Treffen Sie den Chefkoch: Gary Entwistle, Bertrams Restaurant, Crow Wood Resort.
Was ist Ihre aktuelle Rolle und was beinhaltet sie? Ich bin der Chefkoch des Bertram’s Restaurant im Crow Wood Resort. Meine Rolle umfasst die Erstellung saisonaler Menüs, Nachmittagstees, Weinverkostungen und die Verpflegung unserer Spa-Gäste. Ein wesentlicher Teil meiner Arbeit besteht auch darin, frische, qualitativ hochwertige Zutaten zu beschaffen, oft durch Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten, um … Weiterlesen