Gegründet von Phil und Claire Howells, ist Blanchflower ein familiengeführtes Unternehmen mit Restaurants in Sale und Altrincham und wird seinen dritten Standort im Trafford Centre im neuen Eastern Garden Development eröffnen.
Zusammengefasst durch ihr Ethos „Alles im Haus gemacht“, setzt Blanchflower auf handgefertigte, Kleinserienproduktion und ist im Kern unabhängig.
Blanchflowers hauseigenes Bäckerteam aus Bäckern und Konditoren, die sich nur eine Ecke weiter in Sale befinden, bereitet eine köstliche Auswahl an saisonalen Produkten aus lokal bezogenen Zutaten frisch zu.
Die Eröffnung am Freitag (4. April) wird Frühstücks- und Mittagsoptionen sowie Kuchen, Sandwiches, Salate, Suppen, Müsli und Gebäck umfassen.
Blumenkaffee stammt von der Rösterei Blossom zusammen mit hausgemachten Sirupen und Säften und sorgt für ein modernes und einzigartiges Café-Menü, darunter Espressogetränke, Chai- und Matcha-Lattes und heiße Schokolade, die mit derselben belgischen Schokolade hergestellt werden, die auch in ihren Kuchen verwendet wird.
Die Gäste können wählen, ob sie ihre Artikel als Take-away-Option mitnehmen oder drinnen speisen möchten.
Simon Layton, Centerdirektor im Trafford Centre, sagte: „Als in der Region verwurzeltes lokales Unternehmen ist Blanchflower eine sehr willkommene Ergänzung zu unserem neuen Eastern Garden Gastronomiebereich hier im Trafford Centre.
„Es ist eine Freude, ein Unternehmen zu begrüßen, das so leidenschaftlich über die Produkte ist, die sie servieren, während wir die Innovation und Qualität feiern, die hier in unserer Region zu finden sind.“
Phil Howells, Mitinhaber von Blanchflower, fügte hinzu: „Seit unserer Reise mit Cafés in Manchester im Jahr 2012 haben wir unsere Liebe zum großartigen Kaffee und Essen mit einem möglichst breiten Publikum teilen wollen, deshalb freuen wir uns sehr, die großen Besucherzahlen des Trafford Centre zu erreichen.
„Es ist ein echtes Vertrauensvotum, dass eine so große Manchester-Institution ein unabhängiges und lokales Unternehmen wie unseres unterstützt, und wir können es kaum erwarten, anzufangen.“