Wir machen viel Rührei bei uns zu Hause und heute bin ich hier, um unser Rezept für hausgemachte Rührei-Sauce zu teilen. Dieses Rezept für fünf Minuten ist so einfach zuzubereiten!
Ich denke, die Fähigkeit, ein gutes Rührei zuzubereiten, ist eine dieser Mahlzeiten, die jeder kennen sollte – es sollte in Schulen als grundlegende Lebenskompetenz gelehrt werden. Ich liebe Reis, ich liebe Nudeln und ich liebe es, alle übrig gebliebenen Fleisch- und Gemüsesorten zu verwenden, die in meinem Kühlschrank liegen.
Ja, Sie könnten sicherlich eine fertige Rührei-Sauce verwenden, aber ich denke, es gibt viel Wert darin, eine aus den Zutaten zusammenzustellen, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Dieses einfache Rührei-Saucenrezept ist aromatisch, leicht süß und ein wenig würzig. Es passt hervorragend zu fast allem, was Sie in Ihr Rührei geben.
Verwandt: Süße Chilisauce, Frühlingsrollensauce, Teigtaschensauce, Süß-Sauer-Sauce, Orangen-Hühnersauce.
Rührei-Saucen-Zutaten
Sojasauce – Sie können traditionelle Sojasauce oder fettarme oder glutenfreie verwenden.
Hühnerbrühe – Oder Hühnerbrühe.
Sesamöl – Fügt Geschmackstiefe hinzu.
Reisessig
Worcestersauce
Knoblauch – Frischer Knoblauch, gehackt.
Ingwer – Frischer Ingwer, gehackt.
Brauner Zucker
Rote Pfefferflocken – Für eine leichte Schärfe.
Dies mag nach vielen Zutaten erscheinen, aber bedenken Sie, dass viele von ihnen entweder haltbar sind oder lange im Kühlschrank aufbewahrt werden können (damit Sie sie im Laufe der Zeit aufbrauchen können).
Anweisungen
In einer kleinen bis mittelgroßen Schüssel alle Zutaten vermischen. Gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Eine weitere Option besteht darin, alle Zutaten in ein Glas, wie ein Einmachglas, mit einem Deckel zu geben. Dann kräftig schütteln, bis der Zucker aufgelöst ist.
Jetzt können Sie die Rührei-Sauce über Ihr Rührei-Gemisch gießen, während es in einer großen Pfanne oder einem Topf kocht. Bewahren Sie jede nicht verwendete Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche auf. Dies ergibt etwa eine Tasse Sauce (die perfekte Menge), also kann ich dieses Rezept in der Regel zweimal verwenden. Aber es hängt davon ab, wie viel Rührei Sie zubereiten/wie groß Ihre Familie ist.
Tipps und Austauschmöglichkeiten
Anstelle von Sojasauce können Sie fettarme Sojasauce, Flüssigaminosäuren oder glutenfreie Sojasauce verwenden.
Sie können Gemüse- oder Rinderbrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Sie können auch Gemüsebrühe verwenden, wenn Sie eine vegane Rührei-Sauce zubereiten möchten.
Wenn Sie kein Sesamöl haben und es nicht kaufen möchten, können Sie ein anderes Speiseöl wie Olivenöl verwenden. Aber ich denke, der Geschmack des Sesamöls trägt zu diesem Rezept bei.
Wenn Sie keinen Reisessig haben und ihn nicht kaufen möchten, können Sie Apfelessig verwenden. Ich mag die Süße des Reisessigs, aber ACV funktioniert auch gut.
Anstelle von braunem Zucker können Sie weißen, Honig- oder Ahornsirup verwenden. Sie können auch die Zuckermenge reduzieren, wenn Sie möchten.
Ich finde, dass diese Sauce keine Verdickungsmittel benötigt. Wenn Sie jedoch eines bevorzugen, fügen Sie beim Umrühren einen Teelöffel oder zwei Stärke hinzu.
Geheimer Bestandteil – Viele behaupten, dass Ketchup der geheime Bestandteil in der Rührei-Sauce ist. Es verleiht einen Geschmacksimpuls. Wenn Sie es ausprobieren, starten Sie klein und lassen Sie uns wissen, was Sie denken.
Rührei-Rezeptideen
Lernen Sie, wie Sie das perfekte Rührei zubereiten. Wir lieben es, Gemüse, Brokkoli, Zuckererbsen, Paprika, Zwiebeln, Pilze und Karotten in unserem Rührei zu verwenden. Sie können auch Proteine wie Garnelen, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Woraus besteht Rührei-Sauce?
Sojasauce, Hühnerbrühe, Sesamöl, Reisessig, Worcestershire-Sauce, frischer gehackter Knoblauch, frischer gehackter Ingwer, brauner Zucker und rote Pfefferflocken.
Wie bekommt man Rührei so hin, dass es wie aus einem Restaurant schmeckt?
Verwenden Sie hochwertige Zutaten und Aromastoffe wie Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Chilischoten und Gewürze.
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Ergibt 8
Vorbereitung 5 Minuten Minuten
Insgesamt 5 Minuten Minuten
Anweisungen
In einer kleinen bis mittelgroßen Schüssel alle Zutaten vermischen.
Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Eine weitere Option besteht darin, alle Zutaten in ein Glas, wie ein Einmachglas, mit einem Deckel zu geben.
Dann kräftig schütteln, bis der Zucker aufgelöst ist.
Jetzt können Sie die Rührei-Sauce über Ihr Rührei-Gemisch gießen, während es kocht.
Hinweise
Die von mir angegebene Portionengröße beträgt 8. Für mich ist diese Menge Rührei-Sauce perfekt für zwei separate Verwendungen, wobei beide Mahlzeiten jeweils etwa 4 Personen servieren.
Anstelle von Sojasauce können Sie fettarme Sojasauce oder Flüssigaminosäuren verwenden.
Sie können Gemüse- oder Rinderbrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.
Wenn Sie kein Sesamöl haben und es nicht kaufen möchten, können Sie ein anderes Speiseöl wie Olivenöl verwenden. Aber ich denke, der Geschmack des Sesamöls trägt zu diesem Rezept bei.
Wenn Sie keinen Reisessig haben und es nicht kaufen möchten, können Sie Apfelessig verwenden. Ich mag die Süße des Reisessigs, aber ACV funktioniert auch gut.
Anstelle von braunem Zucker können Sie weißen, Honig- oder Ahornsirup verwenden. Sie können auch die Zuckermenge reduzieren, wenn Sie möchten.
Ich finde, dass diese Sauce keine Verdickungsmittel benötigt. Wenn Sie jedoch eines bevorzugen, fügen Sie beim Umrühren einen Teelöffel oder zwei Stärke hinzu.
Bewahren Sie jede nicht verwendete Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche auf.
Ernährung
Nährwertangaben
Rührei-Sauce
Menge pro Portion
% Täglicher Wert*
* Prozentualer Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Hinweis: Die Ernährung wird automatisch berechnet, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Wo relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.
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