Das Restaurant ist das erste große Restaurantprojekt des gefeierten Küchenchefs in der Stadt und der zweite Standort von Lucky Cat, nach der Eröffnung des Schwesterrestaurants in Mayfair im Jahr 2019.
Trotz seiner Jugend hat es nicht lange gedauert, bis die Michelin-Kritiker auf Lucky Cat in London aufmerksam wurden, mit dem angesehenen Führer, der zuvor bemerkte: „Gordon Ramsays Vorstoß in die asiatische Kultur ist ein düsterer, maskuliner Raum im ehemaligen Maze, mit einem Chef’s Table, einer markanten Bar, einem großartigen Soundtrack und einem lustigen Ambiente.
„Gelungene japanische und chinesische Gerichte vereinen britische Zutaten und sind zum Teilen gedacht; das Bonito-gebratene Entenbein-Bao ist ein Muss.“
Lucky Cat von Gordon Ramsay (Bild: Newsquest)
Gut, Lob von Michelin ist gut, aber was ist mit einem Mann, der 2020 seinen letzten Geschmacksknospen weggeraucht hat und denkt, dass Ananas auf Pizza eine Offenbarung ist? Das ist der wahre Test, Herr Ramsay.
Natürlich, ich mache nur Spaß. Trotz meiner ständigen Mittellosigkeit habe ich immer die schönen Dinge im Leben genossen. Von Wein bis zu gutem Essen kann ich nie nein sagen, trotz meiner finanziellen Probleme.
Also, als diese Katze anklopfte, habe ich sie mit offenen Armen empfangen.
Meine Freundin und ich machten den kurzen Ausflug nach Manchester, wo wir ahnungslos waren, dass wir uns auf eine kulinarische Bildungsreise einlassen würden.
Der Standort von Lucky Cat in Manchester wurde zuletzt von Jamie Olivers Jamie’s Italian besetzt, und wenn Sie die Geschichte zwischen Ramsay und Oliver nicht kennen, verstehen Sie vielleicht nicht, wie lustig das ist.
Es war ein imposantes und beeindruckendes Gebäude, das an das Chrysler-Gebäude in New York erinnerte, nur viel kleiner. 100 King Street, ein beeindruckendes denkmalgeschütztes Gebäude, das ursprünglich die Midland Bank war.
Wir waren etwa 15 Minuten zu früh – wer kann uns das verübeln – aber dachten, wir würden es versuchen und früh reingehen, unsere Lippen in Vorfreude leckend.
Eine Sneak Preview des Beef Takkaki (Bild: Newsquest)
Hier begann das Feinschmeckern. Der höflichste Kellner kam auf uns zu, nahm unsere Mäntel und zündete die Abendkerze an. Er brachte uns zur Bar und wir bestaunten den Innenraum.
Es schien eine Hommage an die Trinkstuben von Tokio der 1930er Jahre zu sein, also haben wir natürlich mitgemacht. Ein paar Natsu wurden vom Barkeeper empfohlen, Yuzucello, Hibiskus und infundierter Grey Goose Vodka. Ich habe immer noch keine Ahnung, was das war, aber es war verdammt gut.
Für einen Freitagabend schien es nicht überfüllt und lebhaft zu sein, aber jeder Tisch war besetzt. „Seltsam“, dachte ich zunächst, aber dann erkannte ich, dass es sicherlich so geschickt gestaltet war.
Die hohen Decken, die großen Rundbogenfenster und der beeindruckende Raum setzten eine ganz bestimmte Stimmung: reine Entspannung und Privatsphäre.
Es war sehr beeindruckend von innen (Bild: Newsquest)
Es gab keine Chance, dass ein Mann sein Carvery auf Sie verschüttet, während er gleichzeitig Pint und Teller zu seinem Tisch jongliert, und es gab auch keine Möglichkeit, dass ein Kleinkind Sie beim Rennen von einem Ende zum anderen mit dem Kopf stößt.
Manchesters einziges Michelin-Sterne-Restaurant, Mana, schien einen mehr als würdigen Konkurrenten zu haben, der bereit war, um die Lorbeeren zu kämpfen.
Wir waren bereit.
Der Oberkellner führte uns zu unserem Kellner, der ebenso herzlich und einladend war, und wir machten uns auf den Weg zu unserem Tisch.
In der Mitte eines Restaurants zu sitzen, ist eines meiner größten Ärgernisse, ich habe nicht um eine Portion Paranoia gebeten, danke. Aber hier, in der Ecke und ziemlich schwach beleuchtet, war es total ruhig.
Dann kam mein Highlight des Abends, das Treffen mit Piotr, dem hauseigenen Sommelier. Wein, in einem Restaurant mit Michelin-Stern? „Ohhhhh, wir werden uns das mal ansehen, natürlich werden wir uns das ansehen.“
Ok, einige waren auf der teuren Seite, aber das hätten Sie sich wahrscheinlich denken können. Ich erkundigte mich nach dem Barolo, aber £350 pro Flasche schien mir etwas zu teuer. Egal, Piotr war zur Rettung da und schlug sofort eine viel erschwinglichere Flasche vor, die Untertöne eines Barolo hatte.
Der Wein war unglaublich (Bild: Newsquest)
Nun zum Menü, es war fast unmöglich, zu wählen. Gordon Ramsay sagte zuvor über sein Restaurant: „Ich habe im Laufe der Jahre viel durch Asien getourt und gearbeitet, die Kultur, die Aromen und das unglaubliche Kochen inspirieren mich wirklich.
„Lucky Cat ist mehr als nur ein Restaurant; es ist eine außergewöhnliche Begegnung. Wir sind bereit, die lebhafte kulinarische Szene Manchesters mit einem gastronomischen Spektakel zu verzaubern, das Sie nach mehr verlangen lässt!“
Ein gastronomisches Spektakel war es.
Unsere Kellnerin schlug vor, wir sollten 6 Gerichte bestellen, „gönnen Sie sich etwas“, erinnere ich mich, also taten wir das.
Was auch immer wir am Ende gewählt hätten, ich bin sicher, es wäre ein ‚Genuss‘ gewesen, aber nach einigem Nachdenken entschieden wir uns schließlich für unsere 6 Gerichte. Die Sashimi-Auswahl, das Beef Takaki, die gewürzten Lammkoteletts, die handgetauchten Jakobsmuscheln, einige Streifen Tomahawk-Rindfleisch in Knoblauch-Miso-Butter und schließlich ein Trio von Schokoladendesserts.
Wenn dieses Restaurant nur Sushi verkaufen würde, bin ich sicher, es wäre immer noch eines der besten Restaurants in Manchester. Das hat uns einfach umgehauen, aber es sollte noch mehr kommen.
Das Beef Takaki war perfekt portioniert und hielt nur eine Minute auf dem Teller, wunderschön zubereitet und schmolz im Mund.
Ein unglaubliches Trio (Bild: Newsquest) Als nächstes kamen das Lamm, das Tomahawk und die Jakobsmuscheln, meine Vorstellung von einem sehr schönen Trio.
Ich glaube, meine Lieblingsgericht waren die Jakobsmuscheln, nein, das Lamm, eigentlich nein, das Tomahawk, eigentlich ist es unmöglich zu wählen. Ich bin froh, wie dieses Gebäude angelegt ist, denn dieses Essen zwang einige fragwürdige Laute aus mir heraus.
Zum Schluss kam das Dessert. Zu diesem Zeitpunkt war ich randvoll (ich glaube, ich hatte etwas vom Rind gehortet), es war vielleicht ein gieriger Fehler, 6 Gerichte zu bestellen, aber wenn man in Rom ist, oder? Also ließ ich meine Freundin das beenden, „unglaublich“, sagte sie.
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Alles in allem war das Essen, der Wein und das Restaurant insgesamt etwas, was ich noch nie zuvor erlebt habe. Wenn das das nächste war, was ich von Michelin-Sterne-Küche bekomme, dann sei es so, ich werde glücklich sterben.
Manchester wird schnell zum ‚London des Nordens‘, wenn es das nicht bereits ist. Und obwohl einige darüber nicht so glücklich sind, kann man Veränderungen leider nicht bekämpfen.
Dieses Restaurant könnte möglicherweise das Gesicht dieser Veränderung sein.
Verstehen Sie mich nicht falsch, es ist eine teure Erfahrung, aber es hält dem Hype stand und lässt noch Platz für Nachtisch. Wir verließen das Restaurant als zwei sehr dicke und glückliche Katzen.