Vor einigen Jahren teilte die Ernährungswissenschaftlerin Mia Rigden ihr Fachwissen zum Thema Ernährungsfreiheit. Als ich las, muss ich zugeben, dass ich skeptisch war – nicht darüber, was sie teilte, sondern ob ich jemals meine eigene nachgebende Essensschuld loslassen könnte. Wie konnte ich mich wirklich frei fühlen in einer Welt voller widersprüchlicher Ernährungsregeln, gesellschaftlichem Druck und dem ständigen Hin und Her zwischen dem, was ich essen will und dem, was ich denke, dass ich essen sollte? Aber als ich Mias Worte las, klickte etwas. Ernährungsfreiheit ging nicht darum, einfach alles zu essen, was ich wollte, ohne nachzudenken – es ging darum, meine Beziehung zum Essen komplett neu zu definieren.
Mia definiert Ernährungsfreiheit als das Gefühl, selbstbewusst und gestärkt in deinen Essensentscheidungen zu sein, das zu lieben, was du isst, und die Schuld oder den Stress um deinen Teller loszulassen. Es geht darum, sich lebendig, energiegeladen und im Einklang mit deinem Körper zu fühlen und gesunde Gewohnheiten zu schaffen, die zu deinem Leben passen und dir Freude bereiten. Als jemand, der jahrelang mit negativen Gedankenmustern zum Thema Essen gekämpft hat, hat mich diese Perspektive berührt.
Wie man sich von der Essensschuld befreien kann, einmal und für alle
Lange Zeit dachte ich, ich steckte in einem Zyklus aus Scham und Einschränkung fest. Aber Mias Worte boten einen neuen Weg nach vorne: indem ich Gewohnheiten aufbaute, die mir wirklich gefallen, und verstand, was meinen Körper ernährt, konnte ich anfangen, mir beim Essen zu vertrauen. Diese Verschiebung – von Kontrolle zu Ermächtigung – fühlte sich lebensverändernd an. Inspiriert tauchte ich tiefer ein und sprach mit Lisa Hayim, einer registrierten Ernährungsberaterin und Expertin für achtsames Essen. Im Folgenden teilt Lisa Tipps für einfache, umsetzbare Wege, wie wir alle unsere Beziehung zum Essen definieren können – und endlich frei fühlen.
Was ist Ernährungsfreiheit?
Ernährungsfreiheit ist die Fähigkeit, flexibel mit deinen Essensentscheidungen umzugehen und deine Werte zu nutzen, um zu bestimmen, was dir wirklich wichtig ist. Wenn wir Ernährungsfreiheit erreichen, fühlen wir eine enorme Macht. Es ist überraschend für diejenigen, die endlich von ihren „Kontrollen“ wie Diäten oder Kalorien-/Makrozählen wegkommen, zu erkennen, dass die wahre Macht und Kontrolle, nach der sie gesucht haben, daher rührt, die Kontrolle aufzugeben.
Ich weiß, es hört sich rückwärts und schwer zu glauben an, aber wenn wir den Druck, den wir auf unseren äußeren Körper ausüben, ablegen und anfangen, dem internen Prozess zu vertrauen, erkennen wir, dass kein Essen „schlecht“ ist und dass das Essen von Nahrungsmitteln, die nicht „ernährungsphysiologisch perfekt“ sind, uns nicht aus der Bahn werfen oder unseren Körper wirklich beeinflussen kann – solange wir im Prozess präsent bleiben und unsere internen Reaktionen bemerken.
Wie man seine Denkweise zum Thema Essen ändern kann
Fange an, deine Gedanken zum Essen zu bemerken. Viele von uns haben Ängste vor Essen oder konkrete Gedanken darüber, was/wann/wie viel wir essen sollten, die in uns verankert sind. Wenn wir anfangen, sie auseinanderzunehmen (eins nach dem anderen!) und sie herausfordern, können wir anfangen, unsere innere Weisheit aufzubauen. Das ist ein moderner Begriff für achtsames Essen, der verwendet wird, um das Wissen zu beschreiben, das du über deinen einzigartigen Körper sammelst.
Tipps, um die Essensschuld über die Feiertage loszulassen
Ich habe einige Tipps, was du tun kannst, um nicht übermäßig satt zu werden oder deine Energie damit zu verschwenden, über Essen nachzudenken, damit du mehr für deine Lieben präsent sein kannst.
Finde deine sichere Stelle
Sobald du an einem Veranstaltungsort ankommst, finde einen Ort, an dem du dich wohlfühlst. Meiner ist normalerweise ein Badezimmer, da es ruhig ist. Normalerweise gehe ich zuerst dorthin und hole tief Luft und überprüfe mich selbst. Während des Essens muss ich vielleicht dorthin zurückziehen, vielleicht auch nicht. Viele Menschen können sich selbst am Tisch überprüfen, ohne ihn zu verlassen. Ich finde die Feiertage schwieriger – das Lachen ist laut und der Ausschank ist großzügig. In einigen Fällen könnten einige familiäre Auslöser vorhanden sein – all das könnte dich aus der Bahn werfen. Deshalb brauche ich einen Ort, um mit mir selbst zu überprüfen, mir vielleicht eine Mutmachrede zu geben und zu überlegen, wo ich stehe.
Bereite dich vor
Versuche nicht, ohne in den letzten drei Stunden gegessen zu haben, zu einer Veranstaltung zu gehen. Das bedeutet nicht, dass du komplett essen solltest und dich dann unbehaglich fühlst, während du dort bist. Auf Partys geben wir die Kontrolle auf – wir entscheiden nicht, was serviert wird, wann es serviert wird oder wie es serviert wird. Alles, was wir tun können, ist, uns so gut wie möglich vorzubereiten. Verliere nicht die Nerven wegen dieser salzig-süßen Brie- und Gelee-Sandwiches. Bleib ruhig, geh nicht hungrig rein und frage dich weiterhin, was du willst und wie viel du willst. Und vor allem, genieße dich – schließlich bist du da, um Spaß zu haben!
Entscheide, was du liebst
Buffets und große Abendessen machen es schwer zu entscheiden, was man essen soll. Verpflichte dich stattdessen zu etwas, das du wirklich willst, und konzentriere dich darauf. Liebst du Süßkartoffeln? Super! Hol sie dir und freu dich darauf, sie zu essen. Versuche nicht, nach etwas zu greifen, das dich nicht wirklich begeistert. Schau dich um, entscheide, was du wirklich liebst – was dich ruft – und lass die Dinge aus, die dich nicht begeistern. Pro-Tipp: Triff diese Entscheidungen nicht, bevor du ankommst. Lass deinen Körper – und deine Intuition – den Weg weisen.
Vergiss nicht, dich zu amüsieren
Fühlst du dich wie in Gedanken und kannst dich nicht mit deinem Hunger/Verlangen abstimmen? Hier kommt die „äußere Weisheit“ ins Spiel. Niemand möchte ein schmerzhaftes Völlegefühl im Magen haben, ohne das Essen überhaupt genossen zu haben. Iss, habe Spaß, sei fröhlich – schließlich geht es um die Feiertage.
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