Geschälter Rosenkohl-Salat mit Zitronen-Vinaigrette
Ich persönlich bin ein Rosenkohlsüchtiger, aber selbst wenn du zu denen gehörst, die denken, dass sie „keinen Rosenkohl mögen“, könnte dieses Gericht dich überzeugen. Die Rosenkohlblätter werden roh und dünn gehobelt serviert – sie ähneln nicht einmal dem gekochten, leicht matschigen Gemüse, das ursprünglich Rosenkohl einen schlechten Ruf eingebracht hat. Dieser Salat ist knusprig, nussig … Weiterlesen