Sharp says most Americans don’t get enough fiber, which is essential for digestive health, lowering cholesterol, controlling blood sugar levels, and helping maintain a healthy weight. Fiber can also help reduce the risk of heart disease, stroke, and type 2 diabetes. The average American only eats about 15 grams per day, Sharp says.
While the obsession with protein isn’t necessarily harmful, it’s important for people to remember that there are other essential nutrients they need to focus on as well. Instead of fixating solely on protein, individuals should strive for a balanced diet that includes a variety of nutrient-dense foods, including plenty of fiber-rich options. By prioritizing overall nutrition rather than just protein intake, individuals can better support their overall health and well-being.
So, next time you see another high-protein recipe or influencer touting the benefits of a protein-heavy diet, remember that while protein is important, it’s just one piece of the puzzle when it comes to maintaining a healthy diet. Don’t let the obsession with protein distract you from meeting your other essential nutritional needs.
Ernährungswissenschaftler sagen, dass die meisten Menschen bei weitem nicht genug davon bekommen.
Im Durchschnitt essen Amerikaner laut der Harvard Medical School etwa 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag.
„Mein Kleinkind braucht mehr als das“, sagt Sharp.
„Ballaststoffe sind so wichtig für die Regelmäßigkeit, die Darmgesundheit, die Herzgesundheit – weil sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken – [und] das Sättigungsgefühl“, sagt sie. Ballaststoffe sind besonders hilfreich beim Abnehmen, sagt Sharp, weil ballaststoffreiche Lebensmittel in der Regel weniger Kalorien enthalten und gleichzeitig das Gefühl der Fülle und Zufriedenheit nach einer Mahlzeit steigern.
Ballaststoffe, so Amati, sind das, wovon die Bakterien in Ihrem Darmmikrobiom leben. Wenn Ihr Darm richtig mit einer Kombination aus Ballaststoffen und Prebiotika und Probiotika gefüttert wird, signalisiert das Ihrem Gehirn, dass Sie satt sind, während es Ihnen auch einen Energieschub gibt, sagt sie.
„Die Menschen unterschätzen die Bedeutung von Ballaststoffen“, sagt Sharp.
Wie Sie Ihre Ballaststoffziele erreichen können
Um sicherzustellen, dass Sie genug Ballaststoffe zu sich nehmen, empfiehlt Amati, sich auf Pflanzen wie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen sowie Vollkornprodukte zu konzentrieren. Es ist besser, sich für Vollwertkost anstelle von Ballaststoffpräparaten zu entscheiden, sagt Sharp.
Hier sind einige ballaststoffreiche Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung einbeziehen können:
- Bohnen
- Linsen
- Frische Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren, Äpfel und Birnen mit Schale
- Frisches Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl, grüne Erbsen und Kartoffeln mit Schale
- Popcorn
- Avocados
- Haferflocken
- Farro
- Schalotten
- Chiasamen, Leinsamen
Wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, empfiehlt Amati diesen Trick, um sättigende, ballaststoffreiche Mahlzeiten zuzubereiten: Füllen Sie die Hälfte Ihres Tellers mit einer pflanzlichen Quelle – einem Salat, Brokkoli, sautiertem Zucchini. Füllen Sie dann ein Viertel des Tellers mit Ihrem Lieblingsmagerprotein wie Lachs, Hühnerbrust, Edamame oder Tofu. Das letzte Viertel ist für eine ballaststoffreiche komplexe Kohlenhydratquelle wie brauner Reis, Gerste oder Süßkartoffeln.
Nachdem Sie das Zusammenstellen Ihres Tellers gemeistert haben, empfiehlt Amati, auch Ihre Snacks ballaststoffreich zu gestalten. Versuchen Sie, immer einen Apfel und Mandeln griffbereit zu haben, wenn Sie den Energietiefpunkt am Nachmittag erreichen.
Mehr zur Ernährung: