Für diejenigen, die Hilfe beim Zubereiten von knusprigen Bratkartoffeln benötigen, hat der Moderator von ITV Saturday Morning seine „besten Tipps“ geteilt.
Außerdem hat der 52-Jährige die drei spezifischen Zutaten verraten, die Sie für die „ultimativen“ goldenen Bratkartoffeln ausprobieren müssen.
Der Star aus North Yorkshire sprach mit The Times darüber, was er an Weihnachten in seinem Landhaus in Hampshire servieren wird, darunter eine „Truthahnkrone mit Speck, eine Rippe vom Rind und eine Schweineschulter, neben allen üblichen Beilagen – und mehr.“
Top-Tipps für ein einfaches Weihnachtsessen
Der Verlag fügte hinzu: „Es wird geröstete Pastinaken mit Sherry, Rosenkohl und Maronen, Möhren mit Sternanis, Frühlingsgemüse mit Butter und Pfeffer, einen ganzen gerösteten Blumenkohl sowie Blumenkohl mit Käse, Rotkohl, Würstchen im Speckmantel und Füllung geben.“
Neben seinen Methoden zur Herstellung von käsigem Kartoffelpüree und Kartoffelgratin erklärte James, wie er goldene und knusprige Parmesan-Bratkartoffeln zubereitet – Lust es auszuprobieren?
So machen Sie die ultimativen knusprigen Parmesan-Bratkartoffeln – für 8 Personen
Zutaten
2 kg geschälte King Edward Kartoffeln
100g Rinderfett
50ml Olivenöl
50g Butter
100g Parmesan, gerieben
Meersalz
@denbypottery_ Hier ist ein spezieller Weihnachtsvorbereitungstipp von #JamesMartin, den er bei seinem kürzlichen Besuch in unserer Töpferei in Derbyshire mit uns geteilt hat. Sie finden großartige Unterhaltungsstücke, die perfekt für die festliche Zeit sind, aus der Denby x James Martin Kollektion, erhältlich unter unserem Link in der Bio. Bestellen Sie bis Montag, den 16. Dezember, um rechtzeitig zu erhalten. #DenbyxJamesMartin ♬ original sound – denbypottery_
Methode
James teilte mit: „Heizen Sie den Ofen auf 180C Umluft/Gas 6 vor. Schneiden Sie die größeren Kartoffeln in Hälften und geben Sie sie alle in einen Topf mit kochendem gesalzenem Wasser.
„Bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie 3-4 Minuten. Abgießen und im Sieb schütteln.“
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Als nächstes empfiehlt James, diese drei Zutaten auszuprobieren: „Stellen Sie ein Bratblech in den Ofen mit dem Rinderfett, Öl und Butter und wenn es heiß und zischend ist, geben Sie die Kartoffeln hinein. 40-45 Minuten braten.
„Nehmen Sie sie aus dem Ofen, bestreuen Sie sie mit Parmesan und drücken Sie die Kartoffeln leicht mit der Rückseite eines Löffels. Geben Sie sie für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind.“
James Martins neuestes Kochbuch mit dem Titel Käse wurde diesen Winter veröffentlicht und ist ab sofort erhältlich.