar – es gibt mehrere Möglichkeiten, die Schichten zu verändern. Sie können die traditionelle Kuchenkruste gegen eine Graham-Cracker- oder andere Kekskruste austauschen, wenn Sie möchten. Und Sie können die Füllung problemlos in Kokosnusscremekuchen, Schokoladencremekuchen oder wirklich jede Puddinggeschmacksrichtung, die Sie finden können, aktualisieren. 🙂
Wenn Sie die traditionelle Kruste gegen eine Kekskruste austauschen, wird dieser Kuchen zu einem No-Bake-Kuchen! Er enthält keine Eier, Eigelb oder andere Zutaten, die gebacken werden müssen, und hat dennoch eine seidige, puddingartige Textur. Sie müssen nichts kochen oder kochen! Einfach nur mischen.
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Zutaten
Mehl
Salz
Butter
Eiswasser
Jell-O-Puddingmischung
Vollmilch
Frischkäse
Vanilleextrakt
Schlagsahne
Kristallzucker
Für die Kuchenfüllung benötigen Sie nur die Puddingmischung, Frischkäse und Vanilleextrakt. Die anderen Zutaten sind für die Kuchenkruste und die hausgemachte Schlagsahne. Sie könnten eine fertige Kuchenkruste verwenden (einschließlich anderer Arten wie Graham-Cracker-Kruste). Und wenn Sie die frische Schlagsahne gegen eine gekaufte oder Cool Whip austauschen möchten, können Sie das tun!
Anweisungen
Zuerst machen Sie die Kuchenkruste. Sie müssen auch die Kuchenhülse blind backen. Legen Sie ein Stück Backpapier in die Mitte und füllen Sie es mit trockenem Reis, Bohnen oder Kuchenperlen. Backen Sie im Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten.
Wenn Sie eine fertige Kruste verwenden, befolgen Sie die Anweisungen zum Vorbacken oder Blindbacken. Und wenn Sie eine Graham-Cracker-Kruste oder etwas Ähnliches verwenden, können Sie diesen Schritt ganz auslassen.
Als nächstes machen Sie die Vanillefüllung. In einer großen Schüssel, befolgen Sie die Anweisungen auf der Instant-Puddingmischungsverpackung, die normalerweise vorsieht, dass Sie Milch einrühren. Dann den weichen Frischkäse und den Vanilleextrakt einrühren. Sobald fertig, die Mischung in die abgekühlte Kuchenkruste gießen und ausgleichen.
Machen Sie die Schlagsahne. Und toppen Sie den Kuchen mit der Schlagsahne. Dekorieren Sie nach Wunsch. Gut gekühlt servieren, denn das erleichtert auch das Schneiden.
Tipps & Substitutionen
Die Verwendung von weichem Frischkäse sorgt dafür, dass Sie keine großen Klumpen von Frischkäse in Ihrem Puddingteig haben. Wenn Sie dennoch einige Klumpen sehen, kann es helfen, den Teig mit einem Stabmixer oder durch ein paar Sekunden in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu laufen, um die seidige Textur zu erhalten.
Wenn Sie Klumpen in Ihrer Schlagsahne haben, bedeutet dies wahrscheinlich, dass Sie sie übermäßig gemischt haben. Fügen Sie einfach etwas mehr kalte Schlagsahne hinzu, etwa einen Esslöffel, und rühren Sie um, um es zu beheben. Ich denke auch, dass das Dekorieren der Oberseite ein paar kleine Unvollkommenheiten abdecken kann. 🙂
Den Kuchen mit weißen Schokoladenraspeln, zerstoßenem Pfefferminz oder dekorierten Keksen wie Shortbread oder Pirouline toppen.
Dieser Vanillecremekuchen kann einen Tag oder zwei im Voraus zubereitet werden. Ich würde warten, die Schlagsahne oben drauf zu geben, bis serviert wird (einfach getrennt aufbewahren).
Reste in Aluminiumfolie oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mindestens zwei Tage lang aufbewahren. Auch wenn der Kuchen viel länger haltbar ist, finde ich, dass die Kruste zu weich wird, wenn er zu lange stehen bleibt.
Wenn Sie den Geschmack dieses Cremekuchens ändern möchten, ist der einfachste Weg, dies zu tun, die Vanillepuddingmischung gegen eine andere Geschmacksrichtung wie Banane, Kokosnuss, Schokolade oder Zitrone auszutauschen.