Wenn Sie über 65 Jahre alt sind, können Sie feststellen, dass sich Ihr Fitnessprogramm von intensiven Cardio-Sitzungen auf gelenkschonendes Gehen verlagert hat. Möglicherweise haben Sie auch unterschiedliche medizinische Bedürfnisse, sei es durch die Einnahme von mehr Nahrungsergänzungsmitteln oder die Überwachung Ihres Blutdrucks. Aber eine Sache, die Sie möglicherweise nicht angepasst haben, ist Ihre Ernährung, und Experten sagen, dass dies ein großer Fehler sein könnte.
„Mit zunehmendem Alter ändert sich der Stoffwechsel und die Unterstützung der Muskelmasse, die Regulierung des Blutzuckerspiegels und die Entzündungskontrolle werden wichtiger als nur die Reduzierung von Kalorien. Durch sorgfältige Ernährungswahl können Kraft, Energie und allgemeine Gesundheit erhalten bleiben“, sagt Melanie Murphy-Richter, RDN, Kommunikationsdirektorin bei L-Nutra, gegenüber Best Life.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Lebensmittel Experten empfehlen, ab dem Alter von 65 Jahren zu vermeiden.
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1. Verarbeitete Lebensmittel
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Der häufigste rote Faden in den erhaltenen Antworten war, dass verarbeitete Lebensmittel, insbesondere verarbeitete Fleischwaren, von Personen über 65 Jahren vermieden werden sollten.
Federica Amati, PhD, Leitende Ernährungswissenschaftlerin bei ZOE, weist darauf hin, dass ultra-verarbeitete Lebensmittel wie verpackte Kekse, zuckerhaltige Müslis und zuckerhaltige Getränke etwa 50 Prozent der zugeführten Zuckerzufuhr in den USA ausmachen.
„Diese ungesunden Lebensmittel neigen dazu, arm an Ballaststoffen, reich an zugesetztem Zucker und ungesunden Fetten zu sein, die alle zu Entzündungen, Stoffwechselstörungen und schlechter Darmgesundheit beitragen können“, erklärt sie. „Dies ist besonders besorgniserregend für Menschen über 65 Jahre, da das Altern naturgemäß mit zunehmenden Entzündungen und einem höheren Risiko für Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und kognitiven Abbau verbunden ist.“
Verarbeitete Fleischwaren wie Würstchen, Hot Dogs und Aufschnitt sind auch reich an Nitraten, „die das Risiko von Herzkrankheiten, hohem Blutdruck und anderen Gesundheitsproblemen im Alter erhöhen können“, sagt Elias Ortiz, MD, leitender bariatrischer Chirurg bei Elias Ortiz & Company. „Da der Stoffwechsel langsamer wird, hat der Körper Schwierigkeiten, diese schweren, salzigen Lebensmittel zu verarbeiten.“
2. Grapefruit
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Ob jemand über 65 Jahre alt Grapefruit oder Grapefruitsaft konsumieren sollte, hängt von den Medikamenten ab, die sie einnehmen, die mit der Frucht interagieren und potenziell lebensbedrohliche Nebenwirkungen verursachen können.
„Zum Beispiel sollte Grapefruit nicht von Personen konsumiert werden, die Statine zur Senkung des Cholesterins, blutverdünnende Antikoagulanzien und bestimmte Antihistaminika einnehmen“, erklärt Connie Elick, RD, Ernährungsberaterin und Dozentin am Institute of Culinary Education. „Der Verzehr von Grapefruit kann die Blutspiegel dieser Medikamente auf gefährliche Werte erhöhen, was zu schädlichen Auswirkungen führen kann, einschließlich eines erhöhten Blutungsrisikos.“
„Es ist ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren, wenn Sie neue Medikamente einnehmen, um festzustellen, welche Lebensmittel vermieden werden sollten“, fügt sie hinzu.
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3. Frittierte Lebensmittel
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Frittierte Lebensmittel sind ungesund, unabhängig vom Alter, können aber über 65 mehr Schaden anrichten.
„Frittierte Lebensmittel enthalten ungesunde Transfette und übermäßige Kalorien, was zu Gewichtszunahme, hohem Cholesterinspiegel und erhöhten Entzündungen führen kann“, teilt Jennifer Habashy, NMD, stellvertretende medizinische Leiterin bei Claya and Strata, mit. „Da der Stoffwechsel mit zunehmendem Alter natürlicherweise langsamer wird, können der regelmäßige Verzehr dieser Lebensmittel chronische Erkrankungen wie Diabetes, Herzkrankheiten und Gelenkschmerzen beschleunigen.“
Da es möglicherweise schwierig ist, Dinge wie Cupcakes und Donuts vollständig zu meiden, schlägt die registrierte Diätassistentin Susie Kundrat vor, diese Lebensmittel als „Delikatessen“ zu behandeln.
„Zum Beispiel können Sie einen köstlichen Zwiebelring zu einem mageren Burger hinzufügen, anstatt eine Beilage mit Ringen zu Ihrer Mahlzeit zu essen“, empfiehlt sie.
4. Dosensuppen
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Dosensuppen gehören zu den größten Übeltätern, wenn es um übermäßiges Natrium geht.
„Viele Dosensuppen enthalten viel Natrium und Konservierungsstoffe, was zu Flüssigkeitsretention und erhöhtem Blutdruck führen kann“, erklärt Michelle Routhenstein, RD, Ernährungsberaterin für Kardiologie bei EntirelyNourished.com. „Für ältere Erwachsene stellt dies ein besonderes Risiko dar, da ihre Nieren oft weniger effizient darin sind, überschüssiges Natrium zu verarbeiten, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenerkrankungen erhöhen kann.“
Verarbeitete Fleischwaren, Tiefkühlgerichte und ultra-salzige Snacks sind einige andere Natriumübeltäter.
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5. Raffinierte Kohlenhydrate
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Raffinierte Kohlenhydrate sind solche, die verarbeitet wurden, um Ballaststoffe zu entfernen. Dieser Prozess entfernt auch wichtige Nährstoffe, die dann oft vom Hersteller wieder hinzugefügt werden, so das Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Beispiele für raffinierte Kohlenhydrate sind weißes Brot, weißer Reis, weiße Pasta, Gebäck und viele Müslisorten.
„Raffinierte Getreide lassen den Blutzucker schnell ansteigen und sind arm an Ballaststoffen, die für die Verdauung und die Blutzuckerregulation wichtig sind“, merkt Habashy an. „Mit dem Alter nimmt die Insulinsensitivität tendenziell ab, was das Risiko für Diabetes und kognitive Beeinträchtigungen erhöht.“
Sie empfiehlt, diese Lebensmittel gegen Vollkornprodukte wie Quinoa, braunen Reis und Vollkornbrot auszutauschen.
6. Unpasteurisierte Milchprodukte
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Es gibt zwei Gründe, warum Sie unpasteurisierte Milchprodukte vermeiden sollten, wenn Sie über 65 Jahre alt sind.
Erstens kann es schwierig sein, Milchprodukte zu verdauen, da „viele ältere Erwachsene eine Reduzierung der Laktaseproduktion erfahren“, bemerkt Murphy Richter. „Für diejenigen, die Verdauungsbeschwerden bemerken, können fermentierte Milchalternativen oder pflanzliche Calciumquellen wie Blattgemüse, Nüsse und Samen besser verträglich sein.“
Aber den Verzehr von rohen Lebensmitteln – weiche Käse, rohe Eier, unpasteurisierte Milch und roher Fisch – könnte ein Problem darstellen, fügt Elick hinzu.
„Mit dem Alter werden unsere Immunsysteme anfälliger für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten“, erklärt sie. „Entscheiden Sie sich stattdessen für Hartkäse, gründlich gekochte Eier und Meeresfrüchte. Wählen Sie immer pasteurisierte Milch für Ihre Sicherheit.“